Смокините са много здравословен плод.В цял свят се оценява поради факта, че пресните плодове съдържат огромно количество захари, органични киселини и микроелементи. Този плод помага бързо да се отървете от глада, не предизвиква жажда и има положителен ефект върху целия организъм. У нас обаче тези плодове са рядкост и малко хора знаят как да изберат правилните пресни смокини.
Инжир – это не что иное, как плод фигового дърво, което беше споменато в Библията. От незапомнени времена хората са използвали тези плодове в диетата си, а смокиновите листа са били натрошени от листата на едно дърво и използвани като заздравяващо и противовъзпалително средство.
В течение года фиговое дерево может цвести няколко пъти. През това време неядливи капризи, растящи от мъжки тичинки съцветия, могат да узреят на него 2-3 пъти. Хората, които се занимават с отглеждане и събиране на смокинови дървета и знаят как да избират смокини, твърдят, че ядливите съцветия узряват само веднъж годишно. Само в края на лятото можете да получите сочни, месести и много здравословни плодове, узрели от женско съцветие - смокини. Това е такава смокиня, която впоследствие удря пазарните сергии.
Дори в древни времена, жители на топли страни, където смокинирастейки почти навсякъде, забелязваме неговите полезни и хранителни свойства. Още тогава хората започнаха да го използват в борбата срещу всякакви неразположения. Днес медицината официално доказа, че този плод наистина може да се използва за профилактика и лечение на някои заболявания. Той е особено полезен за хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания и спадащи кръвното налягане. Факт е, че съдържащият се в тези плодове калий в големи количества е необходим за нормалното функциониране на сърдечния мускул.
Лекарите препоръчват смокини за употреба сзаболявания на пикочо-половия тракт и стомашно-чревния тракт. Голям брой хранителни вещества в комбинация с лечебните свойства на плода от смокиня допринасят за ясното функциониране на мозъка.
Допринасят пресни или сушени смокининормализиране на работата на целия организъм. Има лечебни свойства при болки в гърлото и болки в гърлото, укрепва имунната система и помага при хронична умора. Въпреки това голямо количество желязо, необходимо за нормалния процес на хематопоеза, съдържа и смокини.
Не всички плодове, предлагани от пазаразеленчуците и плодовете са еднакво добри. Така че, не винаги е възможно да се получи вкусна, наистина свежа смокиня в Русия, където не се е родила, не винаги. Обикновено търговците могат да предлагат само сушени или консервирани плодове. А фактът, че най-често лежи на гишетата им с заветното име на плода, изобщо не изглежда като истински плод. Обикновено това са стари, отлежали плодове, напръскани и третирани с маса от синтетични вещества, за да се запази и придаде на плодовете търговски вид. Затова никога не трябва да купувате първата смокиня, която харесвате. Не забравяйте, че понякога самият търговец не знае колко дълго е съхраняван плодът. И както знаете, смокините са нетраен продукт.
Наистина пресни плодове можете да намерите само народината му. За съжаление плод, изтръгнат от дърво, е използваем само за няколко часа. Не подлежи на дългосрочно съхранение, тъй като в него започват много бързо ферментационните процеси. В резултат на тези процеси плодът започва бързо да се разваля и гние. Въпреки това, въпреки това, знаейки как да изберете, тук могат да се намерят пресни смокини.
Смокините са широко разпространени в горещите страни.На зеленчуковите рафтове на страната ни той постъпва от Узбекистан, Армения, Турция и Китай. Днес тя се култивира в няколко руски района, например в Краснодарския край, в Кавказ и Крим. Тук или в региони, близки до тези, има голяма вероятност да се получат наистина узрели и вкусни смокини. Как да изберем добри плодове? Има правила. Узрелите смокини, в зависимост от сорта, могат да бъдат зелени, тъмносини или черни. Вътре в такъв плод има много семена от ядки. В него наистина има много семена, понякога голям плод може да ги съдържа до една и половина хиляди парчета. Ако натиснете малко върху пресните плодове, можете да почувствате забележима еластичност, която въпреки това се поддава на пресоване.
Но какво да кажем за жителите на отдалечени региони на нашиядържави със суров северен климат? Разбира се, имаме специални супермаркети, специализирани в продажбата само на пресни плодове и зеленчуци. Такива предприятия купуват продукти директно от производителя, докато доставката се извършва по въздух в рамките на няколко часа. Несъмнено, ако знаете как да изберете узрели смокини, тогава купуването му в подобен магазин на подходящата цена няма да бъде трудно. Освен това такива плодове се ядат най-добре веднага, но ако е необходимо, те могат да бъдат оставени в хладилник за 2-3 дни. При правилно съхранение плодовете ще останат безопасни за здравето и ще запазят напълно приемлива свежест.
Поради краткия срок на годност на плодовете от смокинидърветата се изсушават, изсушават и консервират. Това им позволява да запазят всички необходими хранителни вещества в продължение на няколко години. Разбира се, преработеният продукт няма да притежава напълно свойствата, които има пресен плод, но все пак ще бъде полезен и питателен. Затова много диетолози препоръчват сушени плодове за употреба.
Въпреки това, за да се запази представянето на таковасушени плодове, те също са подложени на различни видове химическа обработка. Ето защо, много често вместо източник на витамини, необходими за организма, можете да закупите отровен продукт. За да не се случи това, трябва да знаете как да изберете смокини в цялото разнообразие от сушени плодове.
Според експерти, добри сушени смокинивинаги има матов цвят. Блясъкът и красивият ярък кехлибарен цвят на сушените плодове показва, че той е бил обработен със специално химическо вещество - варел е в разтвор на серни изпарения. Суровите плодове от смокинови дървета обикновено имат дискретни сиви, бежови или жълти нюанси.
Не забравяйте, че сушените плодове не могатда бъдат месести - от това идва и името им. Същото важи и за сушените смокини. Ако сушените смокини имат плътна и месеста структура, това е ясен знак, че са били потопени в специални синтетични вещества или обработени с нефтохимични разтвори.
Препоръчително е да накиснете закупените сушени смокини за няколко минути в студена вода - по този начин тя ще се откаже от по-голямата част от съдържащата се в нея химия или върху нейната повърхност.
