Не много домакини, заедно с малини, касис, цариградско грозде и зеленчуци, се използват за прибиране на фейхоа ястия за зимата, въпреки че този невероятен плод отдавна е престанал да бъде екзотика.
Корените му отиват в страните на субтропичнияклимат (Парагвай, Уругвай), обаче, поради своята изключителна издръжливост, той бързо се разпространи първо в средиземноморските страни, след това в Кавказ и Грузия, Краснодарския край, Крим и по-на юг, в Туркменистан и Азербайджан. Сега практичните стюардеси готвят компот от фейхоа за зимата, а първоначално той е бил използван само за декоративни цели. Факт е, че фейхоа е вечнозелено растение тип храст, което има красива разпръсната корона от сиво-сребристи листа с големи червено-бели цветя и продълговати зелени плодове. Не е изненадващо, че тези храсти все още се използват в Япония, Австралия и Алжир за украса на градини. Но в страните от бившия Съветски съюз предпочитат ядливи ястия от това прекрасно растение: салати, консерви, желета и мусове, кифли, пудинги и, разбира се, несравним компот от фейхоа. Можете да прочетете рецептата по-долу, тя със сигурност няма да ви усложни изобщо.
рецепти
За да направите най-простия компот от фейхоа,имате нужда от 0,5 кг плодове, освен това узрели, сладки и меки, 2,5 литра вода, 2,5 супени лъжици. захар и четвърт чаена лъжичка лимонена киселина. Нарязването на плодовете на парчета и търсенето на кутия за семена не е необходимо, просто ги нарежете от двата края, за да получите формата на „бъчва“, измийте под течаща вода. Освен това, за да се направи компотът от фейхоа, чиято рецепта в момента изучаваме, се оказа сладка с меки плодове, пристъпваме към следващия етап. Първо поставете съд с вода на огъня и бланширайте фейхоа в него за 3-5 минути. След това извадете горските плодове и веднага наредете в стерилизирани буркани, а захарта изсипете в останалата течност и донесете до кипене. Тогава остава само да изсипете сиропа в плодовете по банките и да навиете.
Така, компотът от фейхоа, чиято рецепта може да бъде подобрена с вашите иновации и идеи, е готов за употреба. И ако нарежете плода в блендер, тогава ще се насладите на неговата каша.
Существует и другая его версия, необычайно нежная и дори до известна степен аристократична. Според нея се приготвя компот от фейхоа, рецептата на който включва добавяне на семена от нар и сушени розови цветя, които могат да бъдат намерени в почти всяка чаена къща. Обикновено се използват като ароматна добавка в чая, но в компот са много полезни за нас. В крайна сметка те придават нежен деликатен аромат и несравнимо изтънченост на това просто ястие.
Бележка
Плодовете фейхоа също са изключително полезни:те съдържат толкова много витамин С и йод, че можете да ги сравните само с морски дарове. Те обаче са с ниско съдържание на калории. И пилингът им съдържа активни биологични вещества, които помагат за укрепване на имунната система, и етерични масла. По-добре е обаче в компота да поставите обелени плодове, тъй като стипчивият вкус на корите може да не е по вкуса на вашето домакинство.
