Оранжевото е богато на витамин С, отлично и ободряващо.предпазва от болести. Пригответе сладко от портокалови кори, за да пиете вкусен чай с него на студени и тъмни вечери. По-долу са дадени няколко рецепти за конфитюр.
Рецепта за домашно оранжево сладко
съставки:
- сладки портокали - 3 броя;
- вода - 400 милилитра;
- захар - чаша и половина;
- лимонена киселина - половин чаена лъжичка;
- Джинджифил - 10 грама.
Начин на приготвяне:
- Изплакнете портокалите с вряща вода, леко обелете, нарязвайки кожата наполовина.
- След това изрежете кори на кубчета и покрийте с вода.
- За добро сладко от портокалови кори, те трябва да настояват в студена вода за 5 дни, така че горчивината да изчезне. Водата трябва да се сменя три пъти на ден.
- Кожицата трябва да е прозрачна и мека.Сложете го в тенджера и го покрийте с чиста вода, оставете да заври и гответе за 20 минути. Изцедете и повторете процедурата 4 пъти. След всяко готвене изплакнете кожата със студена вода.
- След това портокаловите кори се покриват със захар, излива се с вода, добавя се лимонена киселина и се приготвя на бавен огън в дебелостенна тенджера.
- Сиропът трябва да има консистенция на достатъчно течен мед.
- Трябва да се готви за един час.
- След като сладкото се охлади, се изсипва в буркани и се навива на руло. Добър апетит!
На снимката сладкото от портокалови кори изглежда много красиво и ярко. За да постигнете същия ефект, добавете няколко лимонови клинове, за да озарите оранжевия пигмент и да направите кората по-оранжева.
Рецепта за сладко от портокалови кори "Curl"
Много красиво и вкусно сладко, което се готвипо същия начин като "Домашно приготвено", но тук лентите от кората трябва да се навият на къдрици. По краищата всеки трябва да се закрепи с клечка за зъби или да се завърже с конец и да се накисне във вода, след това да се готви по обичайния начин, описан по-горе, и да се отстранят нишките, преди да се излее в буркани.
Важно! Къдриците трябва да се изсушат след накисване в продължение на 5 дни. Достатъчно ще е да ги попиете със сухи салфетки и да оставите за половин час.
Портокалово сладко с канела и ябълка
Авторска рецепта за конфитюр от портокалови кори със снимка, която ще зарадва всеки гурме. За истински сладки зъби!
съставки:
- портокал (голям) - 3 плода;
- ябълки - 3 големи (червени или жълти, но ако искате киселост, можете да вземете зелени);
- канела - 5-6 пръчици;
- захар - чаша и половина;
- Джинджифил - 10 грама.
Получаване:
- Има няколко начина какнаправете конфитюр от портокалови кори. Според тази рецепта се приготвя малко по-различно. Корите могат да бъдат направени с къдрици или всякаква форма, която харесвате. Накиснете ги за 2 дни, без да сменяте водата.
- Поставете корите в тенджера и налейте водата, в която са били накиснати. Нарежете ябълките, настържете ги и ги поставете върху корите. Добавете джинджифил и канела, добавете захар и оставете да заври.
- Намалете огъня и гответе 2-3 часа на слаб огън при непрекъснато разбъркване.
- Изсипете готовото сладко в буркани.
Сладко от портокалови и мандаринови кори
Това е необичайно сладко от портокалови кори (можете да видите снимката по-долу). Освен портокалова кора тук се използва и мандарина. Опитай!
съставки:
- портокали (сладки) - 3 бр .;
- мандарини - 5-6 плода;
- питейна вода - 500 мл;
- гранулирана захар - 400 грама.
Получаване:
- Обелете портокалите и мандарините, нарежете коритепо ваш вкус, както най-много ви харесва. Можете да включите въображението си и да направите всякакви фигури: къдрици, чинии, кубчета и кръгове. Свържете нишките и клечките за зъби тук, най-важното е да не забравяте да ги извадите, преди да излеете в кутиите.
- Поставете корите в дълбок съд, покрийте със студена чиста вода, охладете за три дни, като всеки ден сменяте водата с чиста вода, за да премахнете горчивината от кората.
- След това трябва да направите сироп от вода и захар:Изсипете захар в тенджера с дебели стени, добавете вода и оставете да заври, варете пет до десет минути на слаб огън, след това добавете портокалови и мандаринови кори.
- След като заври сместа, намалете котлона до минимум и гответе в продължение на тридесет минути, като разбърквате от време на време.
- Оставете сладкото да се охлади за 9-10 часа, изсипете в чисти буркани и затворете плътно с капаци.
След една седмица конфитюрът ще бъде захарен, така че го разтопете в микровълновата или на котлона, преди да сервирате.
Сладко от лимонова кора
Те вече направиха конфитюр от портокалови кори, защо не направим сладко от лимон?
съставки:
- лимонова кора - 100 грама;
- захарен сироп - 130 грама;
- преварена вода - 320 милилитра.
Получаване:
- За да направите конфитюр от лимонова кора, отстранете лимоновата кора, нарежете я и я накиснете във водата за няколко дни, за да премахнете горчивината. Сменяйте водата два пъти на ден.
- След това трябва да кипнете корите и да готвите десет минути на слаб огън.
- Готвим захарен сироп - тук няма нищо ново. Към него добавете лимонова кора и варете пет минути на тих огън.
- След това трябва да оставите сместа за няколко дни. Варете и разбърквайте веднъж на ден. Сиропът трябва да се сгъсти и кората да стане прозрачна.
- Налейте в буркани и оставете да се запари (две седмици).
Полезни свойства на цитрусовите плодове
Като бонус - най-добрите свойства на лимони, портокали, грейпфрути и други цитрусови плодове:
- Лимонът ви помага да отслабнете.Лимонената вода и лимоновият сок са ефективни домашни средства за отслабване, както и предотвратяват затлъстяването. Чаша лимонена вода сутрин ще засили метаболизма ви и ще ви помогне бързо да усвоите закуската си.
- Цитрусовите плодове съдържат много минерали, калий и фосфор, а освен това са много богати на витамин С, полезни са за здравето и от тях се правят лекарства.
- Лимонът избелва добре. Избършете кожата си с парче лимон и след това с парче лед за равномерен и светъл тен.
- Лимоните понижават кръвното налягане, помагат в борбата с висока температура, запек, киселини и др.
- Ще трябва да изядете 7 чаши корнфлейкс, за да получите същото количество фибри като един среден портокал!
- Честото пиене на портокалов сок е полезно за васза хора с заболявания на черния дроб и белите дробове, с анемия, заболявания на ставите. Но добър ефект се наблюдава и след комбинирания сок, например от портокал и ябълка - и двата компонента са богати на пектини, следователно имат положителен ефект върху червата, а портокалът и лимонът насищат с витамин С, доколкото е възможно.
Заключение и полезни съвети
Както можете да видите, конфитюрът от портокалови кори (и не само) се приготвя просто, макар и не много бързо. Но резултатът няма да разочарова - дори придирчивият гурме ще оцени този безумно вкусен деликатес!
Сладкото се консумира най-добре с овесени ядкибисквитки и листен черен чай (не опакован), с добавка на сушени плодове (боровинки, малини или череши). И веднага ще усетите уюта и топлината на вашия дом. Седнете на близките си на масата и ги зарадвайте с прекрасно ястие. Студеното време трябва да обединява, а не да настига депресията и апатията.
