Доста често при приготвяне на сладконякои домакини и готвачи смесват различни плодове, за да намерят съвсем нов вкус и дават на ястието пикантност. Обикновено за този случай се използват плодове със същия географски произход. Въпреки това, когато се комбинират с местни и екзотични плодове, се получават истински кулинарни шедьоври, достойни за признание във високата кухня. На този принцип се основава конфитюр от круши с банани.
Опции за готвене
Има няколко разновидности на това ястие.Някои готвачи предпочитат да готвят нарязани круши в бананов сироп, други се опитват да го направят обратното, въпреки че и в двата случая се оказва доста добро сладко. Рецепти с снимки често предполагат съхраняване на храни като цяло и същевременно подлагането им на минимално температурно третиране. Обаче, този вариант на получаване предполага трансформация на всички компоненти в хомогенно пюре, което ще съдържа малко количество захар.
съставки:
- банани - 1 кг;
- круши - 1 кг;
- гранулирана захар - 0,5 кг.
Подбор и подготовка на продукти
Това конфитюр от круши с банани е много подобенмалки деца и всъщност може да се използва за допълване на бебешката храна. Ето защо изборът на продукти трябва да се третира с голяма отговорност. Те не трябва да бъдат гнили, повредени или неузрели.
Всички продукти трябва да бъдат старателно изплакнати преди да се започне подготовката. За да изсъхне бързо плодовете, можете да използвате хартиена кърпа.
готварски
За да направи сладко от круши с банани, имаше правопоследователност, всички продукти трябва да бъдат раздробени добре. Най-добре е да използвате ренде за това. Преди това обаче, отстранете кората от бананите и обелете крушата и извлечете семената от нея.
Продуктите се поставят в тенджера и се варятмалко топлина за около 10 минути с добавяне на малко количество вода (100 ml). След това получената смес се прекарва през сито, за да се увеличи необходимата консистенция. След това добавете захар към чинията и продължете да го гответе при ниска температура при постоянно разбъркване. Ето защо конфитюрът от круши с банани се извършва най-добре в хлебопекарната, където този процес е автоматизиран.
Подгответе ястието за около двадесет минути, защототова е начинът, по който витамините ще останат в него и ще се окаже отлично сладко за зимата. Рецептите на някои домакини препоръчват да се увеличи този период, но тогава естественият вкус на плодовете и тяхната хранителна стойност ще бъдат загубени.
навиване
След като ястието е извадено от огъня, това е необходимоНезабавно опаковайте предварително стерилизираните буркани и затворете затворените капаци. След това контейнерите са обърнати и поставени на топло място, покрито с кърпа. Така че процесът на охлаждане ще се постигне равномерно, което е необходимо за консервиране. Когато кутиите станат стайна температура, те могат да бъдат поставени на тъмно и хладно място за дългосрочно съхранение. Въпреки това, не трябва да го издържате повече от една година, в противен случай вкусът няма да се промени към по-добро.
