Сорбетът е прекрасен освежаващ десерт, който съчетавасамо по себе си нежността на сладоледа и сочния вкус на плодовете и плодовете. Това вкусно ястие, включено в менюто на много ресторанти, може да се приготви у дома - рецептата за сорбет не е толкова сложна. В допълнение, вкусът може да бъде почти всичко - можете да изберете плодове или плодове по ваше желание, опитайте нови комбинации и експериментирайте с добавки. Както и да е, научаването как да се готви определено струва.
Рецепта за сорбет с ягоди и лимон
Може би това е един от най-популярнитекласически опции. Тя е освежаваща (благодарение на аромата на лимон), но и доста сладка, защото този сорбет е ягода. Рецептата приема използването на триста грама ягоди, един лимон, седемдесет и пет грама захар и два стръка прясна мента. Изплакнете и обелете ягодите от стъблата и сепалите. Нарежете на филийки с дебелина няколко милиметра, оставяйки няколко ягоди, за да украсите завършения десерт. Поставете предварително приготвените плодове в купа или сайте, напълнете със захар. Добавете малко вода и лимонов сок. Изчакайте една четвърт час - плодовете трябва да абсорбират захарта и да оставят сока, след което да разбъркат пасатора до хомогенна консистенция. Пригответе щамповано пюре от сирене през сито, ако искате да постигнете максималната текстура на крема. Като цяло не можете да направите това. Изсипете сместа в голяма купа, за да покриете дъното с тънък слой. Поставете фризера в продължение на един час, след това разтъркайте с мивка или вилица. Това е необходимо, за да се получи по-мек и хомогенен сорбет от ягода-лимон. Рецептата препоръчва смесването на масата най-малко три пъти. След това можете да оставите ястието сам за дванадесет часа.
Рецепта за сорбет от банани
Страхотна възможност за случаи, когато е необходимоспешно обезвреждане на меки банани. За да се подготви тази рецепта шербет, да вземе триста грама пюре банан, една супена лъжица захарен сироп, седемдесет грама кафява захар, сто и петдесет грама преварена вода, няколко плодове касис и няколко листа от мента. Смесете банани, вода и захар със сироп. Сварете на слаб огън, леко разбърквайте. След като кипете, изсипете масата върху матриците и ги изпратете в хладилника. Периодично разбърквайте десерта, за да замръзне без парчета лед. Когато сместа най-накрая се сгъсти, извадете я от хладилника и го прехвърлете в красиви очила или розетки.
Рецепта за сос от диня
За да подготвите този десерт, ще ви трябваседемстотин и петдесет грама диня, двеста грама захар, лимон и чаша вода. Обелете дина от костите и нарязани на филийки, добавете лимонов сок и смилайте с миксер. Сварете водата със захар, изчакайте охлаждането и добавете сиропа към пюрето от диня. Изпратете сместа във фризера и изчакайте пълното сгъстяване, като всеки час се разбърква добре. Сервира се в очила с листа от мента като украшение.
