Лятото ще мине и искам да оставя още едно.част от паметта му. Сладко-кисел кисел вкус на череша - това не е един от прекрасните вкусове на лятото? Каква удоволствие е да се пие чаша летни плодове през зимата! Ръчно изработен черешов компот, рецептата, за която ще обсъдим в тази статия, ще ни помогне в това. За подготовката, от която се нуждаем: череша, захар и вода. Изглежда: рецептата на черешовия компот, какво би могло да бъде по-просто и по-ясно? Да, разбира се, всичко е наистина много просто, но различни домакини имат свои собствени тайни на готвене на всяко просто ястие. Тези малки разлики правят всяка отделна рецепта.
Для начала обсудим самые простые рецепты, позволявайки да се подготви компот от череши за зимата, за бъдещето. На първо място, необходимо е да се измие старателно плодовете и да се отдели стъблото от всеки - така ще постигнем по-голямо запазване на сочността на черешата в процеса на готвене и съхранение. Трябва да се реши предварително: ще готвите ли плодове с или без камъни. Черешовият компот с камък може да се съхранява за не повече от година, след което ще се откроява циановодородна киселина, която ще направи напитката неподходяща за консумация. Така че, ако вашите планове имат по-дълъг срок на годност, костите трябва да бъдат премахнати!
Не забравяйте предварително да подготвите банките, които ниенапълнете нашата лятна напитка. Те трябва да бъдат стерилизирани през необходимото време по всякакъв удобен начин: на пара, във фурната или в микровълновата фурна - колкото желаете. Времето на стерилизация на консервите зависи от техния обем: от 10-15 минути за половин литър буркани, до 30 минути за кутии от 3 литра. Сега, когато всичко е готово, ние избираме рецепта от черешов компот.
За да направите напитка с тази рецептанужда от половин килограм череши, около 300 грама захар и около три литра вода. Първо, от определеното количество захар и вода трябва да се приготви захарен сироп. Готовите череши заспиват в готовия сироп, завръщат и варят не повече от пет минути. Това е всичко, компот готов! Изсипете в кутии и ролка. За по-ярък вкус можете да добавите малко лимонов сок към компота.
Черешова рецепта за компот с повечеколичеството витамини означава по-малко дългосрочна топлинна обработка на плодовете, но по-дълго време за готвене. Съставът и количеството на продуктите са същите, както в предишната рецепта. Череша трябва да се постави в буркани, да се излее вряща вода, да се покрият бурканчетата с капаци и да се остави за 15 мин. След това да се отцеди водата от бурканите, да се налива приготвената захар и да се вари. С подготвената по този начин сладка вода, отново се изсипва черешата и се навиват бурканите с вече готовия компот. Консервните кутии с приготвената по този начин напитка се увиват в одеяло, за да се разтегне процесът на охлаждане, което дава на плодовете добра топлина.
Разгледахме как да подготвим заготовката.компот за зимата. Сега да обсъдим рецептата на черешовия компот към масата - готвим го от замразени череши от лятото. Плодовете не изискват предварително размразяване. В тенджерата с вряща вода падаме необходимия брой плодове. За пикантен вкус, можете да добавите малко лимонена киселина (половин чаена лъжичка на голяма, три литра, тиган с вода). Варете черешите за около 15 минути. След това изсипете захар. Количеството трябва да се определя от вкус - да се получи сладка напитка около 200 грама на литър вода. След компот повторно кипи, изключете огъня и му дайте време да "ходи". След известно време ще видите прекрасна, вкусна напитка от прекрасен богат черешов цвят, с прекрасен сладко-кисел вкус. Компотът може да се излее в чаши и да се сервира на масата. Той има свойството да подобри апетита и перфектно угажда жаждата. Честа употреба на черешов компот спомага за подобряване на метаболизма.
