Ястията със свинско бяло не са толкова разбира сеобщи, като много други, но въпреки това те са в определено търсене. Тези карантии имат ниска цена, ниско съдържание на калории и някои домакини знаят как да ги приготвят, така че „ще си оближете пръстите“. Те имат и редица полезни за човека минерали и витамини. Остава само да научим как да готвим и как да готвим леко свинско месо. Сега ще се спрем на този интересен, дори необходим въпрос.
Направете нещо вкусно от товаСтраничният продукт вече се дължи на факта, че съдържа калций, магнезий, натрий, калий, фосфор, желязо, цинк, мед, манган, селен, витамини С и В. Между другото, въпреки непривлекателността на изходния материал, ястията от него се приготвят в голямо разнообразие : студени предястия, салати, плънка в палачинки и пайове, вкусна сос за ориз или картофи, готвене на супа и просто запържване.
Първо трябва да направите правилното нещо.изборът при покупка: обработените бели дробове в никакъв случай не трябва да имат признаци на разваляне, трябва да бъдат добре почистени от кръв и различни замърсители. Не купувайте отново замразени, размразени карантии, с разфасовки, сълзи, които са променили цвета си или дори са загубили цвета си. На второ място, белият дроб трябва много добре да се изплакне, след това да се нарязва на малки парчета, като същевременно се отстраняват останките от трахеята. След това го накиснете добре.
За да сготвите нашите карантии, се нуждаете от голямтигана. Взимаме добре накиснати бели дробове и ги поставяме в съд. Сега, но не до самия ръб, налейте вода. При готвене белите дробове образуват твърде много пяна. Между другото, карантии могат да се готвят цели, без да се режат изобщо. В този случай можете да научите за това колко да готвите леко свинско месо, знаейки възрастта и теглото на животното. Изпращаме тигана до печката - оставете съдържанието да заври. Веднага щом това се случи, трябва внимателно да източите водата и да я замените с прясна. По този начин се освобождаваме от неприятните миризми. Пак го слагаме на огъня. Този път, когато заври, добавете целия лук и сол. Вече знаете колко да готвите леко свинско месо. Но в случая, когато е цял, времето се увеличава до два-два часа и половина.
Както вече писахме, тези карантииизползва се при приготвянето на много ястия. В допълнение към тези, които вече са кръстени, тя е и браун, и чернодробни колбаси, и аспик и пасти. Рецептите за приготвяне на тези ястия отнемат време, но има няколко сравнително бързи. Ето няколко от тях. Сварете карантии и вече знаете как да готвите леко свинско месо. С тенджерата под налягане това обикновено може да стане бързо - само за 30 минути. Нарязваме ситно лука, сотираме, добавяме светлината, естествено нарязан и ги запържваме всички заедно.
Накрая предлагаме малко по-сложен вариант.Ще сготвим палачинки. За целта ни трябват: 500 грама брашно, литър мляко, две яйца, пет супени лъжици слънчогледово олио без мирис, свински бял дроб, два лука, смлян черен пипер и сол. От брашно, мляко, яйца и сол правим тестото (можете да използвате миксер). Добавете малко олио, за да не лепнат палачинките. Печем ги. Вече знаем как да готвим леко свинско месо, така че няма да се спираме на това. Ние усукваме сварените карантии в месомелачка.
