Всяка домакиня, подготвяща се за празник, празник,Семейният празник се опитва да изненада гостите не само с кулинарните си възможности, но и с ефективното обслужване на ястия на масата. Независимо какво ще е масата: празнична, семейна или на шведска маса, със сигурност трябва да има лека закуска. И тук за домакините предлагат огромно разнообразие от рецепти: сандвичи с хайвер и месо торти, хапки със сьомга, кошници с салати, различни роли и много други.
Сьомгата е не само вкуснариба, но и универсален продукт, от който можете да приготвите стотици ястия и, разбира се, закуски. Рибният протеин, който е в сьомгата, го прави мека и нежна и уникален комплекс от витамини и мастни киселини е изключително полезен. Рибният протеин се абсорбира добре от организма и полиненаситените мастни киселини са изключително полезни за клетките.
На масата, сьомгата винаги е желана и вярнакралски продукт. Той има несравним нежен вкус, сочен и светъл. Сьомга може да бъде приготвена супа, филе от нея да се направи мини-кебап, печени под различни сосове и осолена сьомга е страхотно в салати и мезета. Прекрасна закуска или обяд ще бъде пица със сьомга, рецепта е проста, и това не е толкова високо съдържание на калории, отколкото с колбаси и сирена. Вместо обичайните мастни сирена, пицата се поставя в моцарела.
Палачинките със сьомга са добри за седмицата на палачинките, рецептатакоито са леко модифицирани, за да бъдат отлична закуска на всяка маса. Гости, без съмнение, като тънки палачинки под формата на рула, които са увити в най-сладките филийки филе от сьомга.
Палачинки със сьомга: рецепта
За да приготвите това вкусно и празнично ястие, първо трябва да изпечете палачинки. За теста се нуждаем от:
- един литър мляко;
- дузина пилешки яйца;
- една четвърт от пакетчето масло или 50 грама;
- щипка сол;
- брашно - толкова много да се направи тесто, консистенция, подобна на течна заквасена сметана.
В млякото, което караме с яйца и разтопено масло,добавяме сол. Бийте добре и постепенно, като избягвате образуването на бучки, изсипете брашното. Тестото трябва да бъде перфектно смесено. Оставете тестото в продължение на 20-30 минути, за да накарате брашното да се надуе. Поставяме тигана на огъня и го загряваме. С готварска печка или голяма лъжица, изсипете тестото в тигана и изпържете до златиста цветност от двете страни. Палачинките са най-добре пържени в тиган с тефлоново покритие, за да се избегне нуждата от допълнително масло или мазнини. Палачинките трябва да се окажат тънки, с малки дупки.
Докато палачинките се охлаждат, ще подготвим пълнежа. Ще ни трябва:
- филе от сьомга (може да се пуши), около 200 грама;
- няколко клона от пресен зелен копър;
- Всяко кремообразно сирене, което е по-скоро, 200 грама.
Изрежете рибни филета на тънки филийки, зеленимоя, сух и фино котлет. Натрошен копър се смесва с меко крема сирене. Взимаме напълно охладена палачинка и я разпръскваме равномерно на сирене с копър и няколко резена сьомга. Внимателно придайте на палачинката формата на ролката. Направете същото и с останалите палачинки и пълнеж. Готови палачинки със сьомга, чиято рецепта е много проста за приготвяне, поставете в хладилника преди пристигането на гостите. Преди сервиране палачинките се нарязват на парчета с остър нож и се поставят върху листа от маруля. Можете да залепите лъжичка или клечка за зъби във всяко парче.
Всяка любовница е готова да прекара часове в кухнята,За да угодите и да изненадате дома си или гостите си. И сега има толкова много рецепти, вариации на готвене, магазините са пълни с разнообразие от свежи и полезни продукти, че готвенето става не само задължителен ежедневен ритуал, но и любимо хоби. Палачинки със сьомга, една рецепта, между другото, можете да промените малко, експериментирате с пълнежи, ще се превърне в любима и желана закуска на всяка маса.
Бон апетит!
