Няма нищо по-вкусно от палачинки с хайвер.Тяхната рецепта е съвсем проста, обаче, много хора не решават да готвят това специално екзотично ястие за руската кухня. Защо екзотични? Тъй като хайверът не е част от нашата ежедневна диета. Това ястие е деликатес, който често ядем само за празниците, а не за обичайните ястия. Въпреки това, понякога е необходимо да се организира празник в делничен ден, подготвяйки вкусни палачинки с хайвер за любимите им.
Рецепта номер едно:
125 грама брашно, 2 яйца, 100 грама червен хайвер, половин чаена лъжичка сол, 150 милилитра мляко и колкото се може повече вода, босилек.
Нужно будет просеять муку, так вы сможете избягвайте появата на неприятни бучки. След това изсипете една супена лъжица сода в брашното. След това трябва да излеете яйцата в брашното. Мезем тесто, излейте мляко и вода. За половин час ще трябва да оставим тестото, за да се изправи и да се изправи. След това изпечете тънки палачинки на малък огън. Всеки път внимателно напоявайте тигана с масло. След това поставете една лъжичка хайвер върху всяка палачинка и навийте тръбите. Тогава подобна ролка трябва да бъде нарязана на няколко равни части. Украсете с босилек и сервирайте на масата.
Как да готвя палачинки с червен хайвер, казахме ви, но това не е единственият вид хайвер, който съществува в природата. Ето защо следващата рецепта ще включва черно.
За да получите палачинки с черен хайвер, трябва да закупите следните продукти:
0,5 чаши мляко, 300 грама брашно, 0,5 чаши вода, 100 г захар, 2 яйца, сол и подправки вкус, слънчогледово масло за пържене, Bankai хайвер.
Първата стъпка е да победите яйцата, добавететам сол и захар и победи, докато прахът се разтвори. След това пресейте брашното и го добавете към сместа. След това е необходимо да се излее мляко, смесено с вода в масата. За да не пасват палачинките на тиган, трябва да добавите в тестото супена лъжица слънчогледово олио. Потопете тестото. След това загрейте тигана, запържете палачинките. И след подготовката на палачинките ние действаме по аналогия с рецептата, която включва червен хайвер.
Има още екстравагантни палачинки с хайвер. Рецептата за тази изключителност е следната:
половин супена лъжица лимонова кора, половин чаша заквасена сметана, по-дебела, супена лъжица хрян, лук за поръсване, кутия черен хайвер.
Палачинки, подгответе по аналогия с предишнитерецепти. И пълненето ще бъде това: първо трябва да победи заквасена сметана с хрян и zedra. Получената маса в размер на една лъжица, поставена на палачинка, на върха - една чаена лъжичка хайвер. Поръсете с подправки или зелен лук на върха, обвийте плика. Можете отново да изпържете палачинката. Ние обслужваме масата в гореща форма.
Между другото, палачинки с пълнеж обикновено се наричат палачинки счрез изпичане. В нашия случай черният и червеният хайвер служат за печене. С какво можете да сервирате палачинки с хайвер? Рецептата за сосове и сос може да бъде много разнообразна. Най-доброто с такива палачинки комбинира сос от сирене. И ние мислим, че можете лесно да го готвите сами.
Ако стандартните тънки палачинки не са от това, от което се нуждаете, можете да лекувате гостите си с палачинки от овесена каша с хайвер на шаран. С това ястие със сигурност можете да изненадате всички!
За да приготвите тези палачинки с хайвер, ще ви трябва:
пилешко яйце 2 броя, хайвер шаран - 300 грама,сол, подправки, пипер - на вкус, овесена каша готов - 4 супени лъжици, масло за пържене. Пригответе се, както следва: първо трябва да изчистите хайвера от кожата и да го разбъркате с вилица, след това добавете разбитите яйца в него, след това сложете 4 лъжици каша на същото място. Сол и сезон и оставете за 15 минути. Смесете тестото и се печете. Както можете да видите, в този случай хайверът не е пълнеж, а съставна част на тестото.
Фритрите трябва да получат злато.
Сервирайте със заквасена сметана.
