Ранна неделя сутрин.Никой не иска да става рано, но гладът активно дърпа всички в кухнята. На съвременното огнище, с други думи, на печката, цялото семейство се събира в очакване на нещо вкусно. И така, какво да поглезим домакинството? Разбира се, палачинки!
Мнозина ще възразят: "Как да приготвим вкусни палачинки, без да отделяте много време за това ?!" Но не всичко е толкова страшно, колкото изглежда.
Първо, стоенето не е необходимо.Като включите музиката и танците, можете да правите палачинки и сутрешни упражнения и най-важното - да получите положителен заряд за целия ден. Второ, най-простият шейкър ще ви помогне да направите малки порции от различни палачинки, които могат да задоволят всяка фантазия. И трето, не отказвайте помощта на любим човек или деца. Вашата закуска може да бъде специална, изпълнена с нежност.
И така, най-лесната рецепта за палачинки включвамляко, растително масло, брашно, яйца и бакпулвер. Всеки добавя сол и захар на вкус, но поставянето им в тестото е задължително, тъй като солта ще направи палачинките вкус по-меки, а захарта ще даде на палачинките красив карамелен цвят.
Сложете едно яйце, две супени лъжици в шейкърбрашно, сол, захар, бакпулвер на върха на нож и всичко залейте с чаша топло мляко. Необходимо е да затоплите млякото, само палачинките ще се възползват от това и тестото ще се влива по-бързо. Също така си струва да добавите супена лъжица растително масло. Разбийте добре. Всичко, как се правят палачинки, вече знаете!
Докато тестото се влива, вие поставяте на топлокъм тигана. Струва си да останете тук по-подробно. Трябва да издържите теста най-малко пет минути и ако тиганът е направен от алуминий, тогава няма да премине такъв тест. Ето защо си струва да загрявате само чугунени, тежки тигани и ако имате "тефлоново съвършенство", тогава трябва да се настрои малко преди готвене. Преди да направите палачинки, пригответе си чаша ароматно кафе, тогава процесът на печене ще стане още по-приятен!
Процесът на пържене на палачинки не е никаксложен, но изискващ разбиране на някои тънкости. Така че, когато пържите палачинките, температурата играе важна роля. Никой не може да ви даде точни препоръки, тъй като това се влияе от качеството на теста (колкото по-дебела е по-ниската температура на нагряването на тигана), качеството на тигана (колкото по-тежък е, толкова по-висока температура може да издържи). Просто трябва да експериментирате и с течение на времето ще го усетите на интуитивно ниво.
Като добавите халат, ще решите въпроса какнаправете палачинките по-интересни. Като фантазирате по темата за пълнежа, използвайки „най-сладките остатъци“ от хладилника, ще направите ястието изключително. Например, пилешко филе или филийки шунка, останали след вечерята, ще бъдат прекрасен пълнеж, който ще трябва да изложите върху леко поставена палачинка и да изсипете втора порция тесто отгоре. След това печете както обикновено.
Количеството и качеството на теста може да бъдеразнообразна. Всяка домакиня има своите любими рецепти как да приготвя тънки палачинки или великолепни. Основното е атмосферата, създадена от тези малки „слънца“, които нашите предци са почитали от древни времена и ние ги обичаме до ден днешен.
