Кухини - реколта напитки, за приготвянекоито не изискват мая. Желаната сила се получава чрез добавяне на течности, съдържащи алкохол. А основата на напитката са всякакви плодове и плодове. Тази статия предлага няколко рецепти за това как да направите вишнев ликьор с добавка на водка Тази статия предлага няколко рецепти за това как да направите черешов сок с добавка на водка. Във всеки от тях се спазва основният принцип, но технологията е малко по-различна поради променените компоненти или реда на работа.
Рецепта 1. Ранен вишнев ликьор на водка в глинен съд
Вземете голям керамичен съд и напълнетеПокрива се и се измива до върха. След това изсипете водка, така че черешите да са напълно покрити. Вържете саксията отгоре с тежка хартия, като я пробиете на няколко места с вилица. След това поставете съдовете в слабо загрята фурна (до температура 100-120 градуса) или в охлаждаща се руска фурна. Тази рецепта за вишнев ликьор включва задушаване на горските плодове, докато те не променят цвета си до тъмнокафяв, а костта не се изважда при първото налягане. След това извадете плодовете от съда и го поставете върху ситото за оттичане. В получената течност изсипете захар (триста грама на литър) и разбъркайте. За по-голяма стипчивост можете да изцедите останалите плодове с преса и да смесите добре филтрирания сок с ликьора.
Рецепта 2: Бързо изливане на череши върху водка, приготвено по метода на стерилизиране на горски плодове
Бутилки се използват като контейнери.шампанско. Поставете измитите плодове в тях, леко подправете. След това много плътно затворени със задръствания. За стерилизация ще изисква висока тава. Поставете парче плат на дъното, поставете бутилките и ги напълнете със студена вода „над закачалките“. Поставете тигана на слаб огън и оставете да къкри за час и половина. След като извадите контейнера от печката, изчакайте водата да изстине. Бутилираният сок от вишни се изцежда внимателно и се разрежда с водка, като се добавя захар, в следното съотношение: 1 литър: 300 мл: 200 г. Сместа се изсипва обратно в бутилки, затваря се и се оставя на стайна температура за 24 часа. Изливане готово!
Рецепта 3: украински черешов ликьор на водка в буре
Особеността на този метод е в използването на горски плодове, т.е.които трябва предварително да се пекат на слънце. Прясно набрани ранни сутрини череши лежат върху поднос в един слой и се поставят на ярка слънчева светлина. Под влияние на топлината те ще започнат да се "стопят", слепвайки се. Вечер на същия ден изсипете плодовете в буре през фуния, отгоре изсипете водка. Поставете контейнера в избата на стойката. На следващия ден ще забележите, че черешата е поела течността, така че приведете нивото до предишното състояние, така че плодовете да бъдат изцяло потопени в него. Така че трябва да повторите пет до шест дни. На десетия ден отворете запушалката отдолу, изцедете целия сок и след това го изсипете обратно през горния отвор. След три дни от такъв "цикъл" вишнев ликьор върху водка е готов. Ще бъде още по-вкусно, ако поставите в бъчва няколко млади клонки, изрязани от дърво.
