Jam от череши може да се подготви по различни начини.С ossicles се оказва по-лечебно и ароматно, в края на краищата в тях съдържа набор от полезни вещества. Но ако го съхранявате за бъдеща употреба или го използвате за хранене на малки деца, тогава е по-добре да готвите конфитюр от черешите без ями.
Класически вариант за правене на сладко отчерешката започва с прибирането на плодове. По-добре е да ги събирате при сухо и слънчево време. Плодовете, събрани след дъжд, съдържат повече влага и бързо се влошават, така че те са по-практични за използване при приготвянето на конфитюри или компоти.
Сладък сладкиш от череша от череши се получава от зрели силни плодове, които се събират най-добре в деня на събирането на реколтата.
След това плодовете трябва да се измият добре, изцедени от излишъкатечност, отстранете остатъци, кости и оставете да изсъхне малко. След това плодовете се покриват със захар в съотношение 1: 1 и се оставят няколко часа до образуването на сок. В съда за готвене внимателно ги сменете заедно със сока и останалата захар. Приготвяйте сладкото пържено на висока температура и след варенето се разбърква добре и продължавайте да готвите на средна температура в даден момент. Важно е непрекъснато да се отстранява образуваната пяна, така че в бъдеще конфитюрът да не се отлага.
За да направите конфитюр от череши без ями, се оказа по-вкусно, в края на готвенето добавете на върха на една чаена лъжичка лимонена киселина. Тя и продуктът ще спестят и вкусят добре.
Най-маловажна и сложна процедурае процесът на извличане на костите от плодове. Понастоящем са изобретени различни електрически и прости механични устройства, които могат да извадят костите от черешата. Ако те не са на разположение, можете да използвате фиба. Откъсването на плодовете и ръцете за премахване на камъните е неразумно поради голямата загуба на сок. Това конфитюр ще бъде по-плътен и сух вкус. Добавянето на вода няма да подобри вкуса си.
Ароматна и ярка череша, от която се приготвя сладкомного домакини според техните рецепти са полезни сами по себе си. Плодовете съдържат много витамини P, A, C, PP, пектин, желязо, органични киселини. Cherry повдига настроението, подобрява храносмилането, подобрява състоянието с анемия, хипертония, артрит и сърдечни заболявания.
Ако младата домакиня успява да готви конфитюрчереши, тогава вече получава истинско удоволствие в процеса на готвене. Все по-популярна е рецептата за конфитюра от череша, приготвена на сироп.
За да направите това, първо сироп от един и половиначаши вода и един и половина килограма захар. В кипене сироп хвърли чисти плодове от череши без ями и да доведе до възпаление. След това тазът се отстранява от огъня и се оставя за 5-8 часа, за да се накисват плодовете. Jam се приготвя в няколко рецепции от 15 минути. За последен път се довежда до готовност, която се определя от непотапящия се капка върху плоската повърхност на чинията.
Готовото конфитюр се изсипва горещоСтерилни кутии и ролки под капаци. След това обръщат кутиите, обвиват ги и ги оставят да се охладят. Това помага да се провери качеството на капачките и допълнително да се стерилизират капачките. Съществуват и други начини за опаковане на сладко. Можете да поставите кутии от литър пастьоризирани в голям контейнер с вряла вода в продължение на 15 минути, след което покрийте ролката.
Най-полезният вариант при конфитюра на черешабез ями се подготвя бързо. Плодовете заспиват със захар в размер на един килограм череша на килограм и се оставя да престои 5 часа. След това готвяйте на слаб огън, без да забравяте да смесите и да вземете вкусна и ароматна пяна върху чиния. Пожарът е изключен, отново премахнете излишната пяна и навийте бурканите с горещо сладко.
В нашето семейство предпочитат да готвят черешаконфитюр върху сироп, в няколко рецепции. Приготвеният продукт се излива в кутии и се оставя да се охлади, покривайки ги с чисти листове хартия. След това затворете с обикновени пластмасови капаци и ги съхранявайте в тъмна и прохладна стая.
