Как да готвя дива патица?Рецептите на това ястие и други въпроси ще бъдат обсъдени в статията. Шулу - суха мазнина супа, приготвена от месо, зеленчуци, подправки и грубо нарязани зеленчуци. Броят на зеленчуците може да варира. Това може да бъде като минимален набор и всички налични продукти. Можете да готвите това ястие в огъня или у дома.
Много хора обичат шума от дива патица.Рецептата за това ястие е съвсем проста. Следва да се отбележи, че кавказките, узбекините и дон казаците използват не само домашни птици и дивеч, но и свинско, говеждо и агнешко, за да приготвят това ястие. Дори рибата може да се използва в кухнята на южните нации. Между другото, казаците предпочитат шуул от свинско месо, а узбекците предпочитат агнешко месо.
Ловците могат да се считат за друг "международен" народ. Те отиват в природата всяка есен, като вземат със себе си подправки, котлета и зеленчуци. Месо е взето, че те са били в състояние да получите на лов.
Често вместо картофи се използва грах или някаква богата зърнена култура. Макарони или макарони понякога се добавят към ловната супа Shulum. Това е открит огън, който придава на ястието специален вкус и аромат.
Значи вече знаете какво е шулу.Понякога това ястие се нарича шурпа. По принцип тази супа се нарича лов, тъй като включва уловена игра. Разберете как да направите шуул. Най-добре е да готвите супата в гората на огън. В крайна сметка ще имате много богата супа, която ще привлече всички на масата.
За да го създадете, трябва да имате 150 грама маслозеленчуци, една патица, три лука, шест картофа, две чушки, четири домата, две моркова, две ябълки, една лют червен пипер, три дафинови листа, една чесънка, един китка зеленчуци, 6 литра варена вода и сол. Трябва да имате 8-10 порции.
Трябва да признаете, че тази рецепта за дивата патица shulumстрахотно. Така че, загрявайте в котел на огън масло. Патицата трябва да бъде изтръгната, изкормена и изгорена. Нарежете патицата на средни парчета и поставете в котел. Разбъркайте птицата за 25 минути докато разбърквате. Сол. Едновременно сваряйте водата.
След това олюлете лука и нарязани на половин пръстени.Добавете лука към патицата. Разбъркайте съставките и продължете да готвите. Измийте морковите и обелете. Нарежете го в кръгчета и добавете към котела след лука за 10 минути. Поставени са три счукани скилидки чесън.
След това изсипете в кипяща вода.Вземете бульона до кипене, като премахнете пяната. След това добавете обелени и грубо нарязани картофи на супата. Сега измийте и парче ябълки, чушки и домати. Прехвърлете всички продукти в бульон. Добавете лют червен пипер наполовина и обелен чесън.
Сварете супата за 20 минути. Добавете сол и дафинови листа. Накрая сложете нарязаните зеленчуци в супата и гответе още 5 минути. Бон апетит!
Помислете за друга рецепта за разсад от дива патица.Тя е предназначена за хранене на трите гладни ловци. Ако има повече ловци или играта е твърде малка, тогава броят на патиците трябва да се увеличи пропорционално.
Така че е необходима патица (всички видове, с изключение на гмуркането)устрем и изтръпване. Известно е, че през есента патица мазнини е угояване, следователно, премахване на кожата, ще лиши бульон от много вкусен бульон. И гмуркането скали са по-добре, защото техните мазнини дава неприятен вкус. След това изсушете патицата (оставяйки сърцето и стомаха), измийте внимателно във вода и нарязайте всяко тяло на дължина на две половини. Хвърли птицата в гърнето, добавиш дафина и го сложи на огъня.
Докато водата кипи, можете да направите нещо друго.компоненти shuluma. Обелете и нарязайте лука с чесън. Просто оделете картофите, но все още не ги отрежете. Сварете месото поне за един час. След това изсипете една четвърт чаша ечемик във водата, сложете чесъна с лук и сол бульон. Изчакайте докато ечемикът се варе.
Когато е почти готов, парче и лежав картофената супа. Препоръчително е да не се душ карате рано, тъй като може да бъде варено меко и ечемикът още няма да бъде готов. Когато ечемикът и картофите се приготвят напълно, добавете копъра към бульона. Сега изсипете шума в чиниите и добавете сол и черен пипер на вкус.
Често хората питат какво е шулумът.Много хора искат да опитат това ястие. Вече казахме, че за тази маршируваща супа се използват както месо, така и риба. Като правило тази игра отива в курса, който сте успели да уловите. Така например, ловците могат да готвят суспензия от дива патица, фазан, яребица, заек или всяка друга игра, която ловецът може да получи.
Видовете рибки на шулума предполагат, че всяка уловена риба може да се използва.
Как да готвя шулум у дома?Каним ви да се запознаете с модифицирана рецепта за лов на супа. Разбира се, миризмата и вкуса на огъня не могат да бъдат заменени. Но когато "душата изисква" и няма възможност да се измъкне в природата, човек може да се възползва от тази възможност. В този случай можете да използвате конско месо, въпреки че можете да го замените с пилешко, говеждо, агнешко или свинско месо.
Шулумите се приготвят по различен начин, рецепти са чудеснисумата от. Ще го приготвим от дива патица. Така че, трябва да имате чифт диви патици, четири картофа, един морков, един голям лук, една кисела ябълка, слънчогледово олио за печене, сол, чесън и грах.
Първо трябва да обработиш патиците - ощипване, изпичане,червата, накиснете и измийте. След това, котлетът на птицата се нарязва на средни парчета (както на чакхокбили). Запържете ги в котела от двете страни, преместете се в тигана. След това се изсипва студена вода и го запали.
Тогава всичко трябва да се направи, както при готвенето простосупа. След като бульонът заври, е необходимо да премахнете пяната, да намалите огъня и да покриете казана с капак. След 5 минути добавете сол на вкус и сложете лука (след час той трябва да бъде изваден и изхвърлен).
Сега отлепете и накълцайте зеленчуците.Нарежете морковите на големи парчета и ги изпратете след лука. Един час след варенето поставете доматите, нарязани на големи парчета. И една ябълка без семена, но с коричка. Веднага след като ябълката започне да се разпада, тя трябва да бъде извадена от бульона и изхвърлена. Той елиминира съдържанието на мазнини в есенната птица и добавя пикантен вкус. Ако не обичате да експериментирате, не можете да поставите ябълка.
Месото обикновено се приготвя за час и половина.След това поставете в котела картофи, нарязани на малки кубчета и три нарязани пипер. Когато картофите се приготвят, можете да изпратите на котела нарязан чесън. Ако желаете, можете да добавите Зелените към завършената шулума.
Обикновено дивият храстов шуул се приготвя на огън.Човек харесва тази супа, когато се прибави просото. Други не са доволни от тази опция. Някои шулъм готвят само с картофи, а други - само с ечемик. Някой използва леща, а някой не добавя нищо освен игра като "странично ястие": нито пшеница, нито ечемик, нито картофи. Всъщност, всяка рецепта за дивата патица shulum има своя собствена.
Да бъдеш на лов и да не готвиш шулумпочти същите като риболова и не изработването на ухо. Изглежда, че човек е докоснал нещо красиво и велико, но ... Това е "но", което разваля чувството за пълнота на величието, получено от процеса, може дори да се каже - пълнота. Шулу е не само богата, вкусна супа. Това е нещо повече. Това е, което е способно да събира хора от целия район около лагера и да накара всички тихичко да работят енергично с лъжици, а след това да кажат добри думи на готвача.
