Мексиканско пикантно пиле със зеленчуци иподправките ще ви харесат, особено ако обичайните ястия с домашни птици вече са нахранени. Ярко ястие, в което бяха смесени не само цветове и вкусове, но и вкусни пикантни аромати, се приготвя просто. Трудността е да не прекалявате с подправките и да изберете „правилните“. Мексиканската кухня е доста пикантна, така че бъдете внимателни с подправките, особено лютите чушки. В продажба има готов микс „Мексикански билки“, можете да го използвате, но в този случай мексиканското пиле не е подходящо за деца.
Съставките
В мексиканската рецепта за пилешко месо, продуктите, достъпни за всички са:
- Пиле - 3-4 бутчета (всичко зависи от броя на гостите) или 3-4 леко нарязани пилешки гърди.
- Многоцветен пипер - 3 броя.
- Консервирана царевица - 1/2 консерва от 400 г ще бъде достатъчна.
- Консервирани домати в собствен сок - 400 g.
- Лук - 1 голяма глава.
- Пресен чесън - 3 големи зърна.
- Сол.
- подправки:върху чаена лъжичка смлян риган, сладък червен пипер, босилек, люто смлян чили (фокусирайте се върху вкусовете на гостите и вашите предпочитания). Можете да вземете готовата подправка "мексикански билки", в която всички подправки са перфектно съчетани.
- Слънчогледово или зехтин - 1-2 с.л.
- Пресен босилек или кінза.
Мексиканско пиле - готвене на шедьовър!
Стигаме до кулинарното магьосничество!
- Топлоустойчива форма с високи страни е добре смазана с масло. Слагаме фурната отгоре.
- Нарежете лука на големи полукръгчета или средни филийки, изпратете го във формата, леко добавете, добавете малко от подправката смес. По-добре предварително смесете билките.
- Измит и обелен сладък пипер нарязанполовин пръстени. Опитайте да нарежете със същите половин пръстени, така че готовото ястие да изглежда изящно на чиния в ресторант. Сложете цветния пипер върху лука, добавете малко сол.
- Царевицата (вече обединена) се изпраща отгоре.
- Залейте зеленчуците със сока на консервираните домати,доматите (ако са големи) могат да бъдат нарязани наполовина, ако са малки - изпращайте веднага. Добавяме, добавяме щипка подправки. Доматите имат неутрален вкус, така че сосът трябва да добави пикантност.
- С курицы (если это окорока) удаляем лишний жир – не съжалявайте, в противен случай той ще се разтопи и ще добави неприятна "мастна" нотка към аромата на пиле в мексикански стил. Разтрийте всеки крак с останалото масло, сол и подправки. Ако сте взели гърди - по-лесно е за вас. Отбиваме ги леко, разтриваме с олио, сол и подправки.
- Разстиламе птицата върху зеленчукова възглавница. В зависимост от размера на гърдите и краката, формата може да бъде покрита с фолио за около 20 минути. Изпращаме пилето да „слънчево“ за 45 минути на 200 0S.
фураж
Сложете готовото пиле на широка чиния смалки страни (за да не загубите и капка ценен плътен доматен сос), гарнирайте със зеленчуци, украсете с пресен босилек или килантро и сервирайте с тортила. Италианската чиабата и фокачо ще бъдат чудесно допълнение, но обичайният бял или черен хляб няма да развали вкуса - потапянето на филийки в мексикански пилешки сос е невероятно вкусно!
Свързваме фантазията
Тази опция далеч не е единствената.Има повече от сто мексикански рецепти за пилешко месо: можете да добавите ориз или любимите си картофи, червен боб или леща за ситост. Ако нарежете пилешкото и зеленчука на по-малки, можете да го увиете в тортила или питка. Рецепта със снимка на мексиканско пиле от нашата статия ще ви вдъхнови за кулинарни постижения.
Чрез намаляване на количеството черен пипер и заместване на кракатас пищяла си ще получите ястие за деца, които харесват светофарната комбинация от пипер, сладка златна царевица и хрупкави крака, които са толкова удобни за държане с малки ръце.
Приятен апетит, мексиканското пиле е готово!
