Приготвянето на целувка у дома не е решеновсяка домакиня. За мнозина това не работи дори и с петия опит. Работата е, че създаването на това деликатно лечение, трябва да следвате точно рецептата. Най-малката грешка може да доведе до факта, че вместо въздушна торта, получавате лепкава, безформена маса. Но като знаете как да подготвите правилно бисери и да следвате всички инструкции, можете да угодите на близките си с вкусен десерт.
Съставките, включени в рецептата за биза, са много прости: протеини и захар. Те трябва да вземат в съотношение 50 грама захар на протеин.
побой
Няколко часа преди да направите бисекс, поставете яйцата в хладилника, тъй като охладените протеини са по-добре да побеждават.
Внимателно отделете протеините, не оставяйте дори малко количество жълтък да падне.
След това протеините трябва да се разклатят.Най-добре е да го направите с миксер. В смесителя протеините ще се нагорещят и следователно няма да се разпаднат правилно. Можете да кампите катеричките на ръка с помощта на миксер, но това може да отнеме много време.
В бутилката не трябва да има дори малко количество вода или масло.
Ако мустаците са твърде бавни, поставете бутилката в лед или студена вода.
За да получите по-дебела пяна, рецептата за бицепс позволява добавянето на малко количество сол или лимонена киселина.
След като протеините са достатъчно възпалени,започнете да добавяте малко захар. Покрийте го на малки порции, внимателно се разбърквайте със шпатула (не кръгови движения, но отдолу нагоре) и продължавайте да биете.
Добре увитата маса трябва да е гъста. Проверете дали неговата готовност може да бъде както следва: Повдигнете размахването над контейнера, ако протеинът тече надолу, тогава трябва да продължите да размахвате.
Печене.
След като катериците са се разбили, можете да се печетемеренге. За да направите това, подгответе тиган. Трябва да се покрие със специална хартия за печене или леко омаслена. На подготвения лист за печене можете да поставите с лъжица на малки порции. Можете да използвате и торбичка или спринцовка за сладкиши. Използвайки фигурни дюзи, ще получите торти с красива форма.
Поставете тавата за печене внимателно в загретиядо 100 градуса фурна. Тази температура трябва да се поддържа по време на цялото печене. Печете трябва да се пекат за 1 до 2,5 часа, в зависимост от размера на тортата. Това е и основата за рецептата за biseu, изисква не само голямо време, но и внимателен контрол на температурата. Ако е твърде висока, бисерът ще стане кафяв и ще има неприятен послевкус. И ако е твърде ниско, тортата ще бъде слабо изпечено и лепкаво.
При печене фурната не може да бъде отворена, това ще доведе до рязко колебание на температурата, така че тортата, която трябва да се увеличи от 5 до 6 пъти, ще падне.
След като пчелата е готова, не я изваждайте веднага от фурната, оставяйте я да се охлади. Можете дори да го оставите във фурната за нощта.
Готови ли сте да охладите разстоянието, внимателно отстранете от листа и прехвърлете на табела.
Ако не искате да прекарате няколко часапечене, опитайте се да направите торта в микровълновата фурна. Рецептата за бисежа остава непроменена, слага се подготвената протеинова маса в формите за хартия и се пече в микровълновата фурна при максимална мощност за две минути. След това оставете тортите да се охладят и ги извадете от микровълновата.
Декорация.
Готовият бийз може да бъде украсен с шоколадови чипове,сироп или кокосови стърготини. За да добавите цвят към тортата, добавете малко количество храна към пастата преди печене. Можете да използвате естествени багрила, например, сок от цвекло.
Bizet с ядки.
Ако преди печене ви постави в най-малката торта орех (като лешници или фъстъци), можете да получите много вкусно лакомство.
Ако бисът стана малко сух, от негоможете да готвите торта. За да направите това, поставете bisee слоеве, promazyvaya тях варено кондензирано мляко или крем. На върха на тортата украсете с шоколад, сметана или парчета плодове.
Както можете да видите, рецептата за biseu е много проста, но с малко въображение можете да превърнете обикновената торта в изискан десерт.
