Как да готвя guacamole: класическа рецепта за мексикански закуски

Фенове на оригинални мезета за парти илилюбителите на мексиканската кухня вероятно чули за такова популярно ястие от латиноамериканска кухня, като гуакамоле. Класическата рецепта се смята за измислена от ацтеките, но може да се окаже, че този апетитен дресинг е създаден още по-рано.

Традиционно сосът на гуакамоле е направен за потапянехрупкави чипове, морски дарове или други закуски. В допълнение, той е подходящ за здравословно хранене, защото продуктите, използвани за него, са много полезни. Как да готвяте гуакамоле?

Рецептата е класическа

Трудно е твърдо да се каже коя комбинация от продуктие единственият правилен. Мексиканците са креативни при подготовката на храната, така че компонентите на гуакамоле могат да бъдат всичко. Във всяко семейство предпочитаният вкус може да се различава от този, възприет в други семейства. Въпреки това, има нещо, което обединява различни варианти на гуакамол. Класическа рецепта или това, което може да се нарече задължително включва зрели плодове от авокадо, сок от липа и сол. Невъзможно е да си представите това ястие без тези продукти. Guacamole, рецепта с снимка, която потвърждава това, благодарение на авокадото е приятно зелен нюанс и вар предпазва продукта от потъмняване.

Но добавките могат да бъдат всяка, в зависимост от вида на вкуса, който искате да опитате.

Подготовка на гуакамол

Класическа рецепта предполага да започнем сследващата. Почистете и отстранете костите от авокадото, махнете го с вилица, ако е възможно, не са направени от метал. Добавете варния сок, сол и започнете да експериментирате. Като алтернатива можете да смажете всички съставки в хоросана. Така че продуктите запазват по-полезни вещества и придобиват специална консистенция на крема. Но в съвременните условия, никой не иска да прекарва дълго време в подготовката на такива прости ястия като гуакамоле. Класическата рецепта не страда изобщо, дори ако използвате миксер или миксер. Така че, решете какъв вкус искате да опитате: кисел, сладък, пикантен, пикантен? Всичко това е лесно да се постигне с помощта на допълнителни съставки.

Може да бъде свеж зелен кориандър, нарязан на парчеталъжица червен пипер, лук, чесън, натрошен с чесън, свежи или сушени домати, качествено зехтин, подправки по ваш вкус.

Съвети за приготвяне на гуакамол

Класическата рецепта е проста, но някои тънкостиТрябва да знаете. Лимонов сок се изисква в ястието не само заради приятната си кисело мляко, но и за запазването на красивия зелен цвят на авокадото след смилането му. Следователно експериментите с вкус не трябва да изключват основните компоненти. Ако решите да добавите домати, не забравяйте да премахнете семена, излишната течност и кожата. Към гуакамоле се добавя само доматена пулпа. Ако искате да добавите малко зехтин, имайте предвид, че по този начин ще увеличите съдържанието на калориите на вече мазен сос. Натрошете зеленчуците с миксер, използвайте режим, който ви позволява да оставите няколко малки парчета, тъй като картофените пюрета няма да съответстват на вкуса, възприет в Мексико.