Тази риба от съветските времена се счита за нашаръбове, достъпни и достъпни. Защо, супа риба хек може да се нарече национален в СССР и в постсъветското пространство. Когато имаше търговски достъпни в съответните отдели на магазините: само обезглавения хек, гърбът на полъка и тулка - тук несъзнателно ще станете популярни и известни! Освен това, така наречените "рибни дни" са свещено осведомени в обществени столове. И следователно, всеки член на обществото поне веднъж в живота си опита супа или супа от хек. Да отидем и ще се опитаме да приготвим това ястие.
Разбира се, тази риба няма да успее да уловиблизо до езерото, дори ако рибарът е щастлив. Ето защо, за основната съставка отидете в супермаркета. А супата ни от хек (или ухо) в крайна сметка ще прилича повече на домашно приготвена кухня, отколкото на полеви условия. Нещо повече, за приготвянето на вкусно ястие се нуждаем от доста време и от най-простите компоненти.
Между другото, в рибните отдели хекът се продавазамразено състояние: класически "без глава" и филе. Можете да вземете една и друга опция. Но филето е за предпочитане, тъй като няма да има кости в готовата супа (и няма да е необходимо да се филтрира предварително). Така че, за три-литров пот, ние трябва да вземем 2 средни трупа от хек (или няколко филета), три картофи (ако имате сезон, можете да вземете млад - той ще е по-добър вкус), голям лук, един морков, черен пипер, дафинов лист, копър, малко \ t масло, сол.
В Китай е обичайно да се готви ястие с гъби изеле. За това са ни необходими: 300 грама филе от хек, същото количество гъби и бяло зеле, сок от един лимон, растително масло, смлян черен пипер. Според правилата трябва да добавите и нарязан анасон (но за тези, които не харесват миризмата му - не можете да го използвате, като пропуснете тази съставка).
Китайската супа от хек започва с подготовкакомпоненти. Между другото, както вече забелязахте, тя се приготвя без картофи и моркови. Но за тези, които са свикнали да ги използват, можете постепенно да въведете тези 2 компонента.
Зелето трябва да бъде нарязано на ситно.Изплакнете гъбите и нарежете на филийки или кубчета - както искате. Рибното филе нарязваме на кубчета с размер два на два сантиметра. Слагаме всичко, освен рибата, в тиган и го пълним с вода. Довежда се до кипене и се готви, докато се свари наполовина на най-малкия огън. Въведете филето на хека и гответе още 7-10 минути. И в самия край въвеждаме подправки и лимонов сок. Изключете, покрийте и оставете да вари. В готова супа на китайски можете да добавите нарязани пресни билки или да украсите с нея.
Вкусна риба супа от хек може да се приготви и с участието на такъв екзотичен плод като портокал. И ще бъде много вкусно. Защо да не го опитам?
Трябва да вземете:килограм хек, 4-5 плода портокал (горчивите портокали са най-подходящи за тези цели - те могат да бъдат закупени свободно в супермаркети, 300 грама малки картофи (нарязани на половинки или кръгчета), един голям пресен домат, няколко големи супени лъжици зехтин, глава чесън, малко червен пипер, смес от чушки на вкус, сол и пресни билки.
