Рибните ястия са много популярни във всички кухни по света.Те са не само много вкусни, но и здрави. Сортовете бяла риба съдържат огромно количество калций и фосфор с минимално калорично съдържание. Поглезете се с вкусни рецепти дори и тези, които строго се придържат към диетата. Хейк има специално място в готвенето. Този вид риба освен ниското си съдържание на калории и високото съдържание на протеини се отличава и от демократичната цена, която е обратно пропорционална на вкуса му. Тъй като мерлузата е морска риба, друго малко количество кости се е превърнало в друго предимство. Има много възможности за подготовката му.
Най-популярните рецепти за говедои толкова просто, колкото вкусно.Например, сочна пържена риба. За приготвянето му ще ви трябва 0,5 кг филе от мерлуза, 150 г майонеза, 2 яйца, брашно за потапяне, щипка сол и черен пипер. Рецептата за такова ястие е изключително проста. Необходимо е да смесите майонезата и яйцата в купата, след това да добавите риба там и да я оставите за няколко минути. Изсипете малко растително масло в тигана и го поставете на малък огън. След това рибата трябва да се потопи в брашно от двете страни, да се постави в предварително загрята тенджера и да се поръсва със сол и черен пипер, след което да се покрие с капак. Хейк е пържено достатъчно бързо, само минути 3 - 4. Ако рибата е преварена, тогава тя ще се окаже прекалено суха. Пърженото филе се разстила на чиния. Ястието е готово!
Някои рецепти за мерлуза предполагают его запекания.Труповете на рибите са малки по размер, така че можете да ги готвите цяло, което ще изглежда много впечатляващо, когато правите ястие. За да готвите печена мерлуза, ще трябва 2 трупа на риба без глави, 6 супени лъжици заквасена сметана, 1 чаена лъжичка горчица, 2 супени лъжици майонеза, 2 малки скилидки чесън, пресен копър, сол, черен пипер, хляб. Първо трябва да готвите соса. Филето е направено от кланични трупове, които след това са осолени и препечени, а след това се поставят върху фолио, намазано с растително масло. Следва подготовка на сос от заквасена сметана, майонеза, горчица, чесън, копър, сол и черен пипер. Всичко това се смесва с блендер, докато се изглади. Хейк се изсипва над половината от получения сос и се изпраща в хладилника за около 1 час. Хлябът трябва да бъде настърган на трохи. След като рибата се маринова, останалата част от соса се изсипва върху нея, а получените гроздови трохи се поръсват. В тази форма мерлуза се изпраща в пещта при 200 ° С за приблизително 20 минути. Това ястие, както и много други рецепти за правене на мерлуза, е изключително просто в дизайна му, но в същото време много вкусно!
Това разнообразие от риби произвежда отлични закуски.Гореща закуска "Хейк Злат" се приготвя лесно и може да се сервира както горещо, така и студено. За приготвянето му трябва да вземете 2 риби, 2 големи лука, 1 голям морков, 300 г пресни гъби (гъби или стриди), чаша заквасена сметана и 150 г сирене. Рибата трябва да се измие добре, да се разтрие със сол и черен пипер и да се остави настрана за известно време. Отделно, запържете морковите и лука до златисто кафяво. След това трябва да се запържете на голяма пожарна мерлуза от двете страни и да я остави да се охлади. След това извадете кожата от нея и я разглобявайте на малки парчета. Рибата се поставя в първия слой върху плоска плоча. Гъби, нарязани произволно, трябва да се изпържи, а след това добавете заквасена сметана на тигана и да къкри всичко, докато не се отдалечи. Моркови, лук, горещи гъби и сирене са наслоени на върха на мерлуза. Можете да направите тази закуска на две чинии наведнъж за тези гости, които предпочитат гореща версия и за тези, които обичат студено лечение. Ястието е готово! Простите и вкусни рецепти за вземане на мерлуза няма да оставят никой безразличен. Подготовката им отнема малко време и резултатът ще бъде гордостта на всяка домакиня.
