Когато е лято, е време да помислим за храна,които можете да вземете за природата и плажа. Една възможност за такова хранене може да бъде рибка. Сложете го в торба, изрежете го и го изядете без вилица и чиния. Предлагаме Ви няколко варианта за рибни ролки, които се различават както по отношение на съставките, така и по време на готвене. И вече сте избрали коя рецепта предпочитате.
Ако имате свободно време и искате нещо специално, подгответе следващата ролка.
Рибна ролка със зеленчуци
Състав за ролки (за две порции):
• 400 грама щука (филета);
• една сладка пипер;
• сто грама тиквички;
• Един жълтък;
• Шафран (щипка);
• една и половина супени лъжици галета;
• черен пипер;
• щипка сол;
• хранителен филм.
За сос ще имате нужда от:
• 150 ml крем със съдържание на мазнини 33%;
• сол (на вкус);
• четвърт чаена лъжичка шафран.
Риба ролка, рецепта:
1. Нарязваме на малки кубчета тиквички, пипер и филе от щука. След това добавете жълтък, малко сол, галета, черен пипер, шафран и всичко се разбърква.
2. На масата поставяме полиетиленово фолио. На единия край на филма се разстиламе получената рибна маса, образуваме ролка и обвиваме ролката с хранителен филм.
3. Поставяме ролката в керамични съдове. След това излейте толкова много вода, за да покриете ролката, и покрийте с капак. Пригответе водата да заври и гответе върху малък огън за около петнадесет до двадесет минути.
4. Можете също така да подготвите ролката във фурната. Температурата трябва да бъде 180 градуса, а печенето на рибка трябва да бъде около половин час.
5. Когато ролката е готова, трябва да извадите филма и да режете ролката на парчета.
6. Пригответе соса. За да направите това, разбъркайте шафран със сметана, след което добавете сол и изчакайте да заври. Готови са да поднесете сос на охладена рибка.
Ако също така харесвате омлет освен рибата, тогава вероятно ще оцените следната рецепта.
Рибна ролка с омлет
За тази рубрика ще ви трябва:
• 150 грама мерлуза (филета);
• 50 грама ролки;
• 50 грама мляко;
• десет грама масло;
• една чаена лъжичка чаено брашно;
• едно яйце.
Процес на готвене:
1. Първо трябва да прескочите филето на мерлуза през месомелачка.
2. Накиснете в една ролка за мляко и разбъркайте с риба (за предпочитане, след това отново да превъртите през месомелачката).
3. Загрейте маслото и го добавете към мляното месо.
4. Разбийте яйцето с останалото мляко, малко сол и изсипете в тиган - запържете омлета.
5.На парче марля (накиснато във вода) рисуваме риба. Отгоре трябва да разрушите омлета. След това внимателно увийте ролката и я занесете на пара (за предпочитане в пара, но в тенджера).
6. Вече освобождаваме завършената ролка от марля и я прехвърляме в нагрята тенджера (предварително намазана с растително масло). Фрай се търкаля от всички страни.
Ако имате време да пощадите, и така трябва да вземетенещо вкусно на пътя или готвене вечеря за домакинството, след това използвайте следната рецепта. Такава рецепта и се подготвя бързо, и вкусът на това не страда изобщо.
Рибна риба в пита хляб
Състав за ролка:
• една кутия консервирана сьомга;
• един лист арменски лаваш;
• триста грама сирене от года (или едам);
• един куп зелен копър;
• 150 грама майонеза (за предпочитане дебела).
Метод за подготовка на ролката:
1. Използвайте вилица, за да разбъркате консервираната храна.
2. Настържете сиренето на рендето (голямо).
3. Нарязваме ситно зелените.
4. Разбъркайте всички съставки.
5. На масата лежеше лист пита хляб.
6. Разпръскваме лаваш с получената маса и леко се търкаляме в ролката.
7. Завъртаме ролката в хранителен филм и го слагаме в хладилника за около час.
8. Когато рулетката се стегне малко, можете да я вземете и да я нарязвате на малки порции.
9. Сервирайте със салата или зеленчуци.
Надяваме се, че нашите рецепти определено ще ви бъдат полезни това лято.
