Как понякога искате да поглезите любимите си хоранещо не съвсем обикновено и вкусно! Но какво ще стане, ако готвите бутер тесто? Можете да го направите сладко, можете да го направите месо или риба. Всичко зависи от въображението на домакинята и наличието на храна в хладилника. И какви рецепти за приготвяне на ролки можете да опитате да приложите?
Преди да приготвите рулото от бутер тесто, трябва да вземете решение за тестото. Тя ще бъде закупена или домашна. Ако е избран вторият вариант, тогава можете да приготвите бутер тесто според следната рецепта:
В половин чаша вода разтворете половин малка лъжица захар и цяла малка лъжица сол. Изсипете съдържанието в купа, добавете две чаши брашно към водата. Омесете тестото.
Разтопете половин пакетче масло.
Сега разделете тестото на две приблизително еднаквичаст. Изсипете брашно на масата, сложете едната част от тестото и го разточете с точилка, придавайки на слоя овална форма. Опитайте се да направите тестото възможно най-тънко, намажете го с приготвено разтопено масло. Сега поставете точилката на ръба на формацията и разточете тестото около нея, като руло. Опитайте се да го направите по-плътно. Това ще доведе до точилка, увита в тесто. Нарежете тестото по протежение на точилката. Това ще доведе до квадратни слоеве, разположени един върху друг. С второто парче тесто направете същото. В резултат на това поставете всички получени квадратчета в стек, сложете ги в найлонов плик и ги изпратете в хладилника за час.
Бутер тесто с пилешко месо
Ще са необходими 0,5 килограма бутер тесто. Разделете го на три части, разточете ги в правоъгълна форма.
Попълване.Нарежете лука и запържете в растително масло. В отделна купа нарежете 200 грама вече варено пилешко месо, 50 грама настърган кашкавал, няколко скилидки чесън, малко магданоз и копър. Добавете лъжица майонеза, сол, черен пипер и разбъркайте съставките на пълнежа.
Разстелете пълнежа върху слоевете тесто, навлажнетеръб с вода и ролка ролка. Намажете всяко руло бутер тесто с майонеза и поръсете със сусамово семе. Сложете върху хартия за печене със шев надолу и печете 25 минути.
Руло сладко бутер тесто
Разточете малко килограм бутер тесто.
Попълване.Нарежете една ябълка, няколко банана, три праскови, с десетина плодове сладка череша на малки кубчета. Смесете всичко, не е необходимо да зареждате нищо. Сега поставете пълнежа в средата на теста. Не се превръщайте в ролка, просто увийте първо от едната страна, после от другата. Затворете ръбовете плътно, така че по време на процеса на печене рулото да не се обърне и сокът от плода да не изтича.
Сложете рулото върху лист за печене, намажете го с разбито яйце и го поставете в предварително загрята фурна за 20 минути.
Есенно бутер тесто
Разточете малко килограм бутер тесто, така че слоят да стане квадратен.
Разогреть сковороду с любым маслом, положить в нарязания й лук и два нарязани домата (предварително обелена). Добавете сол, подправка. Задушете, докато стане сосът. След като оставите леко да се охлади и намажете разточеното тесто с тази смес, като не достига малко до краищата.
Сега запържете 400 грама всякакви пресни гъби,Можете да използвате замразени шампиньони. Сол, добавете малко черен пипер. Сложете гъбите върху соса. Нарежете на ситно няколко скилидки чесън и поръсете гъбите, вече положени върху тестото.
В 300 грама кайма добавете подправки, разбийте яйцето и разбъркайте. Сложете каймата върху гъбите. И отгоре поръсете 150 грама настърган твърд кашкавал.
Увийте внимателно ролката, като закрепите краищата къмне се размотаваха. Сложете върху тава за печене, намажете отгоре с разбито яйце и поръсете със сусамово семе. Сега можете да изпратите кюфтето да се пече във фурната за около 40 минути. Готовото руло може да се сервира както студено, така и горещо.
