Как да готвя самса от домасамостоятелно направени бутер тесто? Този въпрос е особено интересен за тези домакини, които не са безразлични към такова вкусно ориенталско ястие. Трябва да се отбележи, че тези малки триъгълници от месо се правят доста лесно и просто.
Как да готвя самса у дома
Основни съставки за бутер тесто:
Процес на месене на бутер тесто
Перед тем как приготовить самсу в домашних условия, трябва да си направите собствено бутер тесто. В крайна сметка, от тази основа се получава най-вкусната и нежна месо. За да направите това, в дълбока купа трябва да смесите охладена вряща вода със сода за хляб и оцет. След това трябва да излеете пшенично брашно и да разбъркате всичко внимателно, докато тестото е добре отлипат от дланите и от стените на съда. След получаване на дебела основа е необходимо да се навие на топка, плътно да се увие с прилепващ филм и да се остави настрана за 12-16 минути.
С течение на времето тестото трябва да се навива.в резервоара върху набъбнала повърхност. На една половина от листа се препоръчва да се нанесе пресен и леко разтопен крем маргарин. След това, олиото за готвене трябва да се покрие с втората част на тестото, леко стиснете ръбовете, а след това, поръсете полученият плик с брашно, навийте го (1,5-2 см дебелина), леко натискайки точилката. Освен това се изисква основата да се сгъне отново два пъти и отново, за да се направи дълъг и тесен слой от него. Повърхността на получения правоъгълник трябва да бъде щедро намазана с разтопен маргарин, след което да се разточва в дълга и плътна ролка, след което се поставя в хладилника за 30-55 минути.
Необходими съставки за пълнене:
Процес на пълнене
Преди да приготвите самса с месо,Необходимо е телешкото месо да се измие и почисти от външни елементи, а след това фино котлет с остър нож. След това се налага да нарязвате лука на половин пръстен, да го поставите в купа със сол и черен пипер и да стиснете добре. До зеленчука трябва да добавите телешко месо, след което внимателно разбъркайте двата компонента на ръка.
Как да се готви самса: образуването на полуготови продукти
Охладената ролка за тестото трябва да бъде нарязанаДебелини 3-4 см. След това, всяка топка трябва да се разточва в малка торта, в средата на която искате да поставите 1 голяма лъжица месо. След това трябва да образувате самса под формата на малки триъгълници.
Топлинна обработка на ястието
Как да готвя самса у доматя се оказа не само вкусна, но и красива? За да направите това, всички полуготови продукти трябва да бъдат положени върху лист (намазан с масло) и след това да се поставят върху тях с четка за готвене с едно бито яйце. Тази процедура ще направи ориенталското ястие червено и апетитно. Препоръчва се да се пекат самса в пещ за най-малко 43 минути.
