Често домакини мислят за въпроса:"Какво да готвя за вечеря?" За свинското месо, което, в сравнение с говедото, не изисква продължително кипене или печене, винаги можете да излезете с нещо в бързаме. Просто пържени парчета месо в подправки с страна ястие ще бъде сърдечен и вкусно лечение. Но ако вашите планове не включват готвене на бърза вечеря на свинско месо, съветваме ви да се запознаете с рецептата за ястие от Индия, наречено Vindalu. Това е месо, приготвено в чесън и оцет.
Рецепта за готвене на виндало 
Вие вече сте решили какво да готвя за вечеря от свинско месо. Сега остава да се съберат необходимите съставки. За това ястие ще ви трябва:
Започнете с подготовката на месо.Нарежете го на средни парчета, покрийте с оцет и оставете да маринова. Струва си да обърнете специално внимание на подправките. Вземете на върха нож канела, куркума и сух джинджифил. На супена лъжица - червен пипер, пипер, лют червен пипер, карамфил и кардамон. Разбира се, можете да промените пропорциите в съответствие с предпочитанията за вкус. Подправките трябва да се смилат. Той ще се използва за този разтвор или миксер - няма значение. Комбинирайте сместа с фино нарязан чесън. Ще ви трябва някои карамфил (3-4). Изсипете оцет. Трябва да направите гъста каша. Разстилайте половината от месото на половина, поставете другото за по-късно. Поставете я в хладилник или мариновайте (ако месото е свежо и сте сигурни в качеството му) оставете го при стайна температура. В стаята се маринират по-бързо, на студено ще отнеме най-малко 8 часа.
Какво да готвя за свинско вечеря: следващия етап 
Нарежете лука на малки кубчета и го запържете докарамелизиране. Добавете нарязан пресен джинджифил и чесън. Добавете лявата половина от пастата за подправки към лука. Това може да стане и след като добавите вода в ястието. Така ще избегнете пърженето на подправки. Всъщност чесънът след пасивиране придобива съвсем различна миризма. Решете сами какво ви харесва най-много. Обелете доматите. Соти с лук. След това добавете вода, малко оцет. Балансирайте със сол и захар. Тя трябва да се окаже пикантна и вкусна. Сложете още малко натрошени зърна кардамон в соса. Сега спуснете месото. Трябва да се готви за около 40 минути на слаб огън. Около 10 минути преди края сложете пресни люти чушки, нарязани на филийки български. Сега знаете какво да готвите за вечеря. Свинското за тази рецепта може да се приготви по много начини. Например, не можете да мариновате месо, а да запържите прясно и след това да го задушите в сос. Или направете маринованото месо на скара и след това докарайте до готовност в оцетно-чеснова маса. Опитайте различни опции, може да успеете да получите по-вкусно ястие. Във всеки случай, когато сервирате виндалом, спазвайте мярката. Месото трябва да се сложи не повече от 2-3 филийки в чиния и да се добавят няколко супени лъжици сос. Това ястие не е създадено, за да напълни стомаха, а за да се наслади на изискания вкус и аромат.
Гарнирайте за ястието 
Дадохме ви идея за какво да готвитевечеря. От свинско месо правите индийско ястие виндалу. Преди да сервирате, щедро поръсете с нарязан килантро. Варен ориз с марината или пресни зеленчуци е идеален за гарнитура. Освен това е добре да сервирате пресни питки към месото.
