В пост-съветския период празничната трапеза на руснацитеи други жители на КИС бяха обогатени с нови ястия, които преди това бяха недостъпни поради липсата на необходимите съставки. Сега са включени салати, включително гъби, маслини и разнообразие от сирена, раци, скариди и други черупчести ... Не можете да разчитате всичко. Но все пак салатата е най-любимата и със сигурност присъства на тържествената маса.
Трябва обаче да се отбележи, че заедно с появата надостъп някога смятани екзотични храни в нашия живот бързо се измъкна идеи за хранене, броене на калории, взети и опасностите от много компоненти на вкусни ястия (и самите ястия, също). И сега хората вече консумира с удоволствие любимите си деликатеси на големи празници, тя започва да се чуди, например, калории салата Оливие.
Никой не се съмнява, че Оливие - не е най-многодиетично ястие. Освен това, тя също не е полезна (от гледна точка на диетолозите). Започнете с първата съставка - картофите. Много диети отричат съществуването си! Все още: в подготвената форма тя не съдържа никакви витамини, едно влакно, което е много полезно за натрупване на тегло. И в обожавания съветски народ храната за картофи представлява около една четвърт от обема (според предпочитанията на отделните семейства - може би повече, може би по-малко). Дори не и въпросът - съдържанието на калории в салата-маслината вече не може да бъде приемливо.
Следва месото.Класическата версия предлага "докторска" наденица, с наличното изобилие - по избор на домакинята. Но обикновено се готви и увеличава калоричността на салатната маслина до неприлични височини. Но все още има яйца! И кисели краставици, които не са включени в списъка на разрешените продукти за тези, които искат да отслабна, защото те причиняват жажда, а след това - желанието да се яде нещо.
И основната плашило е майонеза. Той е изкуствен, неестествен, мастен, вредонен - под негово влияние калифорната салатна маслиний започва да се разпада.
Но това изобщо не е страшно.На първо място, различни домакини подготвят любимо ястие по различни начини. Всеки добавя бележката си към обичайната рецепта. Ако ние считаме, че основната "тежестта" прави варена наденица, а след това тези, които не го използват, но гледане на фигурата, може да диша спокойно. Замяна на колбаси (особено за пиле), говеждо или телешко месо език, диви птици, а дори и по-стръмен - от морски дарове (като скариди) намалява калориите салата от време на време. В допълнение, много от тях поставят моркови в чинията, което намалява количеството използвано месо.
Хората, които мислеха за нас, каква вредаможе да приложи оливър за салати, чиято калоричност се считаше за небесна и не постигна консенсус. Средните изчисления се намаляват до показатели от 170 до 280 kcal на 100 g любима храна. Но има и такива, които твърдят, че по-малко от триста тази цифра не е пропусната. Това твърдение изглежда съмнително за нас, тъй като съотношението на храни в салатата варира от къща до къща, а съставът е много променлив. Така че, ако сте много загрижени за калоричната стойност на салата Olivier, вземете масите, запомнете кои продукти са закупени и съотношението на съставките във Вашата версия и изчислете всичко сами.
В същото време много поддръжници на традициите не са съгласни соценки на предшествениците. Повечето биха казали, че ползите (с изключение на насищане) Оливие не носят, но и не се ядат всеки ден! И като се има предвид, че калориите салата с колбас много по-висока, отколкото при използване на същия пилето, че няма да загубите по вкус при смяна на един за друг салата, но за да спечели в "dietichnosti".
Вторият "вредни" компонент е майонеза. Но можете да използвате и мазнини, "тежки" вместо мазнини и дори неподсладено кисело мляко.
В резултат на всички тези заместители, съдържанието на калории в салата от маслини се намалява до маркер от 100, което е по-малко от съдържанието на калории в чаша сок.
