Как да готвя оризова каша или ориз за гарнитуразнаят много, но как да се готви ориз за суши, знаят не всички. Суши не е подходящ за ориз, например европейските сортове са неподходящи за това. За приготвянето на суши, се използват оризови сортове, които могат да образуват хомогенна маса, която ви позволява да направите това ястие.
Японски ориз не винаги може да бъде купен, тъй катоПродават се само в специални магазини или японски отдели. Ето защо купувайте ориз за суши, отглеждан в Америка или Китай. И все пак, как да готвя ориз за суши? Това ястие от японска суши ястие се състои от рибни филета, морски дарове, зеленчуци и определен начин на варени ориз.
Рецептата за храна е създадена и подобренадълги векове, така че това прекрасно ястие беше продадено победоносно по целия свят. Основната тайна на японската кухня, включително рецептата за суши - използването на много висококачествени и пресни продукти и спазването на пропорциите в точността.
Правилно готвене ориз за сушипо няколко начина - десетки от тях. Най-добре е да го варете в оризовата печка, тъй като има специални етикети за вода. Когато приготвяте ориз в двоен котел, количеството вода трябва да е по-голямо и да надвишава количеството на ориза 1,2 пъти. Колко да готвя ориз за суши в двоен котел? В парахода времето за готвене на ориза отнема четиридесет минути.
Можете правилно да готвите ориз за суши и в тенджерана чинията - получавате отличен класически ориз. Тъй като по време на ориз увеличава готвене в обем три пъти, ще трябва да изберете подходящия размер тиган. Преди да се готви ориз за суши, е необходимо да се мият и сухо, хвърли я на сито за един час. Изплакнете ориза, докато водата не е чиста, но поне три пъти. Казват, че самите японци измиват ориз 7 пъти. Смята се, че колкото по-измит е оризът, толкова по-вкусно ще бъде.
Напълнете една част от ориза с един и половина парчета водаи пуснати на плаката и когато оризът циреи, готвя дванадесет минути на слаб огън, докато водата се абсорбира напълно, след това се отстранява тиган от топлина и да престои дванадесет - петнайсет минути без отстраняване на капака. Парче от суши kombu водорасли, които трябва да бъдат отстранени след кипене, се получава ориз особена миризма. Как да се готви суши ориз на печката? Изглежда - 25-27 минути.
Докато оризът се готви, трябва да подготвите оцетаподправяне, разтваряне на захар и сол в оцет. Една чаена лъжичка оцет за суши или оцет от бяло вино е достатъчно две супени лъжици морска сол и седем и половина супени лъжици захар. Разбъркайте - докато се разтвори напълно.
Тази смес се напръсква с ориз,Голяма купа и леко разбъркана, непрекъснато разпенвайки оризния вентилатор. Купата е по-добре да вземе дървена, и да се овлажни стените с подкиселена вода и да я избършете. За смесване на ориз използвайте специална бамбукова шпатула, но можете да използвате обикновена дървена лъжица. Олющете ориз или шпатула, докато подправката се разпредели равномерно.
Рисинки, которые прилипают к стенкам миски, помазан с тъкан, навлажнена в подкиселена вода. Можете да извършите тази операция заедно: едната се смесва, а другата - вентилаторите. Когато оризът се охлади, пригответе ястието. Как да готвя ориз за суши? Не е лесно, но интересно.
Суши може да има различни цветове.Смъртеният бял ориз е лесно оцветен в разнообразни цветове - така че ястието е в контраст и се дава празничен облик. Розовият цвят на ориза дава сливов червен оцет, използван за смес от оцет. Ярко жълт цвят на ориз може да даде една чаена лъжичка куркума, която се добавя към водата преди приготвянето на ориз. И ако в готов ориз добавете две супени лъжици смлян водорасли, тогава оризът ще стане зелен.
Ако от първия път оризът за суши не се появи,тогава не е нужно да се разстройвате. То ще бъде в следващите състезания. Но всъщност, истинските майстори постигат съвършенство в продължение на години, докато не се научат да получат идеалното расинки.
