Току-що се нарича „масло за херинга“. рецепта готвенето разкрива, че това е -висококачествена закуска (разбира се с хляб). Може да се използва и за украса на различни изкуствени кошници от тесто с рибни салати. Вземайки за основа обикновено масло и не по-малко обикновена херинга, е възможно да се получат много различни невероятни смеси за намазване върху хляб за закуска или лек пир. Необходимо е само да свържете въображението към процеса на готвене и да не се страхувате да комбинирате продукти: яйца, сирене, ябълки, билки, горчица.
Всяка рецепта за масло с херинга включва два подготвителни етапа:1) извадете пакет хляб от хладилника, 2) нарежете херинга на филе. Вярно е, че има и такива разпоредби, които препоръчват да се използва рибено месо и неговия хайвер или мляко за това ястие. Много рецепти включват преминаване на филето три пъти през месомелачка или нарязване в блендер. Но потребителите емпирично заключиха, че малки парчета риба в масло изглеждат и се хранят по-добре от пастообразна маса. Затова препоръчваме основната съставка да се нарязва на ситно (или нарязана - от кого се оказва).
Масло от херинга - рецепта „Класика с ябълка“
Изсипете резен бял хляб в малко количествомляко. Обелете ябълката от кожата и семената и настържете на ситно ренде. Обелете лука, нарежете на ситно и запържете в маслото до омекване. Смелете половината херинга (1 филе) и смесете с горните съставки. Разбърквайки, комбинирайте със 100 г омекотено масло, добавете щипка черен пипер, индийско орехче, захар и 2 супени лъжици слънчогледово масло. Разбийте с дървена шпатула до великолепен. Сложете на ръба на фолиото или залепващ филм, навийте на руло, поставете в хладилник за един час.
Масло от херинга - рецепта за Юлия Висоцки
Не са необходими ябълки и хляб мляко, носа необходими горчица, копър, лимонов сок и яйце. Сварете последния до стръмен, чист и фино настърган заедно с половината солена херинга. Омесете с пакет от 200 грама омекотено масло и чаена лъжичка горчица. В края добавете две супени лъжици лимонов сок, внимателно разбийте масата с вилица. Нарежете ситно половин копър и го сложете върху парче фолио. Отгоре на копъра поставяме херинга масло. Увийте внимателно листа и поставете „наденицата“ в хладилника за един до два часа.
Масло от херинга - рецепта за сирене
Твърдо яйце, филе от херинга, настъргано твърдо сирене (100ж) смесете с пакет олио и ситно нарязан магданоз и копър. Добавете подправки на вкус. Към този прост състав можете да прикачите и скилидка чесън, прекаран през пресата, и половина от червения лук, който преди това трябва да бъде нарязан на ситно и да се намаже с вряща вода в гевгир. За любителите на пикантността препоръчваме да добавите и лъжица горчица към маслото.
Как да готвя масло от херинга от хайвер? Още по-просто:разбийте двата компонента в миксера до побеляване, за да получите пищна маса. По желание можете да го смесите със ситно нарязан копър. Това е прекрасно намазване на бородински хляб с водка.
