Колко често ядем цвекло?Най-вероятно, не много често - освен ако, когато ще приготвим салата "херинга под кожено палто". Е, разбира се, слагаме го в борш. Не е необходимо обаче да чакате празника, за да приготвите някаква сложна салата. От цвекло можете да направите много прости, но много вкусни салати за „ежедневието“.
Това, което ни спира най-често, е това за салатитеЦвеклото по правило се вари, но се готви дълго време. Препоръчвам да изпечете няколко цвекло във фурната, точно в корите - по-вкусно е от варено, но не го използваме веднага, слагаме го в хладилника и след това "маруля" салатата, когато коренът е готов за употреба, изобщо не е проблем.
За да не изцапате ръцете си, можете да използвате медицински ръкавици или просто да поставите пластмасова торбичка на ръката си и да избегнете петна с пръсти.
Цвекло с чесън - рецепта
Рецептите за приготвяне на салати с цвекло са многомного - и сложни, и най-прости - така че ако не сте мързеливи, винаги можете да разнообразите трапезата си. Освен това лекарите съветват по-често да използват цвекло за нормализиране на храносмилателния тракт. (въпреки че диабетиците трябва да спазват мярката, в края на краищата цвеклото е много богато на захари).
Ще дам само няколко прости рецепти, където неколичеството на продукта ще бъде ясно посочено, от просто изчисление, че за 2 средни по големина цвекло приемате всичко останало на вкус - 3-4 скилидки чесън, 70-100 грама сирене, 3-4 парчета ядки.
Най-простата рецепта за салата от цвекло е цвекло с чесън и майонеза.
Тут всё вообще проще простого – отваренную обелете цялото (или изпечено във фурната) и охладеното цвекло, преминете през ренде и добавете няколко скилидки чесън, нарязан на ситно или прехвърлен през натрошение. Сол, подправете с майонеза или растително масло. Всички дела - за 5 минути!
Можете да промените малко тази рецепта, като добавите нарязани орехи към цвекло с чесън (просто няма нужда от нищо - 3-4 неща и вкусът ще се подобри осезаемо).
Друга страхотна комбинация е цвекло с чесън исирене. Тази комбинация не само има добър вкус, но и изглежда изключително апетитна, когато на фона на ярък бордо цвекло лежи един вид шапка, бяла или сметана, настъргано, твърдо сирене - много празнично. А вътре в салатата са същите ядки и чесън с майонеза или масло! В процеса на хранене всичко се смесва - просто преяждане!
Има и прекрасна рецепта за салата от цвекло иварен (или консервиран) боб с добавяне на кисели краставички - всичко това се нарязва на кубчета със същия размер (с изключение на боба, разбира се) и се подправя с горещо растително масло. Фасулът взема чаша или, ако се консервира, след това съдържанието на стандартна консерва, отделена от соса. Отново, не забравяйте да добавите тук чесън. И можете също да сложите варени или печени моркови, едно нещо е достатъчно, също нарязани на кубчета - много смешна салата и много удовлетворяваща.
Но има вариант за боб и цвекло вместо туршии да добавите прясна ябълка и същия орех. След това чесънът се анулира, все още се овкусява със сока на половин лимон и се овкусява с олио.
Почти забравих за рецептата за салата от цвекло и сини сливи - това е просто чудо-салата (вероятно вече предполагате колко е здравословна в определени случаи) и колко е вкусна!
Всичко се прави просто - шепа се задушавасини сливи, след това нарязани на парчета, не непременно малки, могат да бъдат сламки, смесени с варено цвекло (или печени), нарязани на кубчета или сламки, добавят се нарязани орех и чесън, сол на вкус и подправена с майонеза.
Между другото и месни салати, където се използва цвеклочесънът също е много вкусен и удовлетворяващ. Сварете месото предварително, охладете, нарежете на ситно и добавете цвеклото, нарязано или настъргано, заедно с кисели краставички, добавете свареното яйце, също нарязано на ситно и подправете с чесън и майонеза. Оказва се много удовлетворяващо.
Феновете на пикантните ястия могат да добавят черен пипер и други любими подправки към салатите и разбира се да ги украсят с билки.
Гответе за здраве!
