Можете ли да си представите празнично меню безсалата? Това ястие е толкова разнообразно, че не губи актуалност по всяко време на годината и е от значение за всички събития. Празничните салати са украсата на трапезата, всяка домакиня има свои собствени, изпитани рецепти, ястия с короната.
Основният успех на тези популярни ястия еоригинална и хармонична селекция от продукти, които създават вкусов букет. Празничните салати се различават от ежедневните ястия с декорации и начина на сервиране. Ето няколко рецепти, на които си струва да обърнете внимание.
Месна салата със сини сливи.За него ще ви трябват: картофи (възможно авокадо) - 200 г, едно средно едро цвекло, два моркови, варено месо (свинско, говеждо, заешко, а не пилешко) - 200 г, сушени сини сливи - 100 г, орехи с цели половинки Майонеза - 150-250 g.
Всички съставки с изключение на сини сливи и ядкитрябва да се вари и да се нарязва на малки кубчета. Нарежете половината сини сливи на ивици и смесете с цвекло. На следващо място, салатата се разстила на плоска чиния на слоеве: картофи, моркови, месо, цвекло със сини сливи. Всеки слой се намазва с майонеза, отгоре се украсява с половинки ядки и цели сини сливи.
Салата от раци с ананас.Ястието ще бъде празнично, ако е направено от истинско месо от раци, а не от пръчици от сурими. Трябва да приемате еднакво по тегло раци, консервирани ананаси, твърдо сирене и яйца. Нарежете всички продукти на равни кубчета, разбъркайте, добавяйки малко майонеза, за да не се окаже, че салата е течна.
Препоръчително е да разнообразите празничните салати и закуски в състава на компонентите, включително не само месо и риба, но и гъби или зеленчуци.
Може да се използва салата от патладжани и морковикато лека храна. Изпечете два патладжана във фурната, охладете, нарязани на големи ивици. Настържете два моркова, подправете с подправки (смлян кориандър, червен пипер, черен пипер). В тиган с уок в много сгорещено олио запържете две средни лук, нарязани с юфка. В лук сложете патладжан, моркови, лъжица балсамов оцет, оставете мезето да изстине.
Удобно е да приготвите прости салати за празника, така че подготовката за приемане на гости да не е уморителна.
Салата от черен дроб на треска изглежда ефектно под формата натопки за закуски. Ще ви трябва буркан с черен дроб, от който трябва да се източват мазнините. Настържете две варени яйца на най-фината ренде, добавете към тях 50 г омекотено масло, черен дроб, пюре с вилица. Омесете продуктите до гладка, ако масата е твърде течна, сложете всичко в хладилника за няколко минути. След това от получената салата разточете топки, не по-големи от орех. Всяка такава ядка се панира в кокосови орехи, сусамови семена или нарязани орехи. Снек топките изглеждат красиво на зелени листа от маруля.
Ваканционните салати е добре да се сервират на порции,За целта можете да използвате чаши с вместимост до 150 мл. Традиционната херинга под кожено палто в партиден дизайн изглежда оригинално. В долната част на всяка чаша сложете слой от ситно нарязани варени картофи, лук на малки кубчета, изсипете чаена лъжичка дресинг, направен от зехтин и лимонов сок. След това се разрязват нарязана херинга, нарязан протеин, настъргано варено цвекло и майонеза под формата на мрежа. Горния слой - настърган жълтък. Гарнирайте всяка порция с клонче магданоз.
Гъбите могат да се сервират и като закуски,мариноването им по оригинален начин. За рецептата можете да използвате малки шампионки, а големи, нарязани на 2-4 части. Поставете измитите гъби в тиган, добавете към тях трета чаша вино или ябълков оцет, 1 чаена лъжичка сол, 2 чаени лъжици захар, чаена лъжичка кориандър и черен пипер, половин чаша растително масло. Покрийте тигана, оставете да къкри гъбите в продължение на 5 минути от момента на кипене, оставете да се охлади под капака, хладилник за най-малко 4 часа.
