Цвеклото - продуктът е вкусен и здрав, но трудноготвене. Всеки познава вкуса на борш или винегрет. В допълнение, суровото цвекло и сокът му са много полезни. Но най-често се използва във варена форма.
Често неопитни домакини не могат правилно.готвене, така че зеленчукът става мек, но в същото време той не се превръща в муш и остава еластичен. Около подготовката на този продукт има много въпроси. Как да изберем сладък, вкусен корен зеленчук; колко да готвя цвекло до готовност; как при готвене за подобряване на вкуса и запазване на всички полезни свойства на зеленчуци и т.н. Като цяло, подготовката на цвекло има много функции.
Указать точно, сколько времени варить свеклу до готовността е трудна. Тя зависи от няколко фактора: възрастта и размера на зеленчука, както и начина на приготвянето му. Средното време за готвене варира от двадесет минути до три часа.
Има три популярни метода за готвене на цвекло:
Как правило, хозяйки варят свеклу в кастрюле.Този метод на готвене е традиционен. Но въпреки това мнозина всъщност не знаят колко да готвят цвекло в тиган. Експертите твърдят, че това отнема поне 50 минути. В същото време зеленчуците трябва да се измиват обилно с четка, така че да не остане мръсотия върху тях. Сложете в съд, залейте обилно със студена вода и сложете готвенето на силен огън.
След като заври, добавете прясно изцеден лимонов сок (един плод) във водата и намалете котлона.
След няколко минути проверете за зеленчуцитеготовност. За целта пробийте цвеклото с нож или вилица. Ако кореноплодите все още са твърди, те трябва да се варят няколко минути и да се проверят отново. Когато цвеклото се свари, то трябва да се залива със студена вода за десет минути. Сега всичко е готово!
Този метод е много популярен, тъй като печеното цвекло е много вкусно, освен това запазват всичките си полезни свойства. Времето за готвене е 50 минути.
Първо трябва да измиете старателно с четка и да изсушите зеленчуците. Предварително изрежете върховете и опашката. Печенето е най-добре в чист вид върху лист за печене.
Между другото, за да се изчисли необходимото количество от готовия продукт, е важно да се знае, че при печене една трета от масата на кореновата култура се губи.
Най-добре е да приемате средно големи зеленчуци и заПърво трябва да загреете фурната на 200 ° C. В същото време цвеклото се поставя върху лист за печене, покрит с фолио, така че кореноплодите да са на разстояние 3-5 см една от друга.
Готвенето в микровълнова фурна е най-бързият начинзатова в момента много домакини го използват. Зеленчуците трябва да се измият с четка и да се изсушат. След това сложете в микровълнов дълбок съд. Напълнете съда със студена вода и го покрийте свободно. Задайте таймера за седем минути. След това време проверете готовността с нож или вилица. Ако цвеклото не е готово, сложете още няколко минути.
Въпреки факта, че в този случай технологията на готвене е същата като при готвене, вкуса и външния вид на готовия продукт, както при печенето.
В днешно време готвенето с модерни кухненски уреди не може да бъде пренебрегнато. Затова трябва да помислите как и колко да готвите цвекло в тенджера под налягане.
Първо, кореноплодите трябва да бъдат старателно измити с четка. След това ги нарежете на две половини и сложете в тенджера под налягане. Изсипете студена вода до върха и затворете капака. Включете програмата за боб.
Времето за готвене е 40-50 минути. И основното предимство на този метод е, че кореноплодните зеленчуци не губят хранителни вещества и запазват аромата си, както преди готвене.
Цвеклото се използва не само за първите курсове.Следователно няма как да не помислите колко да готвите цвекло за салата. И на първо място, важно е да изберете правилния продукт. Купете не трябва да има признаци на летаргия цвекло тъмно червено. Преди готвене старателно го измийте с четка, сложете в тиган и налейте вода.
Времето за готвене на среден огън е1,5-2 часа (и ако е малък, тогава един час). Така че при готвене цветът на кореновата култура не избледнява, се препоръчва да добавите оцет към водата със скорост: 7 грама на 1 литър вода. Алтернатива е лимоновият сок (на литър вода - 20 грама).
И накрая, предлагаме няколко полезни препоръки, които ще помогнат на домакините да готвят коренни култури бързо и без загуба:
Има много начини за приготвяне на цвекло.Когато използвате всеки от тях, основното е да запазите всички полезни вещества, съдържащи се в кореновата култура и нейния вкус. Тогава всяко ястие, приготвено от него, ще бъде страхотно!
