Малко хора знаят, че гъбената торта, чиято рецептаизвестен от много векове, има своя собствена история. Първото му споменаване датира от XV век. Записите от рецепти бяха открити в дневниците на морските лица в Англия. Преди дълго пътуване в корабния трюм бе натоварен достатъчно сух бисквит. Фактът, че той не съдържа масло, позволява да се съхранява дълго време. Бисквитата беше много питателна и в същото време имаше малък обем. Това го направи полезен за повечето пътници.
Но това беше не само здравословно, но и много вкусно.продукта. И това, както може би се досещате, гастрономите не можеха да пренебрегнат. Очевидно по време на пътуването един от тях опитал това ястие и заключил, че има място в царския дворец, а не в камбуза. По този начин, бисквити "прероди" в двора на кралица Виктория. Но вече не беше просто сушено тесто. Бисквитата се превърнаха в прясно сладкиши със слоеве сладко.
След известно време една гъба, чиято рецепталяво "в хората", започнаха да пътуват по света. „Викторианските“ гъби се разпространяват в Англия, Франция и скоро в английските колонии.
Днес бисквитите се превръщат в добре дошъл ястие във всеки дом. Рецептата обикновено е различна. В края на краищата, всяка домакиня иска да добави към това ястие своя "аромат".
Медената бисквита е вкусен и лек десерт. Рецептата за неговата подготовка е много проста. Разбитите бели правят десерта висок, а сметаната просмуква сочност и нежност.
Ако за първи път приготвяте гъба, по-добре е да запишете (или да отпечатате) рецептата и внимателно да следвате всеки елемент. Имаме нужда от тези съставки, за да направим бисквити с мед:
мед - 3 супени лъжици;- яйца - 4 броя;
- захар - 1 елемент;
- брашно - 1,5 супени лъжици.
За импрегниране:
- заквасена сметана - 0,5 кг;
- захар - 4 супени лъжици.
подготовка
- Отделете бялото и жълтъка. Сложете бялото в купа. Препоръчва се миксерът да се регулира за малки завои. Разбийте масата, за да получите бяла нежна пяна.
- След това постепенно добавете захар и, без да спирате, продължете да биете, докато не получите гъста протеинова пяна.
- Добавете яйчни жълтъци към тази маса.И отново, победи добре. След това добавете мед. Ако е дебел, тогава трябва да се разтопи предварително. Beat. В получената маса се добавя необходимото количество брашно.
- Покриваме формата с пергаментова хартия и грес с масло. Сега тестото може да се постави във формата. В пещта, предварително загрята до 180 градуса, печем нашата бъдеща торта за около 40 минути.
- Когда он хорошо зарумянится, это будет означать че бисквитата е готова. Но все пак е по-добре да проверите готовността му. Най-лесният начин да направите това е с клечка за зъби. Трябва да пробием тортата в средата и да я извадим. Ако пръчката е суха, тогава ястието е готово. И ако тестото се залепи за него, тогава трябва да го оставите да стои.
- Когато тортата е хладна, изрежете го на три части.
- Сега отидете при приготвянето на сметаната. В купа за побой поставяме заквасена сметана и захар. Разбърква се за 2-3 минути. И се уверете, че заквасената сметана не се превръща в масло.
- След това смажете всички части на крема и комбинирайте в едно. 5-6 часа ще остане върху импрегнирането на съда.
С минимална цена на продуктите и времето се оказва много вкусна торта. Рецептата, разбира се, може да бъде леко променяна чрез декориране на десерта с фино нарязан плод или настърган шоколад.
