Не всяка ракия има право да бъде наречена коняк.Като цяло те могат да се нарекат само напитка, произведена в едноименната провинция Франция. Но ако говорим за технологията за производство на коняк, то ракията Torres е точно това. Освен това трябва да се вземе предвид дългата история и световната слава на тази марка. Сега лозята на семейство Торес са разположени не само в тяхната родна Каталония (Испания), но и в Южна и Северна Америка и дори в Китай. В тази статия ще говорим за ракия, която за почти сто години печели сърцата на любителите на силните алкохолни напитки. Запознайте се: това е Торес. За това как да консумирате тази напитка, нейните характеристики и отзиви за нея, прочетете по-долу.
Повече от триста години подред представителиКаталунските семейства се занимавали с винопроизводство. Историята на ракията обаче започва през 1870г. Двама братя, Джейми и Мигел, решиха да не произвеждат вино, а дестилати. Те започнаха да експериментират с дестилация и стареене на пивната мъст в огромни вани. Успехът е постигнат от сина на Мигел, Хуан. Именно той през 1928 г. произвежда първата бутилка ракия Torres. Новостта дойде на вкуса на испанците. Тогава имаше просто мода за дестилати. Но не може да се каже, че потомците на Хуан Торес само пасивно събират крем от изобретението на своя прародител. Избухването на Гражданската война почти унищожи икономиката на винената къща. Дъщерята на Хуан, Маримар, продължи да произвежда ракия в Северна Америка, а брат й в Чили. По този начин почти целият свят научи за Торес. Сега тя е най-известната марка в Испания.
Юридически это бренди.Според закона за контролирани имена по произход, само напитки от френската провинция Коняк могат да се наричат такива. Но това е нещото. През 1997 г., на Международния конкурс за вино и спирт, съдиите по време на сляпо изпитване присъждат златния медал на дестилата на Torres. По-късно картите бяха разкрити: оказа се, че тази напитка идва от Испания. Тогава “Торес” влезе в класацията на двадесетте най-добри ракии в света. По-късно напитката потвърди високото си качество. На International Spirits Challenge, който се проведе в Лондон през 2007 г., ракията Torres със скорост на затвора от двадесет години спечели златния медал. Така че тези, които продължават упорито да наричат коняка с напитки, са прави по свой начин. В края на краищата испанската къща е изцяло отдадена на технологията на приготвяне на френски напитки. И то, между другото, е измислено от холандците. Същността на технологията е дестилацията на вино с петрол и неговото по-нататъшно отлежаване в дъбови бъчви.
Производствената линия на ракия не предлага такавабогат избор. И имената не блестят с оригиналност. Наричат се находчиво - според броя на годините на стареене. Времето, прекарано в бъчви от различни гори (главно от дъбови видове), влияе върху цветните и вкусови характеристики на напитката. В подножието на ценовата пирамида стои ракията Torres с експозиция от 5 години. Тази напитка има красив нюанс на топаз с искри от зеленикаво злато. Ароматите на орехи и сушени плодове се усещат в неговия букет. Вкусът се отваря с нотка на канела и ванилия. Затопля, обгръща не по-лошо от истинския коняк. Препоръчително е да се пие тази ракия в чистия й вид или с кубчета лед. Потребителите казват, че цената на шестстотин петдесет рубли за бутилка от седемстотин милилитра е невероятно ниска за напитка с толкова високо качество.
Десетилетие е приемлив период заузряване на истински коняк. Напитката е хъски в бъчви от американски дъб. А пивната мъст се произвежда от три сорта бяло грозде, отглеждани в района на Пенедес: Пареляда, Макабео и Шарело. Ракия, подобно на шери, узрява според системата на криадерата солера. Този метод се състои в постоянно изливане на млади алкохоли в бъчви, една четвърт и декантиране на стари. Благодарение на смесването се постига уникалният вкус на ракията Torres (10 години). Отзивите уверяват, че тази напитка с тъмен цвят със златист оттенък има невероятен букет. В него се усещат сушени плодове и дъбова дървесина. Вкусът на напитката е по-мек и чудесно балансиран. Това казват онези потребители, които са опитали петгодишния Торес и могат да сравняват. Дамите отбелязват тръпчив и сладък послевкус, който наистина харесват. Хубаво е, че десетгодишният Торес е опакован в подаръчни туби. Така една скъпа покупка - седемстотин петдесет рубли за 700 мл - може да послужи като достоен подарък.
Популярный у гурманов Torres 10 Gran Reserva – добро дете. А младежът „Торес“ е благороден гранд с изискани маниери. Поне такива цветни сравнения се присъждат на ревюта на ракия на двадесет години Torres. Време е да опишем победителя в конкурса в Лондон 2007. Тази напитка прекарва една година в бъчва от дъб, който расте във френската провинция Лимузен. Дървесината "дава" на пивната мъст необходимите танини. Парелада грозде за ракия се бере по северните склонове на Пенедес. Сокът се пресова възможно най-нежно, за да не попаднат танини от кожата и семената в мъстта. Алкохолите се дестилират два пъти в дестилационни кубчета от мед. Останалите деветнадесет години пият напитката в стари дъбови бъчви. Между другото, той има богат кехлибарен цвят, аромат с нотки на бадем и плодове с подправки. Според отзивите, ракията има много мек вкус, с лека билкова горчивина. На финала се чуват нотки на круша и сушени плодове с ванилия. Финалът е среден. В безмитно цената му е около 27 евро. В руските магазини - два пъти по-скъпи.
Сега помислете за две елитни проби от ракия"Торес". Първият е кръстен в чест на крал Арагон Хайме I. Алкохолите за тази ракия са направени на базата на сортове грозде „бланш бланш“ и „паралад“. Пивната мъст се дестилира в медни кубчета по метода на солера и криадера. Тогава специалистите на винарската къща в Торес създават смесица от спиртни напитки, свързани с възрастта. Ракията зрее в дъбови бъчви от петнадесет до тридесет години. Напитката придобива цвета на тъмно кехлибар. Той има богат букет, доминиран от плодови и цветни нотки. На вкус потребителите изненадват, когато откриват нюанси на кокос, екзотични подправки и сушени плодове. Бутилка ракия от висок клас струва около три хиляди рубли.
Уважаемата марка беше лансирана от винената къща втестов режим. Но серията, въпреки високата цена, бързо се разпродаде. Следователно той беше пуснат в масово производство. Каква е тази благородна ракия Торес? Снимката показва красив графин, съдържащ тъмна кехлибарена напитка. Суровината за ракията са белите сортове грозде: Uni Blanc и Fol Blanche. В бъчви от дъб Лимузен, напитката узрява от поне четиридесет години. И тъй като методът на Солер се използва в производството, ансамбълът включва алкохоли от реколтата от 1960 г. Може би това определя вълшебния сложен букет от напитката с аромати на теменужки и ориенталски подправки.
