Пърженият сладолед е чудесен начин да изненадате гостите

Колко интересни измислят модерникулинарни специалисти, за да изненада публиката. Тук и молекулярна кухня, както и всички желеобразни многослойни торти - които просто не! И така, днес ще анализираме една от чудните рецепти, които всеки мечтае да опита, но по някаква причина се страхуват да готвят.

Това е пържен сладолед, парадоксално, нали? Но не се смейте и считайте това ястие като пълна глупост, защото, след като сте го подготвили, определено няма да можете да спрете.

Исторически контекст

Произходът на сладоледът се връща в древни временацаре и кралици, когато знаеха, че е навик да се лекуват гостите с изискани ледени напитки, които са доведени до състояние на кристализация. Винаги беше нещо луксозно и елегантно, така че без съмнение изумените гости с удоволствие биха споменали името на пищния собственик.

В наше време, всичко се е променило дълго време, и сладоледТя се превърна в ежедневна десерт, който можете да се готви у дома, или че най-лесният начин да се купи във всеки супермаркет. Но ако говорим за това ", модификация", пържен сладолед се появи сравнително скоро, но голямото разпространение в кръговете за почивка на промишлеността.

Разнообразие от пръскачки

Ако продължите да развивате темата на това ястие, се оказва, че това е студено топене навътре и хрупкава пържена черупка навън.

Така че, разбъркайте за пържен сладолед може да бъде съвсем различно. Например, можете да изберете да го въз основа на сос и сладолед, както вие ще се съчетаят.

Но в повечето случаи хората спиратизбор на царевични люспи (те са предварително натрошени на фин прах в комбинация), обикновено брашно и кокосово бръснене. В допълнение, можете да експериментирате със сусамово семе или ядки на прах.

Основното нещо е, че във всеки случай пърженият сладолед, чиято рецепта скоро ще разглобим, ще бъде вкусно. Така че можете да изберете любимата си опция.

Съставки за печен сладолед

• Опаковка на сладолед. В този случай опциите в чаши или рога не работят, затова спирайте на брикети. Колкото до вкуса, това зависи само от вашия избор!
• Няколко яйца. Техният брой зависи от броя на порциите сладолед, които искате да готвите.
• Пръскане. Повече подробности за него можете да прочетете в предишния параграф.
• Растително масло. Ще се нуждаят от много, за да готвят равномерно пържения сладолед.
• Шоколадов / карамелен сос / изпарено мляко.

Първи етап: подготовка

За да приготвите печен сладолед, чиято рецепта е по-проста, отколкото смятате, е необходимо да се изпълнят няколко важни неща, така че в бъдеще работата да върви без бързане:

• Изпращаме сладоледа в хладилника, за да замръзне там.
• Разстилахме всички пръскачки на големи плочи, така че да сложат слой от няколко сантиметра.
• В отделен съд разбийте яйцата и ги разбъркайте добре.
• В дълбока тенджера изсипете растителното масло и го довеждайте до кипене (вътре трябва да се появяват малки мехурчета).

Фаза втора: формирането на топки

Когато сладоледът се охлади правилно, е време да сменим формата си. Това може да стане по няколко начина, в зависимост от наличните инструменти.

• Първият начин.Ако имате специална лъжица за сладолед, то ще ви улесни да създавате топки. За това, вземете го и го загребвайте, като полагате ръкавици предварително. След това завъртете топката в ръцете си, бързо я прехвърлете в тавата за хляб, внимателно покрийте цялата повърхност, след това яйцето и отново в тавата за хляб. След няколко слоя топката трябва да бъде увита във фолио и да бъде изпратена за известно време в замразеното, така че да замръзне добре.
• Вторият начин.Но ако нямате такава лъжица, не се притеснявайте, защото можете да се справите без нея. За да направите това, просто изрежете малка сладоледена бар и, като я вземете в ръцете си (с ръкавици), бързо започнете да образувате топка от нея и след това повторете същите действия с покритието, както при предишния метод. След това обвийте сладоледто с фолио и го изпратете да замръзне.

Етап трета: пържене на сладолед

Сега има само най-простото нещо: да се запържват топките преди да сервират. Затова не бързайте да направите това, а по-добре да чакате гостите и заедно с тях да донесе идеалното това просто ястие.

• Когато маслото е достатъчно загрято, простоСпуснете топката за сладолед и изпържете равномерно от двете страни за няколко секунди. Най-добре е нивото на маслото да съответства на половината топка, което ще ви улесни при подготовката. Също така не забравяйте, че трябва да изпържите само тънка черупка от хляб и яйца, а не всичко като цяло.
• Готов пържени сладолед място върху хартиена кърпа да се отцеди излишната мазнина от повърхността.

Последни докосвания

Честно казано, десерт вече може да се сервира на масата,За да угоди на гостите, не спирайки на предишната точка. Но ако искате да постигнете максимален ефект от ястието, научете как да направите пържения сладолед по-привлекателен.

За това просто нищо не се разтапяшоколад заедно с малко количество масло, след което ги изсипете десертна топка. Всъщност, шоколадът може да бъде всичко, например, карамелов сос, сироп или конфитюр.

На върха, сладоледът може да бъде украсен с бита сметана и поръсена с нарязани ядки, кокосови чипове или сладкарски изделия на прах (ако е предназначена за детска почивка).

В допълнение, пърженият сладолед е перфектно съчетан с пресни плодове и плодове, които само подчертават елегантността и оригиналността на ястието!