В менюто на всяка уважавана домакиня грижаза здравето и благосъстоянието на всички членове на семейството, бъдете сигурни, че ще ядете първите курсове. Горещите супи или борш са особено популярни през зимата. Но непрекъснато се отегчават с едно и също нещо рано или късно, а домашните не са толкова активно да чукат с лъжици, когато им се предлага за пети пореден път сервирана гъба.
Ако нямате достатъчно въображение, за да измислите всичкоНови и нови предястия, ви съветваме да готвите рибна супа с треска. Той е лесно смилаем и полезен, освен това се прави много просто и много бързо. След като сте опитали тази супа, вероятно искате да я готвите повече от веднъж.
Така че, готвя супа от треска.Но първо, да кажем няколко думи за тази чудесна риба. Треска е много вкусна морска риба с бяло плътно месо. Той е богат на йод и хром, флуор и кобалт, калий и фосфор, сяра и калций.
Треската съдържа витамини В12, РР, А, С, Н и Е.Храненето на месото на тази риба спомага за борба със заболявания на ставите и сърцето. Той е добър и за профилактика на рак, както и за подобряване на паметта. По принцип треската най-малкото понякога се появява в менюто на всяко лице, особено на дете. Смятаме, че след като прочетете тази информация, ще се ангажирате да направите супа от треска с още по-голяма ревност. И ние ще ви кажа как да го готвя.
Для этого блюда вам понадобится:филе от треска - половин килограм, средни картофи - 3-4 грудки, един морков и лук, бял боб - 100 грама, домати - 3 бр., както и сол, черен пипер, любимите ти подправки, растително масло, магданоз.
Както знаете, бобът винаги отнема многовреме, когато готвите, така че трябва предварително да го накиснете в хладка вода и да оставите за една нощ. След това бобът трябва да се измие, отново се напълва с вода и се вари, докато се приготви.
Отнема около 1,5 часа.Когато бобът стане мек, горелката може да се изключи. И само сега започваме да приготвяме треска от треска. Обелете картофите, морковите и лука. Нарежете картофите на кубчета, настъргайте морковите и превъртете лука в тънки половинки. След това трябва да бланширате домати. За да направите това, измийте домати, направете две разфасовки на всеки от тях кръстосано. Сварете водата и напълнете домати с вряла вода, оставете за няколко минути. След това ги оставете за миг в студена вода. Това е направено - кората от домати се отстранява почти сама! След като домите се обесят, разтрийте ги.
И започнете пърженето.Загрейте тигана с растително масло, изпратете лука там. След малко малко червено, добавете моркови и запържете за няколко минути, докато стане меко. След това добавете настърганите домати там, разбъркайте всичко и оставете да къкри за 10 минути на слаб огън, подправки със сол и черен пипер.
Докато зеленчуците се свиват, хванете самата треска.Филетата трябва да бъдат измити и нарязани на малки парченца. Ако има кости, е по-добре да ги премахнете. Поставете картофите в тенджера, след което добавете вода и ги оставете да кипнат. След няколко минути добавете дафинов лист, боб и пържене.
Нека всичко да се вари в продължение на десет минути,след това хвърли треска в супата. Сол, черен пипер, добавете любимите си подправки и оставете супата от треска с картофи, за да кипнете на малък огън за още 8-10 минути. Междувременно фино нарязайте зелените и, ако желаете, изцедете няколко скилидки чесън.
