Домашните торти винаги са по-вкусни от магазинните торти.Такова просто ястие може да създаде добро настроение сутрин. Толкова е хубаво да изпиете чаша чай с пай в уютна атмосфера с близки хора. Любимо пълнене, нежно и великолепно тесто - всичко, което е необходимо за обилна закуска и добро настроение. Най-лесният начин за приготвяне на кефирни пайове с картофи се пържи в тиган.
Приготвят се кефирни пържени пайове с картофина базата на универсален тест, който не съдържа мая. Можете да го омесите само за 10 минути. Процесът не отнема много време. В допълнение, това тесто е просто идеално за извайване на пайове със сладки, зеленчукови или месни пълнежи. В същото време печенето може да се извърши не само в тиган в растително масло, но и в предварително загрята фурна. Във всеки случай се получават вкусни пайове.
И така, как да направите пържени пайове на кефир с картофи? Като за начало трябва да подготвите продуктите. За да направите печене ще ви трябва:
За приготвянето на такова печене можете да използвате всеки кефир: с висок процент на съдържание на мазнини и без мазнини.
Ако решите да готвите пържени пайовекефир с картофи, тогава трябва да започнете с партида пълнеж. Няма ограничения за избора на продукти. По желание можете да добавите към картофите лук, гъби и дори кайма. За да приготвите пълнежа ще ви трябва:
Пълнежът не трябва да е от сурови храни. В този случай масата трябва да бъде хомогенна и без бучки.
Рецепт жареных пирожков с картошкой на кефире достатъчно просто. За да приготвите тестото в дълбок съд, комбинирайте растително масло, сода, обикновена захар, сол, пилешки яйца, кефир. Смесването на компонентите е най-добре с миксер. Към сместа трябва да се добави пресято брашно. Този компонент се добавя най-добре на малки порции, като бъркате с лъжица и след това с ръце.
Не добавяйте много брашно. В противен случай пайовете ще бъдат твърде твърди и не толкова пищни. С голямо количество брашно тестото губи своята еластичност.
Когато масата престане да се придържа към ръцете, можете да започнете да оформяте пайове.
Кефир пържени пайове с картофи евкусно и сърдечно ястие. За тяхното формиране трябва да се направи от питки за тесто. Завиването на точилка не е задължително. Можете да изтръгнете малко парче от тестото и да оформите плоски питки. Не трябва да се правят големи детайли. Пелетите не трябва да са по-големи от дланта.
В центъра на всяко заготовка сложете голяма лъжица от пълнежа, след което внимателно увийте и внимателно намачкайте краищата, така че пайът да не се разпадне по време на пържене.
В сковороде необходимо разогреть растительное масло и след това изложете детайла. В същото време разпределете баничките с главата надолу. Също така си струва да се има предвид, че по време на топлинната обработка печенето се увеличава по размер. Ето защо, не излагайте много пайове на тигана наведнъж.
Те трябва да се пържат до златисто кафяво свсички страни. Ако е необходимо, добавете масло в тигана. След готвене сладкишите могат да се разредят върху хартиени кърпи. Това ще премахне излишната мазнина. Да използвате такова печене е горещо.
Ако няма време за цялостно пържене на печенето, тогава можете да направите тънки пайове с картофи.
Брой компоненти и метод за омесване на тестоостава същият, както е описано по-горе. Принципът на приготвяне практически не се различава. Разликата е само в начина, по който се формират баничките. От готовото тесто и пълнежа трябва да оформите обичайния детайл. За начало се прави торта. В центъра му е изложено голямо количество пълнеж. След това краищата на детайла се изскубват.
Сега готовият пай трябва да бъде внимателнонавийте на тънък слой. В същото време трябва да действате внимателно, за да не разкъсате тънък слой тесто. В заключение остава да изпържим пайовете в растително масло до златисто кафяво.
Ако след приготвяне на пайовете пълнежът остане, тогава той може да се използва като гарнитура. В същото време се препоръчва да добавите малко мляко и масло в картофено пюре без добавки.
Не е необходимо охладените пайове да се затоплят, тъй като те все още остават достатъчно въздушни и меки.
Можете също така да готвите такива пайове във фурната. Преди печене обаче те трябва да бъдат намазани с разбито яйце. В този случай баничките не се напукват и получават красива руж.
Ако към картофа сте добавили мляно месо и се оказа, че той е доста сух в приготвените пайове, тогава сладкишите трябва да се сервират на масата в комбинация с месен или зеленчуков бульон, изсипан в порционирани купички.
