Месото, изпечено в тесто, е сочно ивкусно. Благодарение на черупката, тя запазва всичките си сокове и аромати. И ако добавите малко подправки и подправки, можете да получите оригинално ястие. Пилешкото тесто е бързо ястие, което е идеално за тиха вечеря със семейството ви или за празничен празник.
Обикновено пилето се използва за готвене.Удобно е да се пържи и най-важното е да се яде. За да готвите пиле в тесто, трябва да подготвите филето. Можете да вземете готовото, или можете да отделите месото от костите. Първият вариант е много за предпочитане. Пилешко филе, около 500 грама, нарязано на средно порционирани филийки. Тогава трябва да се маринова малко. За да направите това, имате нужда от соев сос, черен пипер, сол и всякакви подправки. Всичко това се добавя към пилешкото месо и се отделя за 2 часа.
По това време готвим тесто.Взимаме 200 грама твърдо сирене и го настъргваме. Към него добавете 100 грама майонеза, три яйца и разбъркайте. След това изсипете брашно. Резултатът трябва да бъде смес, която ще прилича на тесто върху фритюрници. Добавете сол и подправки на вкус.
След това натопете всяко парче филеварено тесто и се разстила върху загрят тиган с добавено растително масло. Запържете медальоните за около 7 минути от двете страни, докато се появи златиста коричка. Пилето в тесто е готово. Остава само да го украсите с различни зеленина и да сервирате.
Можно приготовить кляр без сыра.За да направите това, нарежете пилето на порции. След това го поръсете с всякакви подправки, черен пипер и сол. Изсипете малко брашно в купа, а малко галета в друга. Отделно разбийте яйцата и ги разбийте леко. Загряваме тигана и наливаме малко растително масло. Потопете гърдите в брашно, после в яйцето и накрая в галета. Запържете ги в тиган от всяка страна. Сервирайте с всяка гарнитура и зеленчуци.
Следващата рецепта е по-оригинална, но некомплекс. Пилетата в тесто придобиват необичаен вкус, поради добавянето на някои съставки. За това ястие се нуждаете от около един килограм пилешко месо. Нарежете го на средни порции филийки. За тесто вземете половин чаша всяка минерална вода, царевично нишесте (4 супени лъжици), два белтъка, две супени лъжици брашно и сол на вкус. Всичко се разбърква много добре, за да се получи хомогенна смес. Потопете пилето в тестото и оставете за 30-40 минути. След това трябва да загреете тигана и да изпържите филето от двете страни, докато се появи кафява коричка.
Сега трябва да направите соса.През специална преса се прекарват няколко скилидки чесън, а на ренде ситно три джинджифила. Запържете леко всичко на малко количество сусамово масло за около минута. Добавете 3 супени лъжици мед и около половин чаша вода, чаена лъжичка винен оцет и разбъркайте добре. След това добавете една чаена лъжичка нишесте, разтворено във вода, и оставете да къкри соса на слаб огън. Сложете кокошките в тесто в соса и сервирайте на масата, поръсена със сусамово семе. Като гарнитура оризът е идеален за това ястие.
Можете да използвате не само пилешко месо, но ичерния дроб. За целта го нарежете на малки парченца и леко бийте. След това сол и поръсете с всякакъв пипер. След това подгответе тестото. Смесете яйца, мляко и брашно, за да получите не много течна консистенция. След това потопете всяко парченце черен дроб в тесто и изпържете в загрят тиган. Пилешки дробчета в тесто са готови. Сервирайте го с картофи, ориз или зеленчуци, украсете с билки.
Когато готвите тесто, можете да използвате всекибира. Тогава се оказва по-ефирен и нежен. Запържете парчетата месо в тесто в добре загрят тиган, за да получите добра коричка, а всички сокове остават вътре. Най-добрият вариант е да използвате фритюрник с дълбока мазнина.
