Супа кисела: рецепта за поетапно готвене

Щи кислые, рецепт которых мы рассмотрим чуть Освен това се оказва вкусно от всякакъв вид месо. Днес обаче ще Ви информираме за стъпка по стъпка как да направите богат първи курс само от костно говеждо месо.

Вкусна кисела супа: рецепта с снимки на готовото ястие

Необходими компоненти:

• прясно говеждо месо на кост - 900 г;
• кисело зеле - 2 чаши;
• морска сол, бахар, изсушен копър - добавете на вкус;
• големи моркови - 1 бр.;
• големи лукови глави - 2 бр.;
• 2-3 дафинови листа;
• 3 малки картофени клубена;
• домати - 2 бр.

Приготвяне на месен продукт

Супа кисело, рецептата на която се основава на говеждо месо,трябва да се извърши само след като месният продукт е напълно обработен. Трябва да се измие добре и след това да се постави в голяма тенджера директно с кост.

Растителна обработка

Соблюдая все требования по приготовлению первого ястия, вие определено ще получите вкусно и богато зеле супа с кисело зеле. Рецептата за такова ястие включва следните компоненти: картофени клубени, големи моркови и лук. Всички посочени зеленчуци трябва да бъдат обелени и фино нарязани. Трябва също напълно да лишавате соевото кисело мляко и да отстраните кората от нарязаните домати и след това да ги замените с гъби.

Топлинна обработка на ястието

Супа кисело (рецептата е предназначена за 6-8 порции)трябва да започнете да готвите с вряща месо. За да направите това, говеждото трябва да излее вода, сол и да доведе до възпаление. След като пяната се образува на повърхността на бульона, е необходимо да я извадите с лъжица, да сложите огъня на минималната стойност и след това да сваряте месото за първия час. Когато говеждото на костта е готова, трябва да се отстрани и охлади. В същото време, лаврови листа, моркови, кисело зеле, каша от кисели домати, лук, черен пипер и сушен копър трябва да се добавят към бульона. В този състав, супата трябва да се готви за половин час.

Последната стъпка в супата за готвене

След киселото зеле, както добреостаналите зеленчуци ще бъдат меки, добавете на бульона нарязани картофени клубени. След това ястието трябва да бъде приготвено, докато последната съставка не е готова. В заключение, солта трябва допълнително да се добави към супата (ако има такава нужда), а също и да се сложи месо, предварително отделени от костите и нарязани на малки парченца.

Как да сервираме първото ястие на масата

Супа кисела, рецептата, която разгледахме в товаартикул трябва да се сервира на членовете на семейството в дълбоки ястия в горещо състояние. Такова течно ястие ще бъде много по-вкусно, ако е допълнено със свежи билки, както и смлян пипер и гъста мазнина заквасена сметана. Ако желаете, за тази вечеря можете да представите ръжен или пшеничен хляб. Струва си да се отбележи, че това просто, но богато ястие има специален вкус, поради факта, че той включва такива ароматни съставки като кисело зеле и кисели краставички. Насладете се на хранене!