Ястия от пъстърва за Нова година - прекрасниразтвор за празничната трапеза. В крайна сметка тази ароматна риба има деликатна текстура и изглежда страхотно във всеки дизайн. Приготвя се лесно - основното е да не разваляте изключителния вкус на продукта. В тази статия ще говорим за това как да направите празнични ястия от пъстърва. Рецептите ще бъдат описани по-долу. Те ще ви изненадат със своята простота и достъпна цена.
Ваканционна пъстърва. Съставките
Никоя друга гурме ястия не може да замениястия с пъстърва. За Нова година (2014 г.) много руски семейства приготвиха подобно лакомство. За да приготвите риба, подправена с всякакви подправки, ще ви трябват следните съставки:
- дафинов лист - 2 броя;
- лук - 1 брой;
- карамфил - 3 съцветия;
- черен пипер, сол - на вкус;
- сухо бяло вино - 500 милилитра;
- лимонов сок - 5 супени лъжици;
- зехтин - 6 супени лъжици;
- кремообразно кисело мляко - 100 грама;
- копър - 1 килограм;
- пъстърва - 2 броя по 600 грама всяка;
- зеленчуков бульон - 500 милилитра;
- майонеза - 250 грама;
- сладка горчица - 1 супена лъжица;
- лимон - 1 брой;
- копър - 2 клона;
- лимонова кора (настърган) - 1 чаена лъжичка.
Ваканционна пъстърва. Метод на готвене
- Първо трябва да обелите лука, нарежетена четири части и се налива смес от вино и зеленчуков бульон. След това получената маса трябва да бъде сол и подправете с черен пипер, карамфил и дафинов лист.
- След това бульонът трябва да се доведе до кипене и да се хвърли в него предварително измита и обелена пъстърва.
- На следващо място, рибата трябва да се готви със затворен капак на слаб огън за двадесет минути. След това трябва да се охлади, без да се отстранява от бульона.
- Докато пъстървата се охлажда, трябва да направите копър. Необходимо е да се почисти и наряза на тънки плочи.
- След това смесете сол, лимонов сок (4 супени лъжици), зехтин, черен пипер. В получената марината трябва да натопите копър за около двадесет минути.
- След това направете дресинг за рибата. За да направите това, комбинирайте майонеза, лимонова кора и сок (1 лъжица), горчица, сол, черен пипер и кремаво кисело мляко в отделен съд.
- Междувременно копърът трябва да се извади от маринатата и да се сложи на голяма чиния.
- Тогава охладената пъстърва трябва да бъде почистена от кожа и кости и нарязана на спретнати парчета. След това рибата трябва да бъде красиво подредена върху чиния отгоре с копър.
- След това парчетата пъстърва трябва да се поливат с майонезен дресинг.
Ето пример за приготвяне на ястия от пъстърва за Нова година. Подправената риба ще бъде истинска украса за гала вечеря. Лакомствата се сервират до трапезата с резени лимон и стръкове копър.
Пъстърва рулца. Съставките
Погледнете много живописно на празничната трапезаразнообразни ястия от пъстърва. Рецептите със снимки ще ви помогнат бързо да овладеете приготвянето на ястия дори за начинаеща домакиня. По-долу ще говорим за това как да правим пъстърва на руло. За да приготвите ястието ще са ви необходими следните продукти:
- лимон - 1 брой;
- пъстърва (филе) - 500 грама;
- зехтин - 3 супени лъжици;
- консервиран ананас - 1 консерва;
- орехи - 200 грама;
- чесън - 1 скилидка;
- сол - на вкус.
Пъстърва рулца. Метод на готвене
- На първо място трябва да се нарязват филетата от пъстърваотделни плочи с дебелина 1-1,5 сантиметра. След това парчета риба трябва да бъдат потопени в марината от лимонов сок и зехтин за двадесет минути. В този случай пъстървата се нуждае от малко сол.
- След това трябва да подготвите пълнежа за рула. За целта накълцайте ананаса, чесъна и орехите и разбъркайте внимателно всички съставки.
- След това трябва да извлечете филето от пъстърва от маринатата и да изложите получения пълнеж върху всяка чиния. След това всяко парче риба трябва да се увие в спретнато руло и да се постави в термоустойчива форма.
- След това пъстървата трябва да се постави във фурната, загрята до двеста градуса. Време за печене - 5 минути.
- След това, залейте ястието със сок от ананас от консерва. Сега трябва да държите рулцата във фурната за 20-25 минути при температура от сто осемдесет градуса.
Ястията с пъстърва се приготвят толкова просто и бързо. За Нова година те са особено актуални.
Пъстърва в бавна готварска печка. Съставките
Става добра традиция да се готвят ястия отпъстърва за новата година. 2015 г. в много къщи бе белязан от приготвянето на ценна порода риба в бавна готварска печка. Оказва се не по-малко вкусно, отколкото във фурната. За да създадете кулинарен шедьовър, се нуждаете от такива продукти:
- майонеза - на вкус;
- пъстърва - 400 грама;
- подправка - на вкус;
- сол - на вкус.
Пъстърва в бавна готварска печка. Метод на готвене
- На първо място, рибата трябва да се нарязва на порции.
- След това трябва да се разтрие с подправки и сол от двете страни. Наредените филийки от пъстърва трябва да се намажат с майонеза.
- На следващо място, рибата трябва да бъде увита във фолио.
- После этого форель следует поместить в емкость за пара. След това трябва да излеете 400 милилитра вода в купата за мултикукър и да настроите устройството да работи в режим "на пара". Времето за готвене на пъстърва е 25 минути.
Ястията с пъстърва са толкова лесни за приготвяне. В новогодишната нощ можете дори да готвите такова непретенциозно ястие. Все едно, той ще бъде отличен на вкус, а на външен вид - вкусен и празничен.
Пъстърва с гъби
Отново в много семейства е обичайно да се готвиястия с пъстърва за Нова година. Рецептите ни информират, че се справя добре с гъбите, като например гъбите. За да приготвите такова ястие, ще са необходими следните съставки:
- брашно - 4 супени лъжици;
- масло - 150 грама;
- пъстърво филе - 8 големи парчета;
- гъби - 500 грама;
- заквасена сметана - 6 супени лъжици супени лъжици;
- чесън - 3 скилидки;
- сухо бяло вино - 6 супени лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус.
Пъстърва с гъби. Метод на готвене
- Първо трябва да изплакнете старателно филето от пъстърва.Тогава е необходимо да се навие в смес, състояща се от сол и брашно. След това в тиган разтопете парче масло и запържете парчета риба от него от двете страни. Всяка трябва да отнеме около пет минути. След това пъстървата трябва да се прехвърли в друг съд и да се постави на топло място.
- След това е необходимо да се измият старателно и се нарязват гъбите. Те трябва да се смесват с настърган чесън и да се сотират в тиган, върху който предварително се е готвила риба.
- След това гъбите се нуждаят от черен пипер, сол, наливане на вино, варете в получения бульон за около осем минути, отстранете от котлона и смесете със заквасена сметана.
- Сега гъбите трябва да се задушават на слаб огън, докато се сварят. След това те трябва да бъдат поставени хубаво върху чиния, а отгоре са живописно подредени картини на пържена пъстърва.
Лакомството е готово! Вкусни ястия от пъстърва създават празнично настроение в къщата. Рецептите със снимки ще ви помогнат бързо да овладеете всички тънкости на готвенето.
Бон апетит!
