Рядко някой остава безразличен към това невероятновкусна и много полезна риба. Състои се от магнезий, фосфор, витамини В6, В12 и D и благодарение на полиненаситените мастни киселини Омега3, тялото се подмладява като цяло. Има голямо разнообразие от ястия, приготвени от сьомга. Ето само някои от тях.
Сьомга. Рецепти за готвене на риба, изпечени във фолио
съставки:
- две сьомга пържоли;
- зехтин;
- лимонов сок;
- сол и черен пипер на вкус;
- зелен лук, кориандър, магданоз, копър - 120 гр.
Подготовката отнема 15-20 минути.
- Филетата от сьомга, освободени от костите и кожата, са осолени, подправени с пипер и поръсени с лимонов сок.
- Зелените са ситно нарязани и половината се разстилат върху вареното фолио, поставят се горни части от риба, намазват се със зехтин и се покриват с втората половина на зелените.
- Рибата е добре увита във фолио и изпратена за печене в предварително загрята пещ до 200 ° С за около 15-20 минути.
- Приготвеното ястие се поръсва многократно с лимонов сок.
Маринована сьомга. Рецептата за скара
продукти:
- 800 г сьомга (филе с кожа);
- един лимон;
- пет супени лъжици растително масло;
- две чаени лъжици настърган корен от джинджифил;
- две клончета от зелена мащерка.
Получаване на хранене:
- С помощта на ренде, лимонът се освобождава от кората и се изцежда от сока.
- Подгответе смес от лимонова кора и сок с мащерка, джинджифил и масло.
- Получената марината се излива в приготвените порции и се оставя за половин час.
- Запържете парчетата риба до златисто кафето на скарата.
Как да готвя вкусно сьомга бързо? Пържено сьомга със сос
съставки:
- сьомга;
- твърдо сирене;
- зелени;
- скилидка чесън;
- сол;
- пипер;
- майонеза;
- растително масло.
Метод за приготвяне:
- Нарежете сьомгата на части, добавете сол, сезон с черен пипер и се запържва в тиган, докато готвят.
- Смесете настърганото сирене с майонеза, нарязани билки и чесън.
- Смажете получената смес с рибата и я покрийте с капак, оставяйки напълно разтвореното сирене.
- Вкусна ястие се сервира на масата.
Маринована сьомга. Рецепти за готвене
съставки:
- един килограм сорта от сьомга (пъстърва, сьомга, херинга или скумрия);
- с щипка черен смлян пипер, анасон, мажорам и естрагон;
- шепа сух магданоз;
- осем грах от сладък пипер;
- четири пъпки от карамфил;
- една подложка от червен пипер;
- 100 ml сухо розово вино;
- две супени лъжици балсамов или плодов оцет;
- две или три супени лъжици сол;
- 30 ml растително масло;
- два мандарина оранжево или оранжево;
- четири скилидки чесън;
- една супена лъжица зелен чай с високо качество (не ароматизиран).
Получаване:
- Много готино приготвяне на чай в 50 мл вряща вода, настояват под капака за 10 минути.
- Чесънът преминава през преса или е много ситно нарязан. Червената пипер се смила в хаван или нарязана. Пипер с чесън повишават полезните свойства на рибата и я придават изключителна пикантност.
- Цитрусите се обелват, разделят се на парчета и се нарязват на филийки или се изцежда сокът.
- Добре измита джанта се разстила в купачервена риба, добавете цитрусови плодове, вино, оцет, чай, подправки, сол и чесън. Размесете добре, разгънете на брега и стойте в хладилника в продължение на два дни.
Маринованата риба се използва за закуски, сандвичи, салати.
Сьомга. Рецепти за готвене риба в мед сос
продукти:
- 600-700 г филе от сьомга;
- 1/3 чаша соев сос и портокалов сок;
- ¼ чаша пчелен мед;
- зеленчуци, зелен лук;
- скилидка чесън;
- за декорация - лимон.
Метод за приготвяне:
- Подгответе смес от мед, нарязан чесън, соев сос и портокалов сок.
- Смажете рибеното филе с получения сос и оставете в хладилника за импрегниране в продължение на половин час.
- Ако желаете, рибата се пече във фурната или пържена в тиган (скара).
- При средна топлина готвенето ще отнеме около петнадесет минути. Завършеното филе ще се разпадне.
- Украсете филетата от сьомга с лимонови резени и зелен лук (всякакви билки).
Вкусна и питателна червена риба от сьомга - рецепти за готвене по никакъв начин не могат да я развалят. Това ще бъде невероятно, дори ако просто сол и леко сезон с пипер.
