Вкусно и подхранващо: салата с пилешка гърда с гъби

Ако имате останало бяло месо от обяд,или просто искате да направите вкусно ястие с високо съдържание на здравословен протеин, направете салата с пилешки гърди и гъби. Рецептата му е много проста и гостите и членовете на вашето семейство ще оценят вкуса. Изберете една от опциите и след 15-20 минути ястието може да се сервира.

Пилешка гърда с гъби

За няколко порции ще ви трябва:

• 1 голяма пилешка гърда или 2 по-малки;
• 2-3 луковици;
• 4 моркови;
• 1 буркан (200 г) консервирани шампионки;
• малко масло за пържене, растително масло, оцет, подправки и сол.

Измийте гърдата и кипете - 25 минути напълнодостатъчно, за да се приготви месото. Оставете го да се охлади в бульон, така че вкусът ще бъде по-богат. Лук, нарязан на половин пръстени, или фино - както искате, и след това се запържва в масло. Накрая добавете малко оцет или лимонов сок. Поставете готовия зеленчук в купа. Обелете морковите, след това ги изпечете, ги запържете и ги сложете върху лука. Изцедете гъби от гъби, а след това ситно нарязани на малки парченца.

Те също трябва да бъдат пържени - първо на чистав тиган оставете излишната вода да се изпари и след това можете да добавите малко парче масло. Е, ако в самия край добавите сух гъбен бульон - салатата ще го направи още по-вкусна. Нарежете пилешките гърди, смесете със зеленчуците, подправете с растително масло и подправки и след това разбъркайте добре. Салата с гъби, пилешки гърди и зеленчуци е готова, но вкусът ще бъде много по-добър, ако оставите ястието да се вари малко. А за празнична трапеза такава салата може да се приготви вечер.

Салата с пилешки гърди с гъби и яйца

С право се нарича „Нежност“ - пригответе ястие и се убедете сами. Вземете:

• 400 г варени пилешки гърди без кожа;
• 3 средно кисели или мариновани краставици;
• 3 твърдо сварени яйца;
• 1 консерва гъби от шампиньон;
• крушка лук;
• 100 г майонеза и заквасена сметана за дресинг, копър.

Пригответе съставките в салатата:пилешките гърди, гъбите, краставиците и лукът трябва да бъдат нарязани на ситно, а твърдо сварените яйца се настъргват на ситно ренде. За да премахнете острия вкус на лука, може леко да се запържи до бяло, но не златисто кафяво, или просто да се намаже с вряла вода. Смесете всички съставки в купа за салата, подправете със смес от майонеза, заквасена сметана и копър и след това сервирайте. Между другото, превръзката може да се направи не толкова мазна: можете да използвате натурално кисело мляко - вкусът няма да бъде по-лош, а калориите са многократно по-малко.

Пилешка гърда с гъби

За това ястие използваме не консервирани, а пържени шампионки. Така вкусът ще бъде по-наситен, ярък, а самото ястие - много удовлетворяващо. Подгответе се:

• 1 варена пилешка гърда;
• 300 g (1 опаковка) шампиньони;
• 4 твърдо сварени пилешки яйца;
• 100 г твърдо сирене и майонеза за дресинг;
• малко растително масло, сол и любимите ви подправки.

Измийте гъбите, нарязани на парчета и запържете нататъкмасло - 5 минути трябва да са достатъчни, за да ги доведете до готовност. Отделете белтъците от жълтъците, настържете последните (жълтъците), след това в купа смесете с нарязано пиле, подправете с майонеза, сол и поръсете с подправки и смилайте - трябва да получите хомогенна маса. Протеините също трябва да се смилат на ренде и да се комбинират с гъби. Сега сложете салатата от тези две заготовки на слоеве: първо гъби с катерици, а след това пилешка маса, след това гъби отново. Поръсете хубава порция настърган кашкавал отгоре на ястието. Тази салата ще бъде особено добра на празничната трапеза. Сега знаете как бързо да приготвите вкусни ястия с пиле и гъби.