Растителният пилаф е особено популярен сред тези, които спазват вегетарианска диета, а също и постите по време на религиозни празници.
Трябва да се отбележи, че нищо сложноняма такова ястие. Освен това, като сте го направили в съответствие с всички правила, дори няма да забележите, че в него напълно липсва месен продукт. За да проверите това, предлагаме да приготвите това ястие сами.
Такой обед делается в несколько раз быстрее, а не този, приготвен с помощта на месната съставка. Но за да получите наистина вкусен зеленчуков пилаф, трябва да опитате. Първо трябва да подготвите следните компоненти:
Овощной плов, калорийность которого намного по-малко месо, трябва да започнете да готвите с обработка на ориз. Дългозърнестите круши трябва да бъдат сортирани и след това измити добре в сито, докато водата е бистра. След това трябва да започнете да приготвяте зеленчуци. Те трябва да бъдат обелени и нарязани. Препоръчително е да нарежете горчивия лук на половин пръстени, а морковите нарежете на ивици. Що се отнася до главата на чесъна, той трябва само да се измие добре, но не и обелен.
Чтобы по вкусовым качествам овощной плов ничем не различава се от месото, към него е необходимо да добавите ароматно пържене. За да го приготвите, е необходимо много силно да загреете рафинираното масло в тиган и след това да изсипете морковите и половината пръстени лук в чиниите. След като овкусите съставките с подправки и сол, те трябва да се пържат, докато станат златисти. В същото време зеленчуците могат да останат малко сурови. В бъдеще пак ще ги готвим заедно с ориз.
След като се изпече,започнете да готвите цялото зеленчуково ястие. За целта сотираните продукти трябва да се сложат в дълбок съд с дебелостенно покритие с олио и след това да се изсипе в тях предварително измита оризова крупа. Добавете към съставките доматено пюре, билки, глава чесън в люспите, както и сол и ароматни подправки. Сега всичко трябва да се смеси старателно. На следващо място, хомогенната маса трябва да се изравни с голяма лъжица и да се изсипе към тях преварена питейна вода. Тази течност трябва да покрие чинията с 1,6-2 сантиметра. В този състав зеленчуковият пилаф трябва да се доведе до кипене и след това да се готви под плътно прилепнал капак за 25 минути. През това време оризовите круши ще станат меки и ще поемат всички аромати на подправки и печене.
След като пилафът е готов, е необходимосмесете до ронливо състояние и след това затворете и задръжте отново, увивайки в одеяло, около ¼ час. След това време ястието трябва да се разреди на чинии и да се сервира за вечеря заедно със салата от сурови зеленчуци и билки.
Растителният пилаф в бавна готварска печка се оказва толкова удовлетворителен и вкусен, колкото ястието, което беше приготвено с помощта на печка.
Если вам хочется сделать данный обед не только с използването на зърнени храни и зеленчуци, но също така и използването на протеинов продукт под формата на нахут, след това готвенето на вегетариански пилаф трябва да бъде малко по-различно. За него имаме нужда от:
Преди да направите зеленчуков пилаф в бавна готварска печка,всички основни продукти трябва да бъдат добре обработени. Първо трябва да изплакнете дългозърнестите зърнени храни и нахута. За да се нуждаете от много по-малко време, за да готвите втория компонент, се препоръчва да го накиснете в обикновена вода и да го държите в него 24 часа.
Също така, за пилаф, трябва отделно да обелите и нарежете морковите с лука. Що се отнася до домата, той трябва да бъде обелен и след това смазан в блендер.
За да направите вкусен пилаф, изсипете в купатабавни котлони рафинирано олио, а след това леко запържете морковите и лука в него. Препоръчително е тази процедура да се извърши в режим на печене. След като зеленчуците покафенеят, трябва да добавите нахут, оризова крупа, както и доматена каша, сол, щипка зира, черен пипер и босилек.
След смесване на компонентите те трябва да бъдат изравнени.лъжица и след това задълбочете в дебелината на съда необелената глава чесън и поръсете всички продукти с билки. След това съставките трябва да се залеят с гореща вода (с 2 сантиметра по-висока от компонентите), плътно затворена и да се готвят в режим на гасене за около 45 минути. Този път трябва да е достатъчен, за да стане мека както нахутът, така и оризът.
Малко хора знаят, но представеното ястиедори закупуване за бъдеща употреба. Растителният пилаф за зимата е добре спасен, когато нямате време да приготвите горещ обяд, а гостите вече са на прага. Между другото, такъв продукт от консерви често се продава в магазините.
