Manty е специално ястие.Може би хората са непознати и ги смятат за "просто големи кнедли", но това далеч не е така. Никой узбек няма да се съгласи, че манти може да бъде приготвен във вода и пълнен с мляно месо, минаващ през месомелачка. Не, тези продукти от тънко тесто са приготвени изключително за двойка, а вътре не правят нищо освен нарязано агнешко месо, неизменно поръсено със зера. И много лук. Много - поне толкова, колкото и агнето.
И има много от тях: за всеки вкус, използвайки различни съставки. Днес ще ви разкажем как да подготвите сос от мантел.
Един от традиционните сосове е сос от щик.Вярно е, че в нашата страна този източен киселинен млечен продукт дори не е широко известен на никого, да не говорим, че някъде може да се купи катик. Това обаче няма значение! Напълно е забранено да се замени със смес от заквасена сметана и кефир или натурално кисело мляко без добавки.
Не по-малко популярен и сос за манти "Сантан".За да го направите, ще имате нужда от растително масло, доматено пюре, чесън и червен пипер. Маслото трябва да се нагрее правилно в малка купа или тенджера. Отделно смесете няколко супени лъжици доматено пюре с земята пипер, изтръскайте няколко скилидки чесън. Изсипете доматената смес с горещо растително масло и оставете за 15 минути, след което излейте върху нея с пара манти.
И, разбира се, сосът за узбекските мъже.За това е необходимо да се вземат чаша бульон, половин чаша доматен сок, 2 глави лук, скилидки чесън и оцет чифт, масло, дафинов лист, черен пипер, копър и сол. Този сос за кнедли трябва да се готви. Но най-напред да бъде нарязан лук, чесън преса, те се смесват с доматен сок и добавяне на бульон и дафинов лист, оставете да заври.
Има още един сос, остър.Ще му трябва половин чаша рафинирано масло, чесън, гореща аджика и черен пипер. Чесънът трябва да бъде нарязан на тънки плочи, смесен с една супена лъжица Adzhika и добавете слънчогледово масло. Разбъркайте до хомогенна консистенция, пипер и оставете да се влива в продължение на 10-15 минути.
Това, между другото, е най-простият сос за ястие като манда лъчи. Нуждаем се от една крушка и 200 грама оцет. Лукът трябва да бъде нарязан на ситно.
За тези, които обичат пикантни ястия, предлагамеда готвя сос от горчица. За да го създадем, се нуждаем от горчица, зехтин, сусам и зеленчуци. Вземете първите две съставки в съотношение 2: 1 (синап и зехтин). Смесете, след това добавете зелените и сусамовите семена. След това трябва отново да смесите всичко.
Между другото, малко съвет в края - в еднососът не трябва да потапя мантията. Тези продукти се консумират на ръка. Първо захапете ръба, в резултат на което се образува отвор, в който сосът се нанася много леко с лъжица. Ако е така, има манти, тогава можете да усетите оригиналния вкус на ястието. Имайте предвид, че сокът от месо е много апетитен, смесен с всеки сос.
Бон апетит!Надяваме се, че ви харесаха рецептите за сосове. Ще можете да ги готвите без затруднения, което означава, че семейството ви повече от веднъж съжалява за рязкото и кисело сос за мантия. Не се страхувайте да експериментирате - това е важно!
