Един от най-популярните десерти в света.вафли се считат. Тази кулинарна наслада се възхищава от сладкия зъб от всички възрасти. Стотици години подред рецептите на тази невероятно вкусна почерпка се предават от поколение на поколение.
Името на печенето датира отнемската дума waffel, буквално преведена като „клетка, пчелна пита“. Готовите продукти, особено изпечени в специални вафлени ютии, приличат на пчелни пчелни пити по своята конфигурация. Световноизвестното устройство за печене на най-различни вафли е изобретено преди 150 години от американеца Корнелий Суартуут. Неговото изобретение беше тиган с две части, който се нагряваше на горещи въглища и се прехвърляше от време на време. Следващият етап в развитието на вафлената ера са кухненските единици (промишлени), които се появяват в средата на 20 век, печейки вафли на газова печка. Днес любимо лакомство за мнозина се приготвя в специални електрически ютии за вафли с незалепващо покритие. Устройствата се различават по форма, дизайн, са за тънки и дебели вафли. Как да готвя вафли в електрическа вафла? Има много рецепти и снимки на този десерт. Описание на няколко метода за печене можете да намерите в нашия преглед.
Разновидности на този прекрасен десертима няколко десетки. Всяка рецепта за вафли за електрическо вафлено желязо се различава по определени характеристики на приготвянето на тестото, в резултат на което продуктите, създадени от тях, се характеризират със значително разнообразие от вкусове. Според този критерий се разграничават три основни вида тесто: сладко, неутрално, солено.
Всяка рецепта за тесто за вафлиелектрическото вафлено желязо осигурява създаването на продукт, характеризиращ се със степента на дебелина и мекота на твърдостта. В допълнение, продуктът се отличава с присъствието в порестата структура или отсъствието му. Някои видове вафли, приготвени в електрическа вафлена ютия, се пълнят с най-различни пълнежи, докато други се сервират самостоятелно. Има много начини да създадете това печене. Всяка рецепта за вафли за електрическа вафлена ютия е предназначена да реши определени кулинарни проблеми.
Каквато и да е рецептата за вафли за електрическото вафлено желязо, експертите съветват да вземете предвид следното:
Печенето на меки дебели вафли изискваизползване на уреда с вътрешни клетки, което ви позволява да създадете продукт с определена форма (квадрат или сърце). Известно е също, че любовниците използват универсални ютии за вафли, в които са предвидени сменяеми панели.
За печене:
Процесът на готвене се състои от стъпките:
Подобно на горното е белгийска рецепта за вафли за електрическа ютия за вафли. съставки:
Приготвя се лакомство по подобие на предишната рецепта.
Господарките препоръчват да се запознаят с още една рецепта за меки вафли за електрически ютии за вафли - вафли Liège. съставки:
Една част от млякото (половината) трябва да се загрее до38 градуса. След това маята се разтваря в нея и оставяме купата на топло място за 20 минути. Втората половина от млякото се комбинира с яйца и сол, разбита с миксер. След това разделете маслото (омекотено) с брашно в отделна купа. Към сместа се добавя мляко. Омесете тестото (меко) с лъжица, така че да се залепи за ръцете. След това покрийте купата с тестото с кърпа и я поставете на топло място за половин час, така че да пасне. След това тестото трябва да бъде разделено на дванадесет части, всяка от които е натрошена на захар и след това да се изпече.
Този десерт може да бъде и нискокалоричен.Много домакини обичат да готвят вкусни хрупкави вафли в електрическо вафлено желязо. Рецептите, разбира се, ще искат да използват сладките зъби, които искат да отслабнат, но не искат да се откажат от сладкото.
За готвене:
Яйчно-захарната смес се смила, докато се окажехомогенна маса. След това добавете кефир и ванилин. Брашното (пресято), непрекъснато разбъркващо, се добавя на малки порции. След това загряват вафленото желязо, разпределят тестото върху панела, затварят капака и силно компресират повърхностите. Печете за 2-3 минути. Можете да направите десерта по-лесен и свеж, като увеличите времето за готвене. След 3-4 минути вафлите за печене, в допълнение, ще станат кафяви.
За да готвите този десерт в електрическа вафлена ютия, използвайте:
Разтопете се на водна баня или микровълнова печкамасло. Три яйца се забиват в отделна купа, към тях се прибавят захарта, ванилинът и солта (щипка). С разбиване смесете всички съставки. Добавете маслото (охладено). След това масата се разбърква отново. След това към него се изсипва заквасена сметана и се разбърква отново, като се използва размахване. След това към сместа се добавя сода или бакпулвер за тесто, през сито се пресява брашно (пшенично), след което тестото се разбърква старателно. Той трябва да се окаже малко по-дебел, отколкото на палачинки, но не толкова стегнат, колкото традиционния къс хляб.
Тогава вафленото желязо се намазва с растително масло,за да не лепне тестото. Загрейте го, както в предишните рецепти. С помощта на супена лъжица разстелете тестото в гофрето. Две супени лъжици ще са достатъчни, за да изпечете една вафла. Тогава вафленото желязо трябва да се сгъне. Като държите ръцете си за дръжката, печете десерт за две минути.
Готовите домашни виенски вафли се сервират охладени.Към тях можете да добавите плодове (пресни), конфитюри, консерви, кондензирано мляко, чай, мляко или кафе. Можете да направите оригинален десерт, като го залеете с шоколад (разтопен) и ядки (нарязан) или просто поръсите с пудра захар.
Еще один очень популярный рецепт вафель для електрически ютии за вафли - тубули, необичайно вкусно лакомство. Можете да приготвите лакомство от различни видове тесто. Електрическото вафлено желязо, използвано в този случай, ви позволява да разпределите равномерно тестото в правоъгълна или квадратна форма. Две половини на устройството са компресирани, в резултат на което вафлите са плоски и тънки, пържени едновременно от двете страни, благодарение на нагрятите стени на устройството. Всяка готова вафла в топла форма бързо се навива в туба.
За направата на вафлени ролкинай-разнообразното тесто. Традиционно за печене се използва следният набор от продукти: захар, яйца, масло (масло), брашно, растително масло, които омазняват формата. Ако маслото се добави към тестото, няма нужда да го смазвате всеки път. Стига веднъж. След това вафлите се пекат напълно свободно и се отделят от стените с помощта на специална шпатула.
Всяка вафла се пече за около 3-4минути. Те веднага се изваждат от устройството и се навиват с топла тръба. Трябва да използвате удобен диаметър на тръбата. Твърде тясно в бъдеще ще бъде трудно да се напълни с крем, твърде широкият ще изисква много голямо количество крем, което може да накара десерта да се затвори.
Вафлените рулца сервираха или кухи(празно), веднага след готвене, или с пълнеж (бита сметана, кондензирано мляко, маслен крем и др.) Готовите епруветки се поставят върху чиния под формата на пързалка при сервиране. В допълнение, те са украсени с горски плодове (пресни) или поръсени с пудра захар.
Този десерт със сигурност ще зарадва гости или роднини, събрани за пиене на чай. Изготвено от:
Разбийте яйцата със захарта.Разтопете маргарин, добавете към получената смес, разбъркайте добре. Сипете брашно и разбъркайте отново, за да се получи гъсто тесто, като заквасена сметана. Вафлено желязо се намазва с масло, в него се изсипват две маси. супени лъжици тесто и затворете капака. Всяка вафла се пече около 2-7 минути и се разточва топло в епруветка. По желание започнете с кондензирано мляко.
Современные хозяйки могут поделиться множеством други рецепти за хрупкави вафли за електрическото вафлено желязо. За съветския производител на вафли, с помощта на който можете да печете вкусно на печката, за повечето любители на рецептите за домашно готвене са останали от майка или баба.
Отнема около 90 минути, за да приготвите вкусотии в съветска вафлена ютия. За печене 21 порции използвайте:
Разтопете маслото (можете да направите това вътремикровълнова), добавете останалите продукти. Господарите уверяват, че пресяването не е необходимо. Разбъркайте всичко старателно, докато се получи консистенция на заквасена сметана. След това вафленото желязо трябва да се намаже с масло (растително), да се нагрее и да се пристъпи към печене. Изсипете тестото в центъра на вафленото желязо, плътно изстискайте панелите. След това отрежете излишъка и печете средно по една минута от всяка страна.
Извадете и усучете готовите вафли, след което ги оставете да изстинат. Пълнежът се използва за вкус. Мнозина съветват тръбите да се пълнят с варено кондензирано мляко. Приятен апетит!
