Мимоза е салата, която помним от детството.Той дойде при нас от дните, когато недостигът на храна не позволи на нашия prarodstvennikam готви гурме ястия. Но въпреки това тази салата, която се състои от прости съставки, продавани във всеки магазин, все още е много популярна на нашите празнични маси и прости домашни вечери. Някои господари на старото училище го приготвят, защото са свикнали с него от много години и хвърля носталгични мисли. Но всъщност мимозата привлича и ново поколение, което не открива времето на "дефицита". Каква е неговата тайна? И тайната е в неговата нежност и специален вкус.
Рецептата за класическа мимоза включва следните съставки:
- 4 яйца
- една консервна риба в масло (риба, розова сьомга, скумрия)
- 100 г твърдо сирене
- лук 1 бр.
- майонеза 1 опаковка.
- зелени (за декорация)
Мимоза салата със сирене.
Яйцата кипват здраво, за да направят жълтъка рохкав,но не усвоява, в противен случай ще има син цвят. Охладените и обелени яйца се разделят отделно на протеини и жълтъци. Разтриваме го на рендето и го оставяме настрани. Твърдите сирена се търкат на голяма ренде в отделна купа.
След това, в друга купа, извадете рибата от буркана и я месят добре с вилица.
Отделно, нарязани фино лук (по-малките, толкова по-добре).
И сега започваме да поставяме всичко това на едно ястие под формата на хълм. Поставете салатните слоеве в определен ред без разбъркване:
първият слой - настърганите яйчни белтъци, които спретнато се оформят на плоча под формата на кръг;
вторият слой - настъргано сирене (също разположени равномерно на границите);
Всичко това е намазано с тънък слой майонеза.
Третият слой е самата риба;
на четвъртия слой се поставят лук, а също и намазани с майонеза.
Тогава всичко това е обилно поръсено с настъргано яйцежълтък и е украсен с клон на зеленина. Салата Мимоза е готова. Трябва само да го поставите в хладилника за няколко часа, така че всички слоеве да са напоени с майонеза и можете да сервирате на масата.
Приготвяне на мимоза (рецепта за класическа мимоза)Отнема около 20 минути, при условие че са налице всички съставки. Това е доста проста, но много вкусна салата, която е подходяща както за празнична трапеза, така и за семейна вечеря.
Донесох ти една рецепта на класическа мимоза,но тъй като това ястие е изобретен от домакини в съветската епоха и никой не знае истинския му произход, има и огромен брой варианти за готвене.
Ето още една рецепта за класическа мимоза.Вместо сирене се използват варени картофи (2 бр.) И се добавят варени моркови (1 бр.). Всички други съставки остават на място (яйца, риба, лук, майонеза).
Слоевете отговарят на следното:
първият слой - настъргани картофи на голяма ренде. Разпространете и наоколо.
вторият слой е пулсова риба. Смажете с тънък слой майонеза.
третият слой е ситно нарязан лук.
четвъртият слой - настъргано яйчен белтък върху голям ренде. Слой майонеза.
петият слой - настърган морков върху голям ренде. Също така се разпространява върху последния слой майонеза.
Нагоре с поръсена с жълтък, така че невъзможно е да се видят дълбоките слоеве и да се украсяват с клони от зеленина. Също както в предишната рецепта, трябва да я поставите в хладилника за известно време, така че всички слоеве да са напоени с майонеза. След това салатата получава толкова лек, лек вкус, особен само за салата Mimoza. Мимоза в пълна слава.
Разбира се, има една милион различни интерпретации на тази рецепта, но тези две са най-често срещаните и, според мен, най-вкусни.
Ако сте представител на съвременното поколение и все още не сте знаели тази рецепта, надявам се след моите препоръки за подготовката на салата "Мимоза" да се присъедините към ценителите на съветската кухня.
