Кондензираното мляко може да се приготвя в домашни условия.Има много предимства за това. Първо, тя е полезна, и второ, тя може да бъде приготвена в различна консистенция, с добавяне на всякакви плодове и плодове. В тази статия ви препоръчваме да прочетете как се приготвя кондензираното мляко. Неговата рецепта е много проста и достъпна за всички.
За да направите вкусен десерт, трябва да вземете 1 литър.маслено мляко (3,2%), 95 г захар и 1 голяма зряла круша. За по-интензивен вкус можете да добавите плодове - и др. Пропорциите са приблизителни, защото трябва да обмислите колко плътност искате да получите.
Изсипете млякото в контейнер, в който ще го направитеварете кондензирано мляко. Изстискайте сока от крушата през сито или тензух. Разбъркайте добре и поставете на средна температура до кипене. Разбърквайте от време на време, за да не се изгаря млякото.
Когато течността кипи, бавно добаветезахар. Когато се излее около 50 g, постоянно се разбърква с дървена шпатула. След кипене постепенно се добавя останалата част от захарта. Сега не можете да се отдалечите от тавата. Разбърквайте постоянно мляко за 10 минути. Течността трябва да стане по-дебела и да промени цвета си от бяло към кафяво.
Ако не сте доволни от плътността, добавете около 20-30 грама повече захар, оставете да къкри малко на слаб огън. Не забравяйте да разбърквате, защото захарта има тенденция да гори силно.
Понякога се случва кондензираното мляко да стане много гъсто.След това се добавят около 70 ml вода. Десертът кипи и може да бъде изключен. Сега се оказа, че вкусното мляко се сгъстява. Рецептата, както виждате, е доста проста. Искам обаче да опитам този десерт не само през лятото или есента, но и през зимата. По-нататък в статията ще разгледаме как да го подготвим.
Това е идеално за сладки зъби.За да направите десерт, измийте и почистете 5 кг много зрели и меки круши. Извадете костите и ги нарежете на случаен принцип в голяма тенджера или купа. Там се налива 3 кг захар и се оставя за 30 минути, за да се даде плодов сок.
След това сложете крушите на слаб огън.Когато видите, че сокът е станал повече, налейте 3 литра мляко в същия контейнер. Ако не е напълно пресен, добавете 1 чаена лъжичка. сода След това млякото просто няма да се свие.
Сварете масата на крушата на слаб огън.Ако има делител, сложете тавата върху него. Периодично се разбърква. Млякото трябва да се разделя. Не се страхувайте и процесът трябва да върви. Ако крушово-млечната смес постепенно стане карамелна, вие сте на прав път.
Когато масата стане по-дебела, можете да изключитеогън и оставете да стои, докато се охлади. След това трябва да се смила масата на малки порции в блендер. Когато цялото кондензирано мляко се превърне в еднаква консистенция, поставете го в продължение на няколко минути. Кондензираното мляко трябва да кипи в продължение на 5 минути. Разбърквайте постоянно, за да избегнете изгарянето на дъното на резервоара. Сега можете да се търкаляте в стерилни буркани. Така се оказа за кондензирано мляко зимата круша. Рецептата е много проста. Тя не изисква много разходи.
Тази рецепта е много по-лесна предишна.Въпреки това, вкусът е малко по-различен. Десерт за вкус по-скоро като карамел. За да направите кондензирано мляко в бавен котлон, се нуждаете от 1 литър пълномаслено мляко, 1 кг круши, 150 г захар и 0,5 ч. Л. сода.
Изсипете млякото в купата за млечни продукти.Налейте там захар. Ситно нарязвайте крушите и можете да ги излеете в млякото. Добавете сода в купата, затворете капака на мултикуура и включете готвенето за 20 минути. След подаване на сигнала за готвене извадете купата и оставете да се охлади.
След това е необходимо да се излее кондензираното мляко в друг съд и да се разбива на малки порции с блендер. След това има по-голяма вероятност да няма бучки круши в кондензирано мляко.
Десерт пуснат в хладилника. Оказва се, че много вкусно мляко сгъстено. Нейната рецепта е обичана от много домакини за проста и бърза подготовка.
Както беше отбелязано, ако млякото не е много свежо,така че да не се навива, трябва да добавите сода. Плътността на кондензираното мляко на круша зависи от няколко фактора. Първо, млякото трябва да е тлъсто, и второ, добавете още захар. Плюс това, не забравяйте, че готвенето на слаб огън бързо ще ви доведе до желания резултат.
Можете да добавяте банани, ябълки, ягоди, малини, къпини, боровинки и много повече на кондензирано мляко. Всичко зависи от вкусовете и предпочитанията на вашето семейство.
