Швейцарски чар (цвекло)наречен листни зеленчуци, който има зелени вълнообразни листа с яркочервени дръжки. Историята му започва с Древна Гърция и Египет, където тя е активно култивирана и култивирана. В същото време, цвекло също са били взети. И в Русия царевичът нахлу в 11-ти век, а като храна, тогава започнаха да се вземат както върховете, така и корените на този зеленчук. И най-вероятно възможността за използване на частите му отделно допринесе за появата на кореновото цвекло и листата, която се наричаше чардад. Рецепти за готвене за тези 10 века са били изобретени много различни.
И сейчас мангольд используется в макаронных гювечи, сосове, като гарнитура, както и неговия „относителен“ спанак. В същото време листното цвекло е по-сладко, а по време на термична обработка обемът му не намалява. Дръжките й се използват в бульони, сосове и супи. Те се мариноват, консервират или просто се варят малко и след това се запържват по същия начин като карфиола. А листата му се консервират с киселец, зелевите рулца се правят от тях, добавят се в супи и салати. Все още сирене с цвекло, рецептите за които са толкова разнообразни, доста непретенциозни. Може да се отглежда без проблеми на леглата и в градината, както и в оранжерията. В същото време тя ще дава сочни листа през цялата година, които са пълни с витамини и хранителни вещества.
Например, от наличните съставки можете да приготвите печена коприва, чиято рецепта е описана по-долу. А за него ще му трябва:
Сначала нужно разогреть сковороду с маслом и Сложи си нарязани гъби и лук. И запържва тези зеленчуци трябва да бъде почти до готовност. В същото време, изплакнете и изсушете манголда, след това нарязани на големи парчета и добавете към гъбите и лука. Тогава всичко това трябва да бъде сол, разбърква се и се запържва за около минута. След това съдържанието на тенджерата се премества настрани и доматите се нарязват на половина, изрязват на половина и се пържат малко. След това съдържанието на тигана може да се постави върху плоча. Така печена къдрава подправка се приготвя бързо, рецептата е проста и не изисква високо кулинарни умения.
Чайърът се нарязва на парчета и се сварява вътреподсолена вода. Трябва да се сложи във вряща вода, да се остави да заври отново и след това да се готви за около десет минути. След това трябва да се хвърли в гевгир и да се остави да изстине. Въпреки че, ако няма време, тогава можете да направите без охлаждане. Междувременно нарежете и двата вида лук и ги запържете в тиган. Тогава към тях се добавя сирене и също се запържва. Смес от заквасена сметана, яйца, черен пипер и сол се приготвя в отделна купа и нейният състав може да бъде променен на вкус. След това се залива с пържен лук и сирене. Рецептата допълнително съветва да покриете тигана и да изчакате пет минути. След това ястието ще е готово.
