С подходяща топлинна обработка, месото връкавът във фурната е сочен, вкусен и нежен. Днес ще разгледаме подробна рецепта за това как да приготвите агнешко краче. Трябва да се отбележи, че такова месо трябва да се пече във фурната поне 2 часа. Въпреки това, това дълго време на готвене е напълно оправдано. В действителност, в резултат на това, вие получавате много сочно и ароматно ястие, което е идеално за празнична маса.
Печете месо във фурната в ръкава
Необходими съставки:
Агнешки процес
Преди печене на месо в ръкава във фурната, готрябва да бъдат внимателно обработени. За да направите това, трябва да вземете малък крак агнешко месо, да го измиете добре и да изрежете барабана. В него няма достатъчно месо, но и не си струва да го изхвърляте, тъй като в бъдеще можете да направите вкусна шурпа от него. В резултат на подобни действия трябва да оформите кокалче с кокетно парче.
Процесът на подготовка на марината
Процесът на формиране и термична обработка на съдове
След определеното време агнешкото крачеизисква се да се постави в голям кулинарен ръкав и след това да се излее целия сок, който се е натрупал в чиниите. На следващо място, торбата трябва да бъде завързана плътно и да се сложи върху лист за печене или друга форма. За да предотвратите подуване на ръкава по време на печене, в горната му част трябва да се направят няколко пробива с вилица или нож.
Месото в ръкава във фурната не трябва да се печепо-малко от 2 часа при температура 200 градуса. Преди да извадите агнешкото краче от ръкава, се препоръчва да го пробиете с нож и да видите дали кръвта тече от разреза. Ако не, тогава ястието може безопасно да се извади от кулинарната торбичка.
Как да служим правилно на масата
Следва сварено месо във фурната в ръкавалегнете върху голяма чиния и след това, държейки вилица, я нарежете гореща на порционирани парчета. Поднесете това ястие на масата за вечеря с обилно и вкусно гарнитура, както и салата от пресни зеленчуци и билки.