/ / Как вкусно да се готви месо в ръкав във фурната?

Как да готвя месо в ръкав във фурната?

С подходяща топлинна обработка, месото връкавът във фурната е сочен, вкусен и нежен. Днес ще разгледаме подробна рецепта за това как да приготвите агнешко краче. Трябва да се отбележи, че такова месо трябва да се пече във фурната поне 2 часа. Въпреки това, това дълго време на готвене е напълно оправдано. В действителност, в резултат на това, вие получавате много сочно и ароматно ястие, което е идеално за празнична маса.

Печете месо във фурната в ръкава

месо в ръкава във фурната

Необходими съставки:

  • малък агнешки крак - 1 бр .;
  • мазна майонеза - 80 г;
  • чесън свеж голям - 2 карамфил;
  • смлян червен пипер - 1 десертна лъжица;
  • червена люспица - 1/3 лъжица;
  • трапезна сол, както и сушен босилек, килантро, къри, куркума, копър и магданоз - добавете по собствена преценка;
  • лимонов сок - от ½ големи плодове;
  • пресен праз - 10 стрелци.

Агнешки процес

Преди печене на месо в ръкава във фурната, готрябва да бъдат внимателно обработени. За да направите това, трябва да вземете малък крак агнешко месо, да го измиете добре и да изрежете барабана. В него няма достатъчно месо, но и не си струва да го изхвърляте, тъй като в бъдеще можете да направите вкусна шурпа от него. В резултат на подобни действия трябва да оформите кокалче с кокетно парче.

Процесът на подготовка на марината

месо във фурната в ръкава
За да вземете месото в ръкава във фурнатаколкото е възможно по-ароматно и сочно, се препоръчва да го спуснете за няколко часа в маринатата. За да приготвите такъв сос, трябва да смесите следните съставки в едно ястие: мазна майонеза, настърган пресен чесън, смлян сладък червен пипер, люта подправка, нарязан праз, ½ голям плодов лимонов сок, трапезна сол, както и сушен босилек, килантро, къри , куркума, копър и магданоз. Необходимо е да настържете парче месо от всички страни с получената ароматна паста, да го покриете с капак и да оставите да се маринова за 1,5-2 часа. През това време агнешкото ще даде своя сок, както и ще абсорбира всички ароматни подправки и подправки, ще стане по-сочно и вкусно.

Процесът на формиране и термична обработка на съдове

След определеното време агнешкото крачеизисква се да се постави в голям кулинарен ръкав и след това да се излее целия сок, който се е натрупал в чиниите. На следващо място, торбата трябва да бъде завързана плътно и да се сложи върху лист за печене или друга форма. За да предотвратите подуване на ръкава по време на печене, в горната му част трябва да се направят няколко пробива с вилица или нож.

печете месо във фурната в ръкава

Месото в ръкава във фурната не трябва да се печепо-малко от 2 часа при температура 200 градуса. Преди да извадите агнешкото краче от ръкава, се препоръчва да го пробиете с нож и да видите дали кръвта тече от разреза. Ако не, тогава ястието може безопасно да се извади от кулинарната торбичка.

Как да служим правилно на масата

Следва сварено месо във фурната в ръкавалегнете върху голяма чиния и след това, държейки вилица, я нарежете гореща на порционирани парчета. Поднесете това ястие на масата за вечеря с обилно и вкусно гарнитура, както и салата от пресни зеленчуци и билки.

хареса:
0
Популярни публикации
Духовното развитие
храна
ш