Няма нищо по-вкусно, отколкото впечатляващо,хрупкаво, ароматно парче месо. Това ще потвърди всеки човек. И жените, дори и най-"отслабване", няма да се откажат от такава вкусна. Месото може да бъде приготвено по различни начини, но едно нещо, което ще кажа със сигурност - винаги е вкусно. По мое мнение парче месо не може да бъде развалено. Така че не се колебайте да се справите с бизнеса си.
Днес искам да споделя с вас рецептата за изпичането на свинското свинче във фурната.
Няма рецепта за свинско месо, тесе различават само по метода на манетиране на кокалчетата. Някои я маринят с бира или квас, други само с майонеза и горчица. Като цяло, това зависи от вашия вкус и желание. Но всеки е съгласен, че свинският кокал в ръкава е богато вкусен, макар и не много полезен.
Рецепта за свинска бразда е съвсем проста,единственото нещо, което отнема време, е времето да го маринираме. Но, за да не се притеснявате за това, трябва да мариновате месото предишния ден и да си тръгнете за нощта, тогава няма да ходите в кръгове около месото и да забележите времето.
Е, сега директно рецептата за свинско стъбло.
Ще се нуждаем от следните съставки:
- 1,5 кг свински кокал (по-добре, ако е свеж, не замразен)
- чесънна глава
- горчица
- майонеза
- подправки (черен пипер, куркума, розмарин и т.н.)
- много сол
- няколко големи картофа
Така че, първо да вземем кокалчето, да го измием добре, да почистим кожата, след което да я изсушим от водата и да започнем да я пълниме с чесън.
За да направите това, ние правим малки разфасовки на всички повърхности на кокалчетата, бутаме чесъна в чесън преса и запълваме всяка секция с този чесън.
Следващата стъпка е да разтриете кокалчето със сол и черен пипер, добре от всички страни, поръсете с изобилие от други подправки.
След това смесете майонезата и горчицата в отделна купа и равномерно покрийте цялата повърхност на ствола с тази смес.
Когато кокалчето е готово, поставете го в хладилниказа най-малко осем часа, така че месото да е добре мариновано. По-добре е да я маринирате вечер, а на следващия ден ще бъде добре напоена и бързо готвено.
Можно замариновать, как я уже говорила в пиве или квас, но тогава трябва да издържите поне 12 часа, така че кокалчетата да бъдат напоени с аромат и хмел. В този случай майонезата и горчицата не се използват, както и месото се разтрива с подправки и сол и се излива с бира, за да се покрие напълно. Тогава кокалчетата ще имат специфичен вкус. Децата не се препоръчват.
Когато сме вече нарязани на свинско месококалче, загребваме печката до 200 градуса. След това почистете картофите, нарязайте наполовина, поставете го в ръкава. Поставете свинското кокалче върху картофите и завийте ръкава.
Всичко се вписва в тава за печене във фурната ипечено за около час. След това отворете фурната и отворете ръкава отгоре (нарязайте ръкава отгоре), така че горната част на кокалчето да се отвори, след което на върха ще се появи хрупкава златна кора. Оставете във фурната още двадесет минути. След друго време можете да извадите кокалчето и да го обърнете към другата страна, след което той ще бъде покрит от всички страни със златна хрупкава кора.
Това е всичко, истинската рецепта за свинско стъблое съвсем проста и изисква минимум от вашите усилия, но гарантирам, че вашият дом ще бъде доволен от това ястие. Деликатно, ароматно, сочно свинско кокалче, което може да се сервира като странично ястие, или отделно като лека закуска.
Това ястие е идеално за празнична трапеза, когато чакате голям брой гости и няма време да се занимавате сериозно с храна и семейна вечеря.
Между другото, ако очаквате много гости, тогава е напълно възможно да се пекат няколко парчета и повече картофи в един ръкав наведнъж.
Мисля, че за вас приготвянето на свински свинчета според рецептата, описана по-горе, няма да бъде проблем.
