Колко вече могат да ядат тези сандвичи с наденицаили варени колбаси за закуска! Е, да, в бърза ухапване по време на път и бягай на работа, за да не закъсняваш. Казвате, че на сутринта е по-добре да ядете каша? Вярно е, но понякога искате да ядете нещо друго - подхранващо и същевременно лесно.
Имам отлична възможност за този случай - домашна пилешки черен дроб. Това е едновременно задоволително и вкусно, и наистина, без съмнение много по-полезен е всеки колбас.
Или, например, дете от училище преди времеДойдох - изядох такъв сандвич и вече беше пълна, докато нещо друго не беше готово за вечеря. Така че аз препоръчвам да вземе рецепта за тази вкусна пастет на бележката - уверявам ви, всички ще го хареса!
Така че пилешки черен дроб пастет
Для паштета из куриной печени нам понадобятся:500 грама пилешки черен дроб, голям лук (или няколко по-малки неща), 100 грама масло, малко растително масло за печене, сол. И бабата все още кипнала картофите там - добавиха няколко неща, вкусът на пай не я влоши, беше само рецепта, а продукцията беше малко повече от крайния продукт.
Как да готвя?
Първо, да оправим пилетоЧерен дроб - това е необходимо, за да не внезапно да получите жлъчка, ако това се случи - всичко се губи, горчивината ще унищожи целия продукт. Така че е по-добре да погледнете отблизо и ако това се случи, дори не го отрежете, поставете го настрана, не го използвайте изобщо.
Промийте черния дроб в няколко води.в цедка или филтър, така че цялата вода да се източи. Обелете лука и ги нарязайте на половин пръстени (или малко по-малки) и ги поставете в тиган, докато ги омекнат, поставете ги на табела поотделно, поставете черния дроб в един и същ тиган (можете да нарязвате предварително големи черния дроб на по-малки парченца), бързо издърпайте всичко и леко го нарязайте сметана, но не е необходимо да се пази на огъня за дълго време, 5-7 минути е достатъчно, в противен случай черният дроб ще стане труден.
Картофи (обелени) и варете морковите доГотовност, и леко готино, нарязани на големи парчета. (Морковите могат да бъдат задушени до мекота, нарязани на кубчета, след което не можете да кипнете). В обобщение, всички съставки за пастет трябва да бъдат топъл, да се вари преди и дори по-малко поставени в хладилника не се препоръчва.
След това вземете месомелачка с фина решетка и два пътипреминаваме през него смесен черен дроб с лук и добре сварени зеленчуци. В края на краищата, добавете там меко масло и добре медете с лъжица или вилица. Ако има миксер или кухненски робот, тогава по принцип е въпрос на секунда да го доведете до гладка, мека консистенция. И не забравяйте да опитате на сол, достатъчно ли е? Когато всичко е готово, поставете пастета в буркан, за предпочитане чаша, и го оставете в хладилника.
Такъв черен черен дроб пастет можеНе само като спасителна линия за закуска, но и идеално пригодена за всяка празнична трапеза като лека закуска, можете дори да я подготвите под формата на ролка, да я опаковате в пластмасов хранителен филм и да я изпратите в хладилника преди пристигането на гостите. Можете да украсите сандвичи с черен пипер с каперси или просто кисели краставички - много вкусно!
Разбира се, черния дроб пастет може да се приготви не само от пилешки черен дроб, или от гъска, но също и от говеждо месо, обаче, от черен дроб на домашни птици винаги се оказва по-мек.
Има и друга възможност за готвене с пастетдобавяне на две или три супени лъжици ракия или ракия (не съм го опитала сама, но мисля, че си струва да експериментирате, ако готвите за възрастни). Аз също чета, че при готвене можете да добавите чесън, пържени с лук в масло, както и различни подправки, като индийско орехче - така че има много възможности за приготвяне на пилешки черен дроб в домашни условия и мисля много вкусно и нежно. Аз ще го опитам сам и ще ви посъветвам!
Бон апетит!
