Тази малка и ярка риба има своя собственапочитатели, когато умело готвят. Фенове на нея знаят много оригинални рецепти от миди. Но днес ще готвим мирише по по-прости начини. Тогава рибата няма да загуби своя вкус и полезни свойства. Прегледите на рецепти за готвене на тази риба винаги са само добри. Ето защо тези рецепти са предавани от няколко поколения.
Приготвяне на топене
Преди да готвите риба за различнирецепти, миризма трябва да бъдат предварително третирани. Трябва да се измие и да се почисти от люспи и вътрешности. Ако рибата е малка, някои готвачи препоръчват да я подготвите напълно.
Печено мирише
Рецепти, пържени са много популярниМиришеше. Предлагаме класически вариант. Тя е достатъчно лека и скоро ще можете да се насладите на ароматна риба. Продуктите, необходими за изготвянето на рецепта за пържено оперение:
- пречистена риба;
- чифт яйца за тесто;
- брашно - 1-2 чаши.
Клей риба: в купата, победете яйцата, леко ги добавете и ароматизирате с пипер.
Сега нека започне печене:
- Соленото брашно се изсипва върху чиния или в друг подходящ контейнер. В брашното ще разбием рибата. Ето защо, вземете това, което е с размер малко по-дълъг от дължината на рибата. Така че опростявате процеса.
- Изсипваме в гъста тава тигано масло без аромат и го затопляме при средна температура. Веднага след като се нагрее маслото в тигана, ще намалим огъня и ще продължим да пълним тигана с риба.
- Всеки труп първо се потопи в яйчната смес,след това се търкаляме на блюдо в брашно. Спускаме се в тигана и готваме на средна температура от двете страни. Сварете, докато рибата е покрита със златна, вкусна кора.
- Тавичката не е необходимо да бъде затворена, в противен случай глината ще се намокри и ще се превърне в лепкава, неприятна маса.
- Пържено по тази рецепта в тиган, миризмата трябва да бъде поставена върху плоска голяма чиния и изядена гореща. След това можете да оцените вкуса на рибата филе в хрупкава тесто.
Ако имате царевично брашно и го използвате широко в кухнята, следващата рецепта е за вас.
Потопете се в царевица
- Приготвяме рибата (моята, чиста).
- Добавете сол към рибата (можете да я изстържете от всички страни с фина сол).
- Ние победихме няколко яйца.
- Свързваме върху блюдо брашното от царевица и хляб.
Технологията на мирис за тази рецепта:
- Рибата се накисва в яйца и не е претъпкана в смес от брашно и галета.
- Изпращаме го на горещ тиган с масло.
- Фрай като обикновено - до златната кора от двете страни.
Пригответе рецептата във фурната
Вместо тиган можете да използвате фурната. Фурна - удобно и бързо. Миризма, изпечена в нея, ще се окаже нежна, ароматна и по-диетична.
Задайте фурната да се загрее, а тезиВреме е да се приготвя рибата, използвайки стандартна технология. Измитата и почистена миризма трябва да бъде потопена в тестото от битното яйце. След това всяка риба се навива добре в осолено брашно. Изсипете постно (или сметаново) масло в незалепваща форма, за да покриете дъното. На това масло отгоре и ще поставим нашата риба. За да спестите място в печене, поставете рибата в "ножа". Около рибата можете да разширите кръговете от домати и да ги поръсите с билки. Ако глината, в която сте потопили рибата, не всичко е свършило, тогава можете да я излеете директно върху печене на лист над наложената миризма. Печете ястието за 40 минути.
С картофи
Следващата рецепта за миризма във фурната е риба със зеленчуци.
Ще са необходими следните продукти:
- миришеше;
- млади картофи;
- сол, лаврови листа;
- 2 луковици;
- заквасена сметана продукт - 200 грама;
- доматен сос (по избор) - 50 грама;
- подправки за риба;
- 2-3 яйца;
- брашно или галета - за чаша.
Технология на готвене:
- Рибата да се обработва, избършете със сол.
- Пригответе яйцата от яйцата според горната рецепта.
- Измийте добре картофите с четка.Младите екземпляри не могат да бъдат почистени. И ако картофите не са млади, тогава трябва да ги отлепим. Малките картофи са идеални за тази рецепта за топене със зеленчуци. Ако картофите са средни или големи, тогава е по-добре да ги нарязвате на половинки и четвъртини. Приготвените картофи нека чакат своя ред в чиста вода (така че да не потъмнеят).
- И ние ще се справим с лука. Тя трябва да бъде почистена и нарязана на половин пръстени.
- В незалепващата форма изливаме масло, за да покрием дъното на формата.
- Яйцата се разбъркват в дълбока купа, потапяйки ги подушва, потапяйки рибата с две страни в брашното.
- Сега е времето да го изпратите в тавата за печене. Когато всички риби са във форма, ние слагаме картофите и лук на пръстени, където има място.
- Спръскваме съдържанието на таблата със сол, а подправките за рибата. Не забравяйте лавровите листа.
- И сега, миризмата е прекрасно оформена и се очаква само когато тя е пълна със заквасена сметана.
- За соса трябва да смесите заквасена сметана с доматили кетчуп. Ако се окаже гъсто, разредете с вода. Когато изливането стане "флуиди" с този кисело-доматен сос, трябва да напълните цялата миризма с картофи и лук. Ако е необходимо, отново се поръсва със сол. Поставете тавата за печене в добре загрята фурна за един час. След това на вашата маса ще бъде нежна и ароматна рибна чиния със сос и зеленчуци.
Мариную миришеше
В допълнение към пържене и печене, можете да маринован мирис. Рецептата е много лесно и бързо да се подготви:
- Митът трябва да се почисти и изплакне.
- Малка круша лук нарязани на пръстени.
- Рибите трябва да се поставят в стъклени или емайлирани съдове.
- В друго ястие приготвяме марината.За марината, чаша вода (варено) се смесва с 6% оцет (3 големи лъжици). Добавете малко сол и няколко пиперка към това решение. Ако предпочитате сладкия вкус на марината, поставете в разтвора чаена лъжичка захар.
- Запълваме плитката миризма с лукови пръстени и добавете лаврови листа и налейте марината за 10 часа. През това време можете да се насладите на ароматна закуска.
Маринована риба, която се съхранява в хладилника в продължение на няколко дни
И ето още една интересна рецепта за миринг:
Приготвена риба, пържена в тесто с галета и царевично брашно. След това се полага в дълбоки ястия. Съдовете могат да бъдат изработени от стъкло или керамика. И в емайла тенджера подготвят марината:
- Изсипете всяка част от морковите.
- Изсипете лук.
- Изсипете зеленчуците с вода (0,5 литра), кипете.
- Когато водата започне да кипи със зеленчуци, е време да добавите една четвърт чаена лъжичка сол и една чаена лъжичка захар към нея. Лист от лавров и грах от пипер - на вкус.
- Оставя се марината да се вари около половин минута и добавете 2 супени лъжици оцет 9%.
- Махна марината от печката, охладете я. Когато разтворът достигне стайна температура, го напълнете със пържена мивка, която се поставя в контейнер.
- Сега ястията с риба в марината могат да бъдат поставени в хладилника за 13 или повече часа.
Тази риба е добра, когато възникне ситуация "гости на прага". Ти, като добра домакиня, винаги има какво да дадеш на гостите на скъпи гости. Бон апетит!
