Спаначената супа се превърна в чест гост на моямаса за хранене. Харесвам го заради вкуса му, а също и защото носи голяма полза за тялото. Въпреки факта, че спанакът има лек, леко кисел вкус и почти никаква миризма, той получи високото звание „Крал на зеленчуците“ и още едно смешно име с нотка на „метла на стомаха“.
Родината му се смята за слънчева и древна Персия, иние се радваме на този зеленчук от древни времена. В него има толкова много витамини и минерални соли, да не говорим за йод, желязо, фолиева киселина, витамини А и С.
Когато готвите ястия със спанак, използвайки термична обработка, всички полезни вещества се запазват, което е много рядко.
Този зеленчук е добър, когато току-що оскубенлегла, но може да се приготви за зимата в достатъчни количества, например, замразени или сухи. Спанакът се задушава, задушава и също така, домакините го консервират под формата на картофено пюре. Давайте на децата си спаначни ястия по-често, те ще ги харесат и много здравословни проблеми просто ще изчезнат.
Днес нашият гост е вкусна и здравословна супа отспанак, а той дойде при нас от Унгария. Започваме да приготвяме унгарска супа, като внимателно измиваме спанака под чешмата. След това изсушаваме добре и изпращаме във вряща вода, където готвим до пълното сваряване. След това го изваждаме и го оставяме да изстине и не изливаме водата, в която е била варена, пак ще ни е полезна. В зеленчуковия бульон остават само всички най-ценни останки.
След това нарежете спанака с пасатор.Загряваме маслото и изпращаме лука, нарязан на малки кръгчета, в него. Благодарение на него спаначената супа ще придобие нотка на пикантност и пикантност. Запържете леко лука до прозрачен, не забравяйте да добавите две супени лъжици в самия край на пърженето. супени лъжици брашно.
И сега изпращаме нашето ароматно пържене до зеленчуков бульон в тенджера, който остана след варенето на спанака. Добавете нашата основна съставка, която предварително сме смилали, на същото място.
Следните съставки са подправки на вкус:Пресен, прясно нарязан черен пипер и сол. Сега готвим нашата здравословна супа, докато стане гъста. След това идва моментът, в който трябва да излеете сметана. В същото време разбъркваме супата си, като постепенно я довеждаме до кипене. Вече е толкова вкусно, ще си оближете пръстите!
Но, за да му придадете специален шик, в чиния преди сервиране сложете варено домашно яйце, нарязано на две части и почерняло парчета ароматен бекон.
Най-взискателният гурман няма да откаже такава супа, защото се приготвя с любов. И колко е полезно в него! Ако го ядете често, се осигурява отлично здраве за цялото семейство.
Супа, в която спанакът играе основна роля, се приготвя с помощта на тези продукти:
Замразената спаначена супа е еднакво вкусна. В интерес на истината, тя е прясна само през сезон - през лятото, но няма значение, защото зеленчукът е идеално замразен.
За да приготвите замразения спанак, бланширайте във вряща вода за 25 секунди. След като изстине, разбийте масата в блендер, уверете се, че е хомогенна.
След това загрейте тигана и изсипете слънчогледовото масло в него, запържете лука в него, който се нарязва на малки кубчета.
По това време нашият тиган вече е подпален, в него вдигаме кубче ароматен пилешки бульон. Изпращаме и средни по големина кубчета картофи там, готвим до омекване.
Сега изсипете спаначеното пюре в супата, добавете лимонена киселина и доведете до кипене. Нашата вълшебна супа е готова!
Продукти, които използвахме:
