Фактът, че до днес, Санкт Петербургпредставлява голяма търговска империя и прави здравословна конкуренция на пазарите на храна в Москва, дори и детето знае. Малцина обаче задават въпроса: има ли някакви пропуски в търговския бизнес в Санкт Петербург и които могат да ги запълнят? Изобилието от супермаркети, сергии и магазини близо до къщата предлага на обикновения купувач добър избор. Всеки потребител е свободен да избере дали да купи мляко от него в магазина близо до къщата или да отиде в супермаркета, където всички продукти са много по-евтини, но ширината на асортимента е много по-ниска. Обаче човек иска да купува не само евтини стоки, но и качествени, а този аспект в някои сектори на нашия град е непреодолим проблем.
Санкт Петербург е пълен с изобилие от бързо имного здравословна храна, но изпитва значителен дефицит на пресни зеленчуци. Ако бизнес състоянието на зеле и картофи все още е по принцип е добра идея, а след това да си купите пресни карфиол, които дори Авицена счита за склад на витамини, домакинята ще трябва да ставам рано сутринта и отиде до пазара на града. И това е с оглед на факта, че карфиолът е доста непретенциозен и може да расте в нашия регион. Подобна ситуация се извършва в и около брюкселско зеле, къдраво зеле и други култури изобилно наситени с витамини и микроелементи. Причината, вероятно, е невъзможността да се запазят пресни зеленчуци, но тъй като в Санкт Петербург се предлага огромен избор от замразени зеленчуци - просто изобилие от витамини сашета. Ширината и дълбочината на асортимент от търговски вериги остава на високо ниво, но големите супермаркети не могат да се справят с проблема за съхранение на големи количества зеленчуци, както и собствениците на малък бизнес, за съжаление, не могат да осигурят пресните зеленчуци всичките жители на Санкт Петербург. Водеща позиция на пазара на храни, уверено държи на мрежата от магазини "Pyaterochka", само в Санкт Петербург са отворени 238 обекти от тази марка, които заемат повече от 50% пазарен дял от вериги супермаркети. Очевидно е, че ширината на продуктовата гама не е възможност NetWorker, за да го запази, но поради големите търговци често предпочитат количество към качеството. Качеството и свежите зеленчуци сега могат да бъдат закупени само на пазарите на храни, където те предлагат излишъци от домашните си парцели на градинари и фермери. Въпреки това, те също така нямат възможност да наситят близо пет милиона град с витаминно разнообразие точно от градината.
Подобна е ситуацията и с предприятиятав която хиляди петерсбургчета и гости на северната столица са принудени да обядват и вечерят. Изобилието от бързо хранене сега е невероятно, на всеки ъгъл в Санкт Петербург вече можете да намерите палатка с шарама и пица. Независимо от това, не е толкова лесно да намерите здравословна и полезна заведения за бързо хранене във вегетарианския стил на хранителния пазар в Санкт Петербург. Разбира се, има няколко вегетариански ресторанта в Санкт Петербург, но ширината на асортимента в тях не е много по-различна от обикновените заведения за хранене, а не всички жители на северната столица могат да си позволят да се хранят в тях. Повечето бизнесмени и бизнесмени са принудени да се хранят в кафенета и ресторанти през деня, защо не са все още загрижени за наличието на бърза и здравословна храна? Вегетарианската храна струва порядък по-евтино, е напълно неразбираемо защо местните предприемачи не се стремят да завладеят този все още неразвит клон на хранително-вкусовата промишленост. В палатки с китайска храна ширината на диапазона също оставя много да се желае, разбира се, тук можете да се срещнете с "Крошка картоф" и пролетни ролки, но е почти невъзможно да ядете всеки ден. "Макдоналдс" допринесе за решаването на този проблем и задоволи любителите на вегетарианската храна с вегетарианец, но това не е достатъчно, тъй като феновете на здравословното хранене в Санкт Петербург все повече и повече. Макароните със зеленчуци и пържени китайски ориз не са разнообразни вегетариански менюта, които могат да бъдат представени от павилиони за бързо хранене в Санкт Петербург. Вегетарианската кухня е изобилие от полезни влакна, наситени с витамини, за съжаление местните предприемачи не го вземат предвид.
Въпреки пренаселеността на пазара на храниот северната столица ширината на продуктовата гама в някои области на промишлеността оставя много да се желае и има свободни ниши, които трябва да бъдат запълнени, за да се осигури на Петербургер качествена и здравословна храна. Градът чака предприемчиви и бизнесмени, които са в състояние да се грижат за здравето на нацията и да наситят пазара в Санкт Петербург с качествени продукти. Не е ясно едно - кога ще се случи това?
